米酒新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

周刊专题

【丰收节／02】长屋里的众生相：战斗到底的伊班精神

要生气，就生气到底；要快乐，就快乐到底。——19岁的Walter Carlos如此形容伊班人的民族精神。流淌在词语间的，是一种无关稚气的纯粹和直爽。

5月前

周刊专题

周刊专题

【丰收节／01】走入长屋，感受节庆的神圣与醉醺──达雅族丰收节

达雅丰收节，叫做Hari Gawai Dayak。Gawai是伊班语，仪式或节日的意思。农作本是听天由命之事，各村庄原无统一庆祝丰收节的时日，直至1964年，砂拉越英殖民政府才正式将6月1日与2日设为官方达雅丰收节。

5月前

周刊专题

周刊专题

【工业旅游／03】东亚酿酒厂／老工厂延续新生命，听酒厂故事‧品古早味酒香

厂房的观光行程需采预约形式，郑宗俊会讲解东亚酿酒产的历史，接着就会带领参观者参观酿米酒的生产线过程，参观者也可以参与品米酒环节，品尝不同口味的酒品，让参观者喝到酿造的米酒滋味。

1年前

周刊专题

教育专题

以“社区培力”提高村民干净水源意识

【接上篇】关怀孩童求学路，走进沙巴塔达拉岸探访沙巴塔达拉岸的行程来到第二天，为了更深入了解村里的生活，一行人跟着当地居民、49岁的拉蒂亚（Latiah）探访水供系统，体验割稻日常。她是村落学生宿舍里的厨师，同时也是8个孩子的妈妈，也打理家中的农作物。凌晨5时，村落里校内的铃声每隔半小时就响一次。踏出校舍，雾霭围绕，沙巴塔达拉岸空气清新，让人忍不住多吸几口。洗刷完毕后，一行人回到前一晚的校舍准备下个行程。当时不过7时，只见寄宿在此的小孩早已聚集在食堂享用早餐，随后更将碗碟洗好摆放回它原有位置。天色越发亮，村民也陆续前来一起享用早餐。在一旁嬉闹，天真活泼的孩童笑颜，让人瞬间忘了这里是缺乏完善水供、物资匮乏的沙巴内陆。报道：本刊陈星彤（沙巴报道）图片：马来西亚世界宣明会提供水灾冲毁日常供水 2022年3月，一场大雨来袭，河水泛滥成灾，连接学校与村落的桥梁和水管因而断开。回忆起当时场景，拉蒂亚仍心有余悸。她表示，由于大雨成灾、路况险峻，外界的救援无法及时送上，“水管也断了，我们没有干净的水，河水也是浑浊的。”问起塔达拉岸过往是否曾发生如此严重的水患，拉蒂亚表示从未有过。站在重建的桥梁，往下看河水涓涓细流，岸边停留着被雨水浸湿的舢板。瘦小的船身，让人疑惑是否真的好使？脑中的疑问还未说出，拉蒂亚指着舢板说：“水灾水位升高，通往学校的桥断开后，这些舢板是孩子们上学、我们搬运物资的主要交通工具。” 她与丈夫安端（Anduan），带着一行人探访村庄内，参观水灾后重建的水供系统。塔达拉岸村庄的水供系统，主要采用“地心吸力引导水供系统”（Gravity Feed Water System），每家每户都得靠水管将集水区的水运输。在这之中，世界宣明会扮演桥梁的角色，除了提供当地居民所需的水管、石灰等，也会针对水供系统，带当地居民到其他村庄交流。唤醒对净水的卫生观另外，世界宣明会亦发现当地居民的卫生意识仍需提升，减少孩子们会因饮入不干净水源染上疾病的情况。因此，该团队决定引入“干净水源与卫生计划”（WASH program），邀请当地居民一同参与，旨在唤醒他们对净水和保持卫生的重要。在干净水源与卫生计划底下又分为健康和水供委员会，均是由当地民众主导，前者负责教育居民个人卫生，后者则主要重建村庄里的水供系统，一如段落最初所提及。水源供应在城市人眼中是“得来全不费功夫”的基本设施，在塔达拉岸却得由村民们分工合作才建成。