红鹰油新闻资料

简

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它的诞生| 严谨把关精心调制而成红鹰油耐高温营养高

大马人爱吃煎炸爆炒食物，而耐高温烹调的红鹰油即使在摄氏230度烹调之下也不轻易氧化，同时富含维他命E。红鹰油是知名的混合食用油，由隶属于义利集团之下的义利粮油所生产，坐落在怡保打昔工业区，拥有180多名员工。蔡长彬：用棕油芝麻油花生油调制义利粮油有限公司总经理蔡长彬透露，红鹰油是采用自家的棕榈液油，配合芝麻油和花生油调制出来的，迎合华人家庭喜爱的传统味道。他接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时说，在生产棕榈液油时，每天会从美罗的义利原棕油厂输送原棕油至该公司，再进行生产，所有生产材料皆为食品级。他说，基本上精炼棕榈液油的程序可分成原料接收、除胶质、除杂质、除杂味和分离程序如结晶和过滤。蔡长彬表示，每天原棕油通过油槽罗里运抵后，他们就会先检查油质，并通过85%食品级硫酸除胶质，过后再用食品级白土清除杂质，形成漂白棕榈油。 “这时，漂白棕榈油将会通过摄氏260度高温程序除杂味，其中经过真空吸附程序形成精炼棕榈油和棕榈油酸。” 他说，较后，精炼棕榈油经过干分馏法，通过冷切、结晶和过滤膜，其中固体的棕榈硬脂将会加工再制作成植物奶油、白乳油、化妆品和肥皂，而液体的棕榈液油就会制作成食油。他表示，他们会在棕榈液油中加入花生油和芝麻油以进行调制，形成混合食用油。熔点更低不易凝固他说，一般上油的熔点为24摄氏度左右，所以，在低温时油会凝固。但红鹰油的熔点更低，所以放在冷气超市也不容易凝固，这是因为生产时间越长，越多的饱和脂肪会被过滤出来，棕榈油的品质越好。严格管理保证品质蔡长彬说，原棕油需符合大马棕油局的要求，即所含有的游离脂肪酸（FFA）、杜比值（DOBI）和含水量都不能超标。因此，当盛载原棕油的罗里抵达后，他们就会用大约15分钟时间进行上述3种检验，若不达标，将被退回。每一辆罗里都会做检测，确保素质获得保证。无论如何，他说，这是很少发生的事情，毕竟原棕油大多由自家原棕油厂供应，所以品质管理已在掌控之中。此外，他们的食用油成品也须符合大马卫生部的需求，包括游离脂肪酸、水分、碘值、色值、浊点、过氧化值等，所以成品在分销前必须再进行严格检验。他说，该公司品管部目前有20名职员24小时轮班做品质管理检查。富含维他命E获认证棕油富含维他命E，更是维他命E“家族分支”──生育三烯酚含量（Tocotrienol）最丰富的天然来源。蔡长彬指出，生育三烯酚在自然界中不常见，其最主要的功效为抗氧化。 “红鹰油含有天然维他命E的特点获得瑞士维他命研究所认证，每100克的红鹰油含有75毫克的天然维他命E。” 不含添加剂胆固醇反式脂肪此外，红鹰油不含任何添加剂、胆固醇和反式脂肪。经过多年的努力，义利粮油亦获得不少认证，包括GMP良好生产规范、HACCP危害分析关键控制点、HALAL清真、SIRIM产品认证、MSPO马来西亚永续棕油认证和ISO9001:2015认证等。除了红鹰油，义利粮油旗下产品包括Vesawit棕油、Sunlico葵花籽油、Neuvida高油酸油、Vesoya大豆油、Vecorn玉蜀黍油、Blue Diamond起酥油、植物黄油（Margarine）等，产品分销世界各地，包括东南亚、亚太区和非洲国家等。

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独家| 若棕油价持续下跌林国璋：食用油价格或两个月内降10%

义利集团主席拿督林国璋认为，如果棕油价格持续下跌，维持在每公吨逾3000令吉，但不超过4000令吉的话，食用油价格将在1至2个月内逐步下降，而下降约10%的可行性是存在的。

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