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稻谷

1月前
(适耕庄6日讯)雪州行政议员兼适耕庄州议员拿督黄瑞林要求,政府介入稳定稻谷收割价,并且检讨本地白米10公斤26令吉的顶价措施。 他说,雪州北部即丹绒加弄至沙白安南一带的稻田,目前开始进入收割期;结果稻农发现,稻谷的收割价突然从每吨1600令吉降至每吨1450令吉,令他们大为不满。尤其,近期即将迎接开斋节的巫裔稻农,更是怨声载道。 “稻谷收割价就如‘股价版’起伏不定,使稻农的收入无法获得保障。不只,本地白米10公斤26令吉的顶价也已不符时宜,政府必须对此重新作出检讨。” 黄瑞林昨日在国家稻米公司(Bernas)斯里迪南再也办公室召开新闻发布会时,向媒体透露稻农如今所面对的问题。 他表示,即使政府规定稻谷收购价为每吨1300令吉,可在种稻成本不断涨价情况下,每吨1450令吉的收购价,对稻农而言已不足以应付成本。 “我已于本月2日致函给首相拿督斯里安华和农业及粮食安全部长拿督斯里莫哈末沙布,要求他们协助解决上述问题。” 白米10公斤顶价迄今未调涨 他说,白米10公斤26令吉的顶价从2008年迄今都未调涨,迈入现今社会已不合时宜,让许多米商都无利可图,甚至面对亏损,无法从中给稻农更高的稻谷收割价。 “若米商能以更高的价格售卖白米,相信也会给予稻农开出更高的稻谷收割价。所以,我建议,10公斤本地白米的顶价,至少需在34令吉左右才算合理。” 他指出,如果本地白米价格无法提高,稻农将无法赚取利润;届时,将导致年轻人不愿意加入这个领域,最终需要完全依赖进口白米。 “目前,政府津贴的本地白米,购买者也包括外籍人士,政府应目标性给予有需要群体白米津贴,如发出固本给有需要之人,以更优惠价格购到白米。” 吁Bernas以更高价收购稻谷 同时,黄瑞林也呼吁,国家稻米公司(Bernas)以更高的价格,向稻农收购稻谷,履行企业社会责任(CSR)。 他说,该公司是唯一一家拥有进口白米准证的公司,可以售卖36令吉的外国白米;因此义务性的给予稻农补贴,以更高的价格向稻农收购稻谷。 “政府必须监督国家稻米公司的运作,否则要检讨与该公司的合约,并让更多公司竞争。”    
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(曼谷1日讯)进入初冬季节,在农民收割完稻谷之后,位于甘烹碧府潘加代县市政市场的摊位上,经常会有很多的田鼠在出售。每年的这个季节,人们都会前来购买其用于烹饪当季菜品。烤熟后出售的田鼠有中型的和大型的,除去内臟之后烤至金黄,香气传遍市场,儘管价格比猪肉贵2倍,依然难挡食客购买的热情。 通过询问市政市场的一名田鼠摊主得知,初冬之际,农民们开始收割水稻,并准备新一轮的种植。田间就会散落有大量的稻谷粒,在山脊和田野里挖洞的田鼠,会成群结队地出来觅食,所以村民们每天都能抓到很多田鼠。 当地村民如果能够捕捉到很多的田鼠,留足自家食用量之后,剩余的就会拿到市场售卖,新鲜田鼠会以每公斤200铢(约25令吉)的价格出售。而那些将田鼠处理完成、并烤熟之后的摊位,能够以每公斤450铢(约57令吉)的价格出售,如果按盘出售的话,每盘价格在100-200铢(约12–25令吉),主要取决于田鼠的大小。这个价格比猪肉价格要高出2倍,但是也阻挡不了人们食用田鼠的热情,因为这段时间田鼠体型很大,肉多且鲜嫩。 田鼠与饲养的鼠、或者是家中的家鼠是完全不一样的,因为田鼠食用天然食物,所以脂肪很少,烤熟后的田鼠,香味就和烤牛肉一样。而饲养的鼠和家中的老鼠,则是会有一大股的霉臭味。如果是在市场上的定点摊位购买的田鼠,一定会是货真价实的田鼠。 (世界日报)
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