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街头美食
北马新闻
黄汉伟:69食肆入选米其林指南 印证槟美食天堂地位
槟州旅游及创意经济行政议员黄汉伟说,槟威两地共有69家食肆入选《米其林指南2025》,从街头美食到高档料理都有,再次印证了槟州作为美食天堂的地位。
4天前
北马新闻
即时国际
黄仁勋脱掉皮衣!坐街边“吃蜗牛、牛肉河粉”照片曝光
辉达执行长黄仁勋近期走访东南亚,来到越南后没有选择在高级饭店或餐厅享受豪华晚宴,反而和员工一起品尝越南街头美食,包括牛肉河粉、椰水、越南蜗牛、越南春卷。
12月前
即时国际
北马新闻
槟研究院:期待小贩当守护者 传承街头美食文化
槟城研究院认为,州政府需采取措施,确保槟城小贩美食文化获传承给下一代,因此提出了“街头小贩可持续发展框架”,包括与小贩合作为B40家庭青年提供学徒培训计划。
2年前
北马新闻
北马新闻
“爱槟城”街头美食竞赛 逾12万人踊跃投票
“爱槟城”街头美食竞赛”吸引逾12万人踊跃投票,选出个人心目中最赞的槟城街头美食
2年前
北马新闻
关注东海岸
香料鸡丁饭3包RM10 关丹街头小摊生意火红
马来夫妇路边摆摊出售吉兰丹家乡风味的香料炸鸡丁饭(Nasi ayam cincang),除了现炸现卖的炸鸡丁香气扑鼻让人垂涎三尺,3包仅售10令吉的薄利多销价格更让人注目,品尝之后的回头客络绎不绝!
2年前
关注东海岸
白描集
张丽珠/煎饼人生
留意到一则小新闻,欧洲美食网站Taste Atlas最近在全球50大街头美食榜里,把马来西亚的印度煎饼名列第一。本来,对类似各门派的五十大一百佳美食排行榜渐无感,老觉得老外看本土味,始终像雾又像花。这回印度煎饼独占鳌头,算是有点意思。这饼从印度出发,落户大马,原籍中移植入各式样本土元素,贴近了每个人的生活。 当今,一块印度煎饼,透露人民在通膨生活里的水深火热。一两年间,一块普遍售价一令吉左右的煎饼,售价涨了50%,甚至100%。尽管如此,它还是最亲民的早餐和宵夜。挨过苦日子的朋友,总会告诉你,荷包最干涩的年月,廉价耐饱的印度煎饼如何拯救了他们。 至于这块煎饼与我们的感情岁月,我记得那些年大家都会泡嘛嘛档,大专生活中,这里是学生的“夜店”,我们甚至将蜡烛插在煎饼上庆生。再后来成了看球赛的聚地,一进球整个社区凌晨被欢呼声吵醒。再然后,这些时兴已不复再。 潮流虽变幻,煎饼还是强大的。基本款之外,它包容量之大,变身性之广,是加了任何配料,口味和名堂,都不乏捧场客的实验品。之前食途老马带我们去大山脚武拉必,吃了一客撒上花生粉,被推选为当地佳品的印度煎饼,顿时又开阔了对此饼的认知。 对外,印度煎饼常是招待外国朋友的必胜器。给他们点一份一份高高尖尖薄薄如雪山,绕上丝丝炼奶的Roti Tissue,那观感和口感,轻易换来惊叹尖叫。怕油脂热量的,点一客米浆煎熟的Tosai,一饼可蘸薄荷、酸奶和辣椰酱,三分饱但满足了口欲。 煎饼的别名好多。男人喜欢音译它为“裸体炸奶”,完全符合这听来滑稽其实猥琐的雄性解读。中国人说它是甩饼或飞饼,台湾朋友又觉得它像流放南洋的葱油饼。 眼前即将有第十五届全国大选,人们又忍不住将政客和煎饼比拟。一些政客的嘴脸,不负责任的说词和承诺,一如煎饼在热锅上被抛煎,来来回回,快速翻覆。尽管那么讨人厌,煎饼脸政客却乐此不疲。 话说回来,煎饼的主要出处是嘛嘛档,这些店家给国民提供的,往往是一种超越食物供给的存在。当你去到嘛嘛档,吃什么似乎并不重要,大家往往在这个空间里,以自己最舒服且习惯的方式自处,或与他人相处。一杯拉茶的等人消磨时光,一块煎饼的谈判时间,一切都是自由且散漫的。说到最后,就是没有什么是一块印度煎饼解决不了的事。 更多文章: 张丽珠/走错路 张丽珠/一碗Laksa 张丽珠/炉火纯青 张丽珠/人间烟火大路后 张丽珠/服装店里看书赏画喝咖啡
2年前
白描集
即时国内
‘全球50大’街头美食榜 大马印度煎饼荣登榜首
世界美食网站公布全球50大街头美食榜单,其中马来西亚的印度煎饼(Roti Canai)荣登榜首!
2年前
即时国内
花城最热点
图探花城 | 价钱实惠味道不错 街头美食吃货精神寄托
路边摊也称街头美食,价钱一般比较实惠,而且味道还不错,是“吃货”的精神寄托。
2年前
花城最热点
北马新闻
阿强简煮14 | 泰国街头美食 打抛猪盖饭鲜香辣
许多人都爱泰国美食,也许是因为我国与泰国接壤的缘故,特别是北马一带的人更容易接触泰味。打抛猪盖饭,应该也跟我国的椰浆饭一样,是泰国国民的街头美食。
2年前
北马新闻
更多街头美食
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