白领新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

即时国会

沙希淡不满提前休会 “后座议员白领薪水”

国会下议院周一因法定人数不足提前休会，伊党亚娄区国会议员拿督斯里沙希淡对此批评国会后座议员俱乐部白领薪水。

2月前

即时国会

狮城二三事

父逝与妻继家业狮城白领转战巴刹卖猪肉

（新加坡2日讯）经营猪肉档的父亲因心脏病骤逝，拥大学文凭的白领男和娇妻转战巴刹继承家业，从懵懂被顾客骗到如今应对有余，甚至开新档口建立了自己的顾客群。《新明日报》报道，宏茂桥10道第409座巴刹与小贩中心农历新年后出现一对夫妻档开设的“小鲜肉”猪肉摊，这对年轻夫妻在年长摊贩居多的湿巴刹显得格外瞩目。摊主洪敬智（34岁）日前受访时透露，他原在银行任职，也在银行邂逅妻子，过后共组家庭。他也表示，自己其实出生于“肉香之家”，自祖父一代就开始经营猪肉买卖生意，之后这门生意又传给了他的父亲。然而，就在2018年11月的一天，父亲在裕廊的巴刹开档营业时，突心脏病爆发倒地，溘然长逝。他忆述，有亲友在父亲的葬礼上对他说：“猪肉摊不能没有男丁帮忙”，加上不忍看见母亲只身一人辛苦，他因此决定在隔年加入家族生意，成为母亲的帮手。他的妻子陈乐颐（33岁）接着夫唱妇随，也到档口帮忙。起初连砍肉都不会陈乐颐坦言，她和丈夫转行进入这个全新领域，完全是意想不到，也一无所知，就连最基本的砍肉也不会，而丈夫虽然从小在猪肉摊帮忙，但也只是帮头帮尾，如收钱和刷猪脚毛。 “有时候猪骨很硬，刀会因此弹上来，需要练习加以掌控。” 当记者问及初入巴刹遇到什么状况，夫妻笑言曾吃过暗亏。陈乐颐在旁打趣道：“有时候顾客和他（洪敬智）说是这个价钱，他就接受了没多思索，后来才发现算少了钱。” 洪敬智则认为经一事，长一智，后来都用计算机算价钱给客人看，确保交易金额正确。时隔数年，如今夫妻二人已经可以独当一面，在宏茂桥开档短短3个月，建立了自己的顾客群。疫情期间开拓网购生意疫情期间开拓网购生意，寻出另一片商机。洪敬智说，自2020年阻断措施开始施行后，每日进入巴刹的人数有限，自己和母亲共同经营的档口又在裕廊西第505座巴刹，属于较为大型的巴刹，为了给老顾客方便，也提供帮忙买菜并连同猪肉一起递送的服务，结果这一生意上的转变也开拓了商机。随着新加坡进入后冠病疫情时代，人们的日常渐渐恢复到疫情前。洪敬智说，目前他们仍延续这一做法，只是服务对象换成年轻家庭，为他们提供便利。 “年轻家庭一般上都是双薪夫妻，我们设立WhatsApp群组，让他们订购猪肉，只要满60新元就有送货服务，还可以帮他们在巴刹选菜买菜。我们也借此机会推出小孩爱吃的肉片和肉碎，和顾客分享自制食谱。” 陈乐颐说，作为年轻夫妻初来乍到，两人十分感激身为前辈的其他猪肉摊贩，不吝于对他们伸出援手。 “有时候卖不完的猪肉，他们会帮我们卖，让我们可以收档回家。” 从白领到摊贩各有苦乐工作时间一天可长达十多个小时，从白领到摊贩，夫妻表示各有苦乐。洪敬智之前在新加坡管理学院修读关于商业的大学文凭，而陈乐颐则毕业于义安理工学院和新加坡香阳环球厨师学院。洪敬智说，小贩的工作性质和银行白领截然不同，各有苦与乐。他说，小贩的工作时间长需要早起，多数都是体力活，需要长时间站立，但胜在时间自由。夫妻目前育有一名2岁的女儿，可更好地做出照顾女儿的安排。 “以前在银行上班的时间和薪水都是固定，福利也好，但得面对较多精神上的压力。转行当小贩后我们在凌晨3时左右就得起身，并从裕廊住家到宏茂桥档口，清晨4至5时右抵达档口开始准备工作。之后我会为顾客的订单送货，有时回到家已是晚上9时许。” 尽管如此，洪敬智表示能传承祖辈的家业义无反顾，身边朋友也都十分支持。

7月前

狮城二三事

狮城二三事

3年前弃白领职转战小贩大马女子狮城售椰浆饭结业

（新加坡1日讯）3年前放弃白领生活转行当小贩，创造自己独特的椰浆饭口味，并分别在狮城中峇鲁和榜鹅小贩中心开设了摊位，44岁女摊主上个月底结束营业，引起网民关注。《8视界新闻网》报道，来自马来西亚的陳艾瑞斯（譯音，Aries Chan）于3年前毅然放弃市场营销专员的工作，转行当小贩。近日，狮城著名食评家司徒国辉（KF Seetoh）在脸书透露，Aries Chan于3月底结束两个小贩摊位的业务，引起不少网民关注。对食物充满热情的陳艾瑞斯在受访时说，她当小贩的历程充满了酸甜的记忆，但她完全没有遗憾。她表示，自己出生在马来西亚的一个甘榜，每每佳节期间，邻居都会聚在一起准备美食，她则在一帮观看，逐渐对烹饪产生兴趣。 “老实说，如果我没有成为小贩，也不会获得现在的不同经验和历练，这是我所珍惜的。” 钻研自己独特的口味即使在新加坡上班时，她一直想进入餐饮业，后来发现椰浆饭团在大马越来越受欢迎，她开始研究是否可以引进新加坡。发现可行后，她与丈夫前往吉隆坡购买样品，然后自己钻研自己独特的口味，之后在网上售卖。她表示，后来兴起开设摊位的念头，是因为顾客询问为何不开档卖椰浆饭团。因此，她于2021年3月于中峇鲁熟食中心开设了第一个摊位。陳艾瑞斯从姐妹哪里获得了不同食谱进行研究，并请教了吉隆坡一名椰浆饭师傅，从而研发出自己的独特食谱配方。在试验食谱的当儿，她面对不少挑战。她说，刚开始时自己在摊位待了4天做实验，有一名摊贩上前问她如何了，结果她突然悲从中来，泪流满面。她于2022年12月在当地一家小贩中心开设了第二个摊位，售卖另一个大马美食“扁担饭”，反应也不俗。不过，随着成本日益高涨以及员工短缺，她发现自己的业务无法再持续下去。虽然不舍，但她表示短期内不会再开设摊位，但她会继续扩展业务。她透露，可能通过特许经营的方式把食谱配方卖给他人，或者以罐装售卖自己的叁巴辣椒。

9月前

狮城二三事

有故事的人

勇于更换人生跑道

我来自庇朥乡区的一个小镇冷宜，但是我和很多乡区年轻人一样，一直有着长大后要到外面翱翔看世界的梦想。

1年前

有故事的人

全国综合

雇联：须改变刻板印象技职薪金不输白领

大马雇主联合会强调，技职教育与培训（TVET）是市场未来的趋势，有迹象显示，技职领域的薪水已开始提升。

1年前

全国综合

北马焦点

我的工作圈 | 白领返乡当全职农夫多元化生产拓销售渠道

从喧闹的城市，回归田园生活，意外成为全职菜农……

3年前

北马焦点