蟋蟀新闻资料

简

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狮城二三事

视频|到餐馆试吃昆虫料理拍摄团队大赞脆口好吃

蟋蟀、蚕蛹、蚱蜢等16种昆虫近日获新加坡食品局批准，可进口狮城作为食物售卖；一名公众到餐馆试吃后，大赞海南鸡饭与蟋蟀融合得很好，吃起来还很脆口。

5月前

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昆虫食品登新加坡餐桌标签指导原则料明年出炉

昆虫是新型食品，可能引发过敏反应，业者除了标示出食品含有昆虫成分，也应考虑注明昆虫种类和使用占比等，帮消费者做出知情选择，相关标签指导原则预计明年出炉。

5月前

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尝过蝎子蜂蛹蚂蚁刘谦益不敢吃炸黑蜘蛛

（新加坡11日讯）16种昆虫获准在新加坡上市，狮城艺人刘谦益年轻时尝试过吃蝎子、蜂蛹和蚂蚁，直言不敢吃炸黑蜘蛛，他嚷说：“好恐怖！” 新加坡食品局近日宣布，批准业者进口、制造和出售蟋蟀、蚕蛹、蚱蜢等16种昆虫食品。新加坡多家餐馆也积极推出了各式各样的昆虫美食。对此，《新明日报》找来3位狮城艺人聊他们吃昆虫的经验。刘谦益表示，他尝试过蝎子、蜂蛹和蚂蚁，“蜂蛹是我以前在中国拍戏时，在当地一间煮炒档吃的，味道还不错，有一点像在吃热起司的感觉。蝎子和蚂蚁则是多年前在新加坡吃，蝎子很像炸虾，但肉很少；蚂蚁则没有什么味道，所以吃了后也不会常常吃。最近我还看到电视有介绍吃炸黑蜘蛛，蛮大一只的，那个就好恐怖我不敢吃。” 刘谦益表示，以前比较年轻充满好奇，所以就会想尝试野味，还在香港吃过三蛇羹。不过现在年龄大了，不敢吃这些比较特别的食物了，因为身体没有年轻时那么强壮，所以会担心身体接受不了，饮食上也会尽量少油少盐少甜。不过专业的刘谦益表示，如果在拍戏或录制节目时有需要，他还是会吃昆虫。曾觉得蚕宝宝好吃　金银姬现嚷“不敢吃” 金银姬（金姐）笑言：“免谈！”不过，金姐表示，她在韩国读小学和中学时，校门口都有卖蒸的咖啡色蚕宝宝，“热乎乎的，还冒着烟，放学时我一定会去买一包来吃。当时觉得很好吃，一口咬下去还会爆浆，不过没有什么味道。” 过了这么多年，金姐回忆起再回去看到蚕宝宝食物时，直喊：“我的天呐，吞都吞不下去了！记得有一次电视台找我，请我和孙子一起到野外体验生活几天，我一想到在野外也许会要我们吃昆虫，我直接拒绝了。这两天我也有看到报章上关于昆虫美食的报道，现在我真的不敢吃。” 林昀憓：想尝大麦虫　不敢吃蚱蜢林昀憓吃过蚂蚁，她表示，在还没吃之前当然会害怕，因为从来都没想过可以吃这些昆虫，“他们把蚂蚁油炸得非常酥脆，放在炒饭上，有点像炸葱酥的口感，可是单吃就没什么味道。那时在泰国旅游，可能是因为在旅游所以比较敢尝试，周边的朋友也想试试看，就叫了几道昆虫的料理，但其它的我不敢尝试。” 对于新加坡近期允许进口和出售的16种昆虫中，林昀憓最想尝试大麦虫和面包虫，因为好奇它们的味道会不会像大麦和面包一样。至于最不敢尝试则是蚱蜢，因为她本身很怕蚱蜢。除了熟知的炸昆虫，林昀憓想要尝试昆虫甜品，“可能会有不同的口感和味道，也会让我比较容易接受，因为本身比较喜欢吃甜食。或者也可以把昆虫融入在零食当中，可以提高零食的营养成分像高蛋白质，会吸引到我。” 除了昆虫，林昀憓在印尼峇厘岛旅游时也喝过蛇酒。她表示，味道就像一般的酒没什么特别，但却是一个特别的体验，让她非常难忘。

5月前

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副刊短片

【密集恐惧症者慎入】带你探索虫虫的养殖世界！

面包虫、黑水虻，种种”变态“虫虫，还有吃虫画面，副刊史上最恐怖短片，挑战你的视觉极限。全片高能，猜你不敢看到最后。【虫虫商机／01】虫虫餐──人类未来的食物？【虫虫商机／02】从泥土到餐桌，小小蟋蟀营养丰富【虫虫商机／03】生物界清道夫黑水虻，吃掉厨余拯救地球

1年前

副刊短片

即时国际

外媒：每天消耗100万只！蟋蟀面粉制品走上意大利人餐桌

在意大利最大的昆虫养殖场——意大利蟋蟀养殖场，每天大约有100万只蟋蟀被制成食材。工作人员通过冷冻、煮沸、烘干的程序，将蟋蟀研磨成粉，可制作出意大利面、面包，甚至运动饮料。

1年前

即时国际

周刊专题

【虫虫商机／02】从泥土到餐桌，小小蟋蟀营养丰富

与传统家禽、牛肉、羊肉等相比，蟋蟀营养丰富，蛋白质含量比牛肉高出3倍，含有9种人类必需的氨基酸。每100克蟋蟀拥有11.2mg铁质和8g的纤维，比羽衣甘蓝和燕麦片高出7倍和4倍。而每100克蟋蟀还含有850mg的钾，比香蕉多出2倍。

1年前

周刊专题

国际拼盘

百万只食肉蟋蟀入侵家园居民惊悚目睹“同类相食”末日景象疯传

美国内华达州东北部城市埃尔科近来遭到大量蟋蟀袭击，数百万只蟋蟀出现在民宅与花园中，宛如圣经中才会出现的末日景象吓得居民不敢出门，只能受困在自家中，还有居民害怕表示，由于蟋蟀会食肉，还看到同类相食的残忍画面，夸张景象在网路上疯传。

2年前

国际拼盘

国际拼盘

泰肉类替代品市场崛起蟋蟀汉堡环保救地球

泰国首都曼谷一家快闪店专卖融合昆虫的汉堡，蟋蟀也出现在菜单上，但它嚼起来既不香脆，也不会劈啪作响。这些源自泰国农场的昆虫富含蛋白质，成了最新的肉类食材。

2年前

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