营养师新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

专题

医生、药剂师、饮食治疗师、营养师全方位传递健康力量

3天前

专题

带你看世界

挑战30天吃720颗蛋营养师斥网红“玩命！”

网红挑战连续30天吃720颗鸡蛋，然后秀出验血报告，展示其平均一天24颗蛋的饮食让胆固醇更有改善，但有营养师分析摄取如此大量的鸡蛋会对身体造成负担，简直“玩命”，强调饮食均衡最重要！

2星期前

带你看世界

北马新闻

营养师魔术师传达健康资讯侨光学生吸收营养知识

“均衡营养，从早餐开始”全国小学健康校园运动列车开入大山脚侨光小学，该校逾880名学生在欢乐声中聆听营养师与魔术师传达营养均衡的饮食习惯与健康餐盘的重要性。

4月前

北马新闻

精彩系列

健康营食3.0 | 陈凯翔·营养师有没有什么饮食秘笈？

各位父母，生活多忙碌，不好忘了给孩子煮一餐营养均衡的美食，也得督促他们多运动。

5月前

精彩系列

关注东海岸

营养师：不仅经济时间问题饮食习惯多受父母影响

大马人的饮食习惯往往被描述为“不健康但别无选择”，然而，营养师指出，改变饮食习惯不仅仅是经济和时间的问题，更涉及到个人意愿和家庭的支持。

5月前

关注东海岸

百格聊医疗

【直播】轻食代餐靠谱吗？哪些群体不要碰

近来代餐、轻食产品受到越来越多年轻人追捧，认为低卡健康还能减肥，但事实真是如此吗？哪些群体碰不得？本期《百格聊医疗》邀请营养师温素贞在线与你揭秘。 👉🏼轻食和代餐有何区别？ 👉🏼不运动单靠“吃”，真能健康减肥？ 👉🏼吃轻食或代餐，需注意什么？想要了解更多，留守10月12日晚上8时30分《百格聊医疗》！

1年前

百格聊医疗

精彩系列

健康营食 | 多喝水是喝多少？

我相信不止营养师，很多医生也会叫病人多喝水。

1年前

精彩系列

VIP文

饮食治疗师和营养师助你食之有道

俗话说“民以食为天”，爱吃是人的天性，尤其在以美食著名的马来西亚，任谁都无法抗拒美食的诱惑。但随着人们生活品质提升，大众对健康和营养的认识越来越高，对于饮食和生活方式对健康的影响更为重视。饮食治疗师（dietitian）和营养师（nutritionist）恰恰具备这方面的专业知识和技能，能为咨询者提供客制化的营养咨询和建议，满足人们对健康饮食的需求。报道：本报陈星彤摄影：本报黄安健对营养师这个专业，想必你我都不会陌生。他们的职责便是向大众提供营养教育、宣传均衡饮食以及推广健康的生活方式。至于饮食治疗师，更多是配合医生的诊断，再依照病患的情况进行营养评估、制定客制化的饮食指南。此外，他们也会适时提供患者医疗和健康咨询。 “简单来说，营养师就是 [vip_content_start] 为健康无疾病群体调整饮食；而饮食治疗师大多在政府或私人医院工作，面对的是病人群体。”国际医药大学（IMU）饮食治疗与营养学系主任杨薇瑶如是解释。她不讳言：“现代社会对饮食治疗师的需求比20年前来得多，因为医院的病人越来越多了。”问起需要寻求饮食调理帮助的患者多属于哪一类？她以我国为例解释说：“在马来西亚糖尿病、高血压患者或胆固醇等患上慢性疾病的病人都需要透过饮食调整，协助管理其疾病。” 根据马来西亚糖尿病协会2019年的统计，我国糖尿病患者超过30万的人。杨薇瑶补充说：“如果这些糖尿病患者饮食上不多加注意，血糖容易超标。而饮食治疗师会便会针对患者吃药或打胰岛素的状况，为他们搭配个人化的膳食计划。”好比低糖、高纤维餐以确保病人的血糖受控、低脂肪餐以控制血中胆固醇。她强调，饮食治疗师在指定菜单时，会考量到病人一天所需摄取的营养分量，再搭配到他们的三餐内。另外，医院的菜单也是由饮食治疗师负责订制。在过程中，他们会和厨师来回讨论调整配方，确保患者的饮食符合病情。饮食治疗师必须通过医生推荐俗话说“祸从口出，病从口入”，杨薇瑶认为维持健康体魄，从饮食上调整最为实际，“一般人得学会用健康饮食以预防疾病；病人则必须赶在可以补救之时调整饮食，否则日后就只能吃药控制疾病。” 她补充，除了配合医生诊断为慢性疾病患者调整三餐，饮食治疗师亦可以提供肠胃病患者特别的饮食治疗或咨询。此外，大众亦可透过基因检测（Genetic Test）中，查出体内基因是否含患有特定疾病的风险，提早向饮食治疗师咨询，“透过客制化的饮食调整，防患未然。” 惟杨薇瑶坦言若想咨询饮食治疗师并非易事，无论是政府或者私人医院都必须经过医生的推荐。这也成了这门专业无法被大众认知的主要因素。是否需要申请执照？然而从去年7月开始，大马联合专职医疗理事会（Majlis Profesion Kesihatan Bersekutu Malaysia, MPKBM）规定，饮食治疗师和营养师都需透过《专职医疗法令》（第774号法案）以获得执业证书。这也意味着，民众可以要求所咨询的饮食治疗师或营养师出示执业证书，证明他们的专业。 “但目前注册进度仍停留在政府部门的营养师和饮食治疗师，私人界的还在等候开放日期。”杨薇瑶认为，一旦所有医疗专业人员都注册完毕，能让病人更好地持续健康饮食，“有时患者吃腻客制化的菜单，也无需在经过医生的推荐，就可以见到饮食治疗师了。” 饮食治疗与营养学科系的基础相同说起IMU在饮食治疗与营养学专业上的课程安排，杨薇瑶说明，学生除了为期3年的营养学学士课程，还有多一个选项：4年的饮食治疗与营养学学士课程。这两个科系的核心课程一致，除了学习基础的化学和生物等，学生也必须到实验室研究料理。她接着说明：“这里提到的实验室，其实就是厨房，学生在第一年会下厨研究食材的煮法。”她以煮鱼为例表示，在煮的过程不可以太久，否则食材可能会失去原有的养分。来到第二年，学生得学习如何将亲手制作的食物卖出去。杨薇瑶表示，这些食物不单营养均衡也必须维持卖相，“一般人都认为少糖少盐的饮食，不会好吃。因此过程中，他们必须学到，如何维持食物的口感、也要有好看的外观。”学生对外贩售前会一试再试，经过这一连串的努力，学生亦懂得贩卖食物的难处。杨薇瑶强调说：“这也是学生未来担任营养师或饮食治疗师的身分时，教育大众会面临的问题。” 然而，来到第三年，课程便来到分水岭。饮食治疗学系的学生必须多学习病理学（Pathology），“一名饮食治疗师必须懂得疾病原理，在为病人搭配食物时才能视他的病情调整。”另外，IMU也提供学分转移选项，饮食治疗学系的学生可选择在本地毕业，或在IMU学习部分课程，接着再转至澳洲纽卡索大学（University of Newcastle）或澳洲格里菲斯大学（Griffith University）完成学士学位。若就读IMU营养学学士课程，则可以在第三年选择前往澳洲迪肯大学（Deakin University）完成学业。数码医疗为新趋势毕业后，学生若选择往营养师发展，可以选择如药房、学校、社群诊所、健身领域等工作场合，提供大众营养咨询和教育服务。至于饮食治疗师，大多在基本的医疗机构、医院诊所、体育训练中心等环境中工作。但随着线上产业发展迅速，数码健康产业也成了一个新出路，杨薇瑶说：“营养师或饮食治疗师可以在线上见病人，工作场合不再仅限医院了。”

