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甘望鱼
胡天胡地
胡须佬/左口鱼潮州粥
一鱼三杰,不公平的是,左口和龙舌都是细骨幼肉,美味无比;可鲽鱼就是其硬如铁,不然也不会叫铁鱼。其味亦腥浓,但一化身大地,就风情万种,为世人舌间增添几许春香……
11月前
胡天胡地
大霹雳焦点
天气变化鱼群骤减 甘望鱼供应不稳
主要受到近期天气多变化及海里鱼群骤减影响,甘望鱼产量大减,即便偶有出现供应量稍稳定的情况,但仅是短时间的情况,大部份时间是供不应求。
12月前
大霹雳焦点
大霹雳焦点
甘望鱼产量剧降逾80% 均价高达1公斤12令吉
过去一年至今,半岛甘望鱼产量剧降超过80%,导致这种原本属于价廉的日常食用鱼价格高企不下,平均零售价高达每公斤12令吉。
1年前
大霹雳焦点
大霹雳焦点
雨季风浪大 甘望鱼严缺价高涨
(实兆远25日讯)受海上风浪大及雨季影响,甘望鱼出现严重缺货情况,一些巴刹一鱼难求,市场上现有出售的甘望鱼大都是速冻鱼或少量拖网渔船捕获。
2年前
大霹雳焦点
时事焦点
甘望鱼产量大减 供应频断价飙高
(安顺14日讯)自两个月前,本地新鲜甘望鱼产量大减,造成市场供应时有时断,售价也不稳定。 新鲜的甘望鱼在供应缺乏的情况下价格高昂,零售价往往会升到每公斤16令吉以上。 下霹雳渔民合作社执行秘书纪日海说,甘望鱼产量少,加上海面常有风浪,一些甘望鱼船减少出海,都是导致甘望鱼产量低落的原因。 “虽然东北季候风仍未吹起,但见到的是雨季已到来,风雨常会在大海激起风浪,渔船为了安全,在大风浪的日子,就无法出海捕鱼。” 他今日接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时说,估计年尾的雨季会延续到明年农历新年后,所以预测甘望鱼低产量仍会维持一段日子。 “甘望鱼在过去2年政府实施行动管制期间产量还不错,但到了2021年产量就下滑。” 双怡杖渔村村长王雅霖说,除了深海甘望鱼船以围捕方式捕捉甘望鱼外,浅海A型渔船也以绫网方式,在九屿岛水域捕捉不同品种的甘望鱼,不过近期绫网渔船的甘望鱼收获也不理想。 “浅海渔船捕捉的甘望鱼,由于更完好也更新鲜,所以价钱向来不错,缺点是产量通常比较低。” 他说,近期甘望鱼产量大减,导致价格高昂。 安顺鱼业公会会长黄兴来说,甘望鱼供应时有时无,造成价格不稳定,几乎每天都得询问新价钱。 也是鲜鱼批发商的黄兴来说,许多海产批发商到鱼行抢购甘望鱼,价格几乎是没得商议,由鱼行说了算。 “甘望鱼是各族人民日常食用鱼,特别是马来人更是主要的消费群,甘望鱼减产对人们的日常餐食影响较大。” 黄兴来说,为了弥补甘望鱼供应的不足,一些原本出口到印尼、泰国的小型冷冻甘望鱼也被推到本地市场应急,我国并没有入口甘望鱼,只有出口甘望鱼到邻近国家。 “过去甘望鱼被认为是贫穷家庭吃的廉价鱼,如今身价也变高,不再是穷人吃的鱼。”
2年前
时事焦点
时事焦点
风浪大渔船停海 甘望鱼近断市
(安顺21日讯)近三天来,海上风向不稳定,海面风浪大,导致霹雳州大部分围网渔船及B型浅海渔船不能出海,造成甘望鱼供应近断市。 甘望鱼供应之所以断市,是因为前一阵子甘望鱼产量不多,鱼商库存的冷冻甘望鱼也在市场上被抢购,造成新鲜甘望鱼和冷冻甘望鱼都没货。 李秋水:出海有危险性 半港海产公会会长李秋水向星洲日报《大霹雳》社区报说,在这两、三天,海面上一会儿吹东南风,一会儿吹西北风,海上出现大风浪,对一些种类渔船带来一定程度的危险性。 “由于风浪大,我们看到大部分围网渔船及B型浅海渔船停止出海,以免面对危险。” 李秋水说,围网渔船大多来自半港,主要捕捉甘望鱼,而来自双武隆、双怡杖、班台、邦咯岛的B型渔船主要捕捉海虾。这两类型渔船减少出海,造成甘望鱼、海虾供应大减。 “目前只有等待风浪减缓,渔民出海,才有机会让甘望鱼和海虾恢复市场供应。” 黄兴来:新鲜的甘望鱼完全没货 安顺鱼业公会会长黄兴来说,在过去十多天,围网渔船出海捕捉甘望鱼,但却面对歉收,原本作为库存的冷冻甘望鱼,也在那一段时间售出。 他说,向来作为市场主要鲜鱼的甘望鱼,都是本国渔民捕捞,没有从外国入口,有时还出口到外国去。 “如今围网渔船和B型渔船没出海,新鲜的甘望鱼完全没货,冷冻甘望鱼也没有库存,造成甘望鱼暂时断市。前几天,甘望鱼仍有少量供应时,价钱高昂,每公斤批发价高达每公斤13令吉,小地方市场也难销售,因为价钱也实在是太高了。” 他说,因渔船减少出海导致供应减少的海产包括海虾和沙丁鱼。 “在冠病疫情下,海产销售市场并不理想,时常出现有价无市的情况。”
3年前
时事焦点
北马新闻
浪大天气多变 渔民不敢出海 “平民鱼”飙涨3倍!
浪大加上天气多变,渔民不敢出海,“平民鱼”价格也飙涨了3倍!
3年前
北马新闻
古早好味
古早好味 | 亚参咖哩甘望鱼 香辣微酸百吃不腻
说到亚参咖哩甘望鱼,不少人会马上想到它香辣微酸的独特风味,这道美味又亲民的菜肴色香味俱全,特别好下饭,是让人百吃不腻的开胃菜。
3年前
古早好味
时事焦点
雨季风浪月光影响 鲜鱼虾供不应求
受雨季和风浪及月圆影响,鲜鱼虾供应近日严缺,业者以养殖海鲜供补市场需求,不过除了甘望鱼等流水鱼类,各种鱼虾都未因缺货而涨价。
3年前
时事焦点
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