舒国治新闻资料

简

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物外游

光头佬／我不是在书店，便是在前往书店的路上……

伪光头在“茉莉”随意乱翻书，宛如米奇跌入了大米缸，这一册也行，那一册也掂，还发短信向隔着大江大海相去好几千里之外的阿春哥哥求援。伪光头摸到了一册黄崇凯签赠名作家盛浩伟之《文艺春秋》，丈八金刚摸不着头脑的是：黄崇凯在书扉上签署了“黄虫”二字……

1年前

物外游

会员文

叶蕙 | 味觉的记忆与书写

饮食文化最能反映一个国家的经济发展及文明程度。大马美食确实有很多可以写的，但饮食文学这一块仍然荒凉，印象中只有知识份子林金城全心投入南洋饮食文化的研究及书写…… 第一次来马参加国际学术会议的日本朋友YK，逗留数日就被我们丰富多彩的多元文化惊艳到。离境前我们在一家连锁咖啡馆见面，聊起这段时间的境遇，她用“又有喜又有愁”来形容。喜的是见识了大马富有南洋色彩的人文环境，愁的是前两天跟随主办单位安排的吉隆坡文化短旅途中，不慎丢失了手机。 “在哪丢的？” 我问。手机不见了，问题可大可小。 “可能在双峰塔参观的时候，可能在旅游巴士上，也可能遇到了扒手……不确定。”YK的神色有点黯淡。她还专程回去双峰塔，也打电话问了旅游巴士公司，没有下文。 “我报警了。”她苦笑。“当晚还有4名警察来酒店找我问话呢！说起来，马来西亚的警察都那么热心吗？问了好多问题，还承诺如果找到了一定把手机寄回日本。”接着话锋一转：“我也不抱什么希望了。那部手机跟了我好多年，也是时候换新的了。” 在大学做食品营养研究的她对我们的饮食文化特别感兴趣。她问我马来西亚人早餐都吃些什么？有哪些地道的美食？素食主义者多不多？我列举了一系列的大马国民美食：肉骨茶、海南鸡饭、椰浆饭、酿豆腐、咖哩叻沙、云吞面、炒粿条……她说她还会再来，从营养学角度考察这些美食的食材及烹调方法。 [nonvip_content_start] 饮食文化最能反映一个国家的经济发展及文明程度。大马美食确实有很多可以写的，但饮食文学这一块仍然荒凉，印象中只有知识份子林金城全心投入南洋饮食文化的研究及书写。近期读了横空出世的台湾作家洪爱珠的《老派少女购物路线》，发现她用文字寄托了乡愁，用味觉感受家族三代情的稚子情怀跃然纸上。美食家舒国治为她作序，说“洪爱珠这本书不仅写吃饭，更是写家人；写饮食的审美，更是写人生的句点逗点；写世道家园风俗之返视，更是写自己怀亲从而修心养爱的过程”。几句话就勾勒出老派少女的文字魅力和创作理念。在辑五的“南洋旅次”里记录了她到泰、新、马等地旅游的篇章，特别提到大马遍地开花的茶餐室，用不同的视角审视我们忽略了的细节。关于茶室的菜单，关于如何判断咖啡和茶水的类别，从而得出“茶室文法来自移民、殖民、住民的碰撞与掺混，内化生根成全新传统”的结语。各种食材和香料如香茅（柠檬草）、疯柑叶、芫荽的使用法，就连烤面包和生熟蛋这些原始的早餐组合都写得丝丝入扣，开启了我小时候的味觉记忆，倍感缅怀。想起我的朋友YK，下个月要去南美的巴拉圭开会，考察当地主食的营养价值。可以一边旅行一边做自己喜欢的研究，这样的工作太有意思了。

1年前

会员文

物外游

光头佬／烧菜写字是日常

尝见舒老哥写过一对对子：“烧菜当烧家常菜，写字宜写百姓字。”颇有意思，看了让人一再地咀嚼回味，宛如口嚼橄榄，不仅是有回甘，尚且能生津止渴呢。

1年前

物外游

白描集

张丽珠／那园那人

槟城7月已进入行管复苏第二阶段，行动范围稍微松绑，公园是算是较安心的去处。去公园，首选马来西亚最老，今年已137岁的植物园。植物园于我是岛上最美方土，没有之一。这30公顷大，百年树木围绕，空气满是花香草气的园林，永远是放空、运动、调节身心的最佳场域。微雨后的早晨或午后去植物园，这天气时辰是花园最美状态。入门后那几棵迎宾的炮弹树，永远结果累累，花也是开到荼蘼。树下堆积的厚厚枯叶，被工人扫成一个大圆圈围着树，叶归土，土化肥。这树是园里要角，初来者总要围着它哇哇叫的，然后继续往园里更多奇花异木走去。前年约此时，台湾作家舒国治访植物园，被炮弹果吸引，忍不住把一颗炮弹收进背包，因为想给其他没见着的同行者观赏，两天后再拜托我们果归园里。拎着炮弹果的舒哥，当天兴奋将如保龄球大小的炮弹果摆餐桌上，滔滔不绝诉说周游列国的植物百科见闻。那是舒哥二访植物园，更早之前他和太太小玲在雨后黄昏到园里，一行人打伞慢行，唯独舒哥的长腿走得最快。返台前他写了一幅字给我们：“有情天不老无事日斯长”，让我觉得那场陪客散步值千金。最近雨水饱满，园里开了好多花。一丛不知何时长在仙人掌室外的老虎兰，开得满满一树。老虎兰是世界上最大的野生兰花，花的黄褐条纹恰如虎纹，听说这兰栽种十年八载才开花。巧的是，新加坡朋友此时也传来星岛花园绽放虎兰的美照。除了在径上走，拐入莲花池，又是另一番天地。池的周边被参天树林围绕，池旁可看花闲坐和运动，仿佛集合天地之气。目前池里不见莲，满满水草覆盖池面，锦鲤和乌龟悠游水里，看看它们，想想自己，刹那间也想成为这鱼和那龟。植物园里走动的人，亦是很美的风景。在固定地方练功的男女，每天报到的跑者，帮佣推着轮椅而来的复健老人，大家如此专注，几乎目不斜视。一位刚退休的朋友，初尝日日得闲的滋味，实现了带一本书到园里树下阅读的愿望。他后来告诉我们，如大伞般撑开的火炭树下，是园里最舒服的地方。非常时刻之前，偶然看见马来家庭在小河岸边野餐，温馨满溢，只不过得提防猴子。城市人少有机会接触山水，站在园里小河瀑布石桥上，看脚下潺潺流水和哗啦水声，将水声录在手机里，也是特别疗愈的。园里逗留一两小时，吸满芬多精，走出园外回家前，也许心理作用，可能真有此效，总有一种内心被填满的感觉。仿佛下一秒遇上怪兽、傲客或恶人，内心已强大，变得不害怕。更多文章：张丽珠／《12345》张丽珠／兰登先生的历史拼图张丽珠／饿饭张丽珠／7月乔治市

3年前

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