2年前

VIP文

即时国际

大叔连吃100天麦当劳铲肉27公斤！营养师点出问题

美国一名已当祖父的57岁男子今年2月下旬展开另类瘦身计划，目标是连续吃100天速食业者麦当劳套餐。3月初，他受访时展现最初10天减重近6公斤成果。这名大叔持之以恒，100天后他的外表大有改变，体重从238磅（约108公斤）降为179.5磅（约81.4公斤），总计铲肉将近27公斤，大肚腩明显“消风”，自觉神清气爽。

2年前

即时国际

国际拼盘

营养师提醒冰箱不能杀菌戒掉囤食物吃得更健康

台湾台中大甲李综合医院营养师江国铨近日表示，天气逐渐转热，保存食物更要小心，即使放入冰箱也会坏。一般家用冰箱的冷藏温度约为摄氏0度至7度，冷冻库温度约为零下12度到零下18度，冷藏及冷冻虽可抑制大多数细菌及微生物生长，但无法杀死它们。

2年前

国际拼盘

有故事的人

大家好，我是一名营养师

当时立志成为营养师，希望帮助其他人重获健康，17年前的营养学是冷门科系，很多人劝我别念，但我还是瞒着家人去国大报读营养学。

2年前

有故事的人

饮食营养

保健品怎样吃才有效？过量危险吗？超出剂量小心肝肾衰竭

保健品顾名思义，是用来保持健康或预防及辅助治疗用的，并不能以治疗疾病为目的。因此，一旦停止服用保健品后，也不会有任何反效果。实际上培养良好的饮食和生活习惯是保持健康的最根本方法，而不是单靠保健品保持健康。

2年前

饮食营养

精彩系列

健康营食 | 营养师好当吗？

有空，不妨来这里做客，我收集了15年的营养学问锦囊，对饮食不当造成的疾病调理还是有一定的看法与建议，大家不妨参考一下。

2年前

精彩系列

养生

饮食治疗师与营养师大不同各司其职（上篇）

在保健品与标榜对身体有益的健康食品充斥市场的时代，几乎每个人或多或少都有吃上一两种。营养师在很多人的印象中就是在药剂行里介绍保健品的人，或者拿着一张药单要他们“执药”的人。那饮食治疗师呢？介绍人吃减肥代餐的吗？

2年前

养生

养生

如何辨别合格的营养师和饮食治疗师？（下篇）

营养师和饮食治疗师不像医生拥有自己的诊所或服务平台，而政府医院或诊所的营养师与饮食治疗师必须经过医生推荐才能预约，要如何找到真正的营养师或饮食治疗师，又要如何避免网络上的各种保健品与健康食品地雷？

2年前

养生

北马新闻

拉惹乌达Real Life有机产品店正式开业优惠折扣达50%

拉惹乌达Real Life有机产品店正式开业，特别为顾客提供优惠，折扣多达50%

3年前

北马新闻