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简

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全国综合

投诉西餐搭配不伦不类女子：没见过鸡扒配菜心

西式鸡扒配菜心，能好吃吗？

1月前

全国综合

星云

【犁生活】菜心/彭敬咏

首次种植叶菜，有许多有待改进的地方，即便这次种出来的菜心没有想像中美好，但是产量还算满意。不甚了解叶菜种植的我，最近腾出了一小片地，尝试种了一些菜心。主要是香港菜心（也叫菜心花）和青骨菜心（主叶脉为绿色的菜心）。听做蔬菜买卖的朋友说，白骨菜心多卖给餐馆或煮炒摊贩，中间商吃货量可以比较大，但价钱有时会稍低；而我种的青骨菜心则多是提供给家庭煮食用。由于是第一次种，我选择了青骨菜心，打定了种不美也能自己吃的打算。（有时间要上网查查菜心的32种煮法了。）和果菜种植不同，叶菜需要更加有规律的种植，以便每日能够有稳定的产量，中间商才能比较容易吃货，价钱才能稳定。由于耕作上时常会面对一些诸如天气、野草、病虫害及劳工短缺的不确定因素，规律性的种植无疑是耕种的一大挑战。规律性的种植必须严格地在特定时间内完成定下的农事作业，这样才能保证每天出产的菜量，比如我的做法是设下每4天的周期就必须播种4行的菜心。依序种到第32行后，第1和第2行就能够开始采收，每两天采收两行，堪称完美的计划。（一想到30天左右就能从地上长出的钞票，心里头还是会窃笑的。）

2年前

星云

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彭敬咏｜菜心

首次种植叶菜，有许多有待改进的地方，即便这次种出来的菜心没有想像中美好，但是产量还算满意。不甚了解叶菜种植的我，最近腾出了一小片地，尝试种了一些菜心。主要是香港菜心（也叫菜心花）和青骨菜心（主叶脉为绿色的菜心）。听做蔬菜买卖的朋友说，白骨菜心多卖给餐馆或煮炒摊贩，中间商吃货量可以比较大，但价钱有时会稍低；而我种的青骨菜心则多是提供给家庭煮食用。由于是第一次种，我选择了青骨菜心，打定了种不美也能自己吃的打算。（有时间要上网查查菜心的32种煮法了。）和果菜种植不同，叶菜需要更加有规律的种植，以便每日能够有稳定的产量，中间商才能比较容易吃货，价钱才能稳定。由于耕作上时常会面对一些诸如天气、野草、病虫害及劳工短缺的不确定因素，规律性的种植无疑是耕种的一大挑战。规律性的种植必须严格地在特定时间内完成定下的农事作业，这样才能保证每天出产的菜量，比如我的做法是设下每4天的周期就必须播种4行的菜心。依序种到第32行后，第1和第2行就能够开始采收，每两天采收两行，堪称完美的计划。（一想到30天左右就能从地上长出的钞票，心里头还是会窃笑的。） [vip_content_start] 于是，我和我的伙伴决定用不依赖劳工的做法，亲力亲为大多农事作业，为时一个月。记得那时的太阳也十分鼓励，总是让阳光准时照耀我们的皮肤和耕地，让播下的种子接受到生命的召唤而快速抽芽。辛勤工作的光阴总是过得像骑着一只白马穿过细缝，如果好吃懒做变得太胖就会让自己卡在时间的沟里。幸好，我们都有努力地将卡路里浇灌到了土地上，在洒下最后一行的种子时，第一行的菜心已经长得“垂涎欲滴”，当时我已经把菜心的32种煮法抛诸脑后了。卖吧，全都采来卖吧，我幻想着填满菜萝的菜心变成一曡曡绿色的5令吉钞票。 “叶子偏黄，看起来有点老，看看顾客能否接受吧。”收菜商来收菜时说道。 “可能前几天阳光不足，你看看如何，到时有要扣除的部分再扣出来吧。”我皱着眉头回答。试试诗歌的32种写法收菜商和农人是唇齿关系，一方需要农人的生产，一方需要商人的销售；一方想要品质，一方想要高价。很多时候农地刚收成出菜的时候，农人都会遭到收菜商对产品的批评。对商人而言，那是提醒农人对蔬菜品质的掌握，以便以后能够顺利把菜卖给客户；可对农人来说，那是收菜商砍价的借口。无论如何，农人总不能说是自己种不出被要求的品质，于是往往把蔬菜的缺陷归咎天气的影响，或者推托说是工人的采摘不利。当然，精明的收菜商也懂得拿捏尺度，不会要求得太过分，要不然农夫愤而销售蔬菜给其他收菜商则会影响其货源。总而言之，首次种植叶菜，有许多有待改进的地方，即便这次种出来的菜心没有想像中美好，但是产量还算满意。我和伙伴说，这次只是实验性的种植，面临人工短缺，我们一定要往可以亲力亲为的方式把菜心种出来。而且采收时必须要利用更加容易的方法，不依赖工人的作业才能让我们在农业站得更稳。以防万一，我们还是要知道菜心的32种煮法。最近多花了体力在种植菜心，甚累。劝自己有时间也需要在心灵上腾出一小片地，看能不能种下一些诗心。希望有空能够静下心翻翻诗集，试试诗歌的32种写法。没有市场，就让它们暂且荒着吧！未达标准没有采收的菜心，最后都长出了小黄花，虽老，却甚是美丽。

2年前

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