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进口猪肉

9月前
10月前
2年前
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      (怡保28日讯)近打屠业公会会长周宝源说,猪价持续上涨已到了消费人吃不消的地步,政府准备再度开放入口,使本地市场获得新货源补充,有助为炽热的价格降温,但对于长期食用新鲜猪肉的霹雳州民众来说,能否接受冷藏肉类仍不好说。 周宝源也是马来西亚猪肉商总会会长,他接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时,针对政府有意重新批准从荷兰进口猪肉一事,提出看法。 他说,据他所知,北半球即将进入夏天,造成猪肉需求量提高,欧洲包括荷兰在内的猪价已上扬到高水平,如今价钱最低是巴西和加拿大,每100公斤售价仅500余令吉,惟当地生产程序能否符合到我国入口要求仍有待进一步确认。   他披露,霹雳州是国内最大的猪只生产地,除了内销,也输出雪隆、马六甲、柔佛和彭亨;州内过去共有6万头母猪,一头母猪一年可以生产两次,加起来约30头小猪,在爆发非洲猪瘟至今已销毁超过2万头母猪,因此带来严重打击。   谈到目前产量短缺情况,他说,经过非洲猪瘟洗礼,国内的养猪场数目越来越少,以往推出市面的猪只,标准重量是介于120公斤到130公斤,鉴于本地货源受限,供不应求,结果连不到120公斤的猪也派上用场,应市的重量每况愈下,目前已下降到90公斤至110公斤,有的州属连未到90公斤的猪已迫不及待脱手。   他说,除了满足市场需求,猪只及早销售出去,可以降低养猪场承担的风险,免得万一感染病毒,农场内的猪就要全部销毁,导致业者蒙受惨重损失,血本无归,所有的心血毁于一旦。   周宝源表示,猪肉需