采访当时，村民们不时与世界宣明会职员聚在一起，商讨如何扩大水供系统，让比邻的村落可以享受便利。不作打扰，一行人又赶往下个场地。拉蒂亚在队伍的最前端，带领众人探访她的山稻田。沿途中，她向城市来的人说着只有村里才有的植物，亦是他们经济或三餐来源，“这是Muyun树，那是Tuhau……”穿过小段山路后，一行人终于抵达目的地。放眼望去，除了整座倾斜的山丘都是成熟的稻谷异常壮观外，在稻田上方挂满蓝色旗帜的绳线交错。“HIA HIA！”拉蒂亚拉着绳子末端演示一番，瞬间田里的乌鸦带着凄惨的叫声散去，原来这是当地赶走偷吃庄稼的麻雀和乌鸦的方式。在稻田山丘的隔壁，是种满木薯的黑色肥沃土壤，“吃不完的木薯也会拿来制作Tapai（米酒）。”她说。分享农作知识让食物更多元距离稻田不远的休憩处，是拉蒂亚夫妇用瓦片木头搭起的。在那跟前有个小菜园，挂着黑色遮阳网，内有刚发芽的菜心。这亦是世界宣明会的“住家菜园”（Home Garden）计划。对此，世界宣明会职员的佩妮解释，“居民鲜少走出村落，他们多数会以村里随处可见的植物作为农作物。”透过住家菜园计划，居民得以接触更多不一样的农作物，如山上不常见的菜心、长豆等增加当地村民的选择，汲取的营养更多元。 “把外头新东西带回村” 2018年，世界宣明会正式走入塔达拉岸落实社区发展计划。而拉蒂亚早在这之前，便积极与该组织交流，集思广益如何帮助村子变得更好。今年3月，她也跟随世界宣明会到根地咬的Kg Tonobon观摩水供系统，“我很喜欢发问，喜欢学习新知识，再把外头的新东西带回村里。”好比从世界宣明会学习到的种植知识，拉蒂亚会将之传递给社区。恰恰因为她积极担任桥梁一角，村民提升对世界宣明会的信任，这才让许多计划得以推行。后记：“社区培力”让他们走得更远两天一夜的探访在紧凑的行程中结束。问起世界宣明会何以选择民众参与，而非直接捐钱来协助脆弱社区摆脱贫困，杰夫瑞以赠米的方式比喻说：“如果我们直接派米给脆弱社区，如果我们不再帮助，他们就永远都没米了。” 他进一步说明，世界宣明会透过住家菜园计划等方式，确保民众能够自给自足，“有的菜山上吃不到，买的话价格很高，民众会自己种以后开销也会减少。另外，今年塔达拉岸的稻米丰收，让村民一年的米饭有着落的同时，也能往外销售赚取家用。同时，世界宣明会亦鼓励他们将这些钱回馈当地社区，“我们会鼓励村民把这些钱，捐一些给儿童俱乐部买教学或者运动器材，让小朋友可以参与更多元的活动。”杰弗里认为，唯有透过教会村民生活技巧，让脆弱社区看到改变未来的希望。 “这就是所谓的社区培力（Community empowerment），一旦我们完成任务离开社区后，他们才能借自己的力量摆脱贫困。” 2023年的饥饿30已经正式开跑！欢迎报名参加饥饿30活动成为饥饿勇士，或以纯捐献的方式支持饥饿30，一齐关注有需要的贫困群体，一起“Strike Out Hunger! 奔向奇迹！” 主办：创办媒体：饥饿30倒数活动日期：2023年8月13日活动地点：沙亚南美拉华蒂体育馆参加饥饿30活动及乐捐详情： https://30hourfamine.worldvision.com.my/zh-hans/

1年前

教育专题

精彩系列

马拉妹出闸 | 曾智霞·去沙登找阿烈吃化骨龙

沙登新村内的“阿烈家乡小食”，是地方上小有名气的煮炒酒家。

2年前

精彩系列

没事叨叨

詹雪梅.世界大同的日本盆舞节

日本盆舞节，关键不在于一起跳盆舞，而是那令人响往的精致文化氛围。这样的氛围能持续与扩大，得利的难道只是日本，参与者在乎的只是盆舞？

2年前

没事叨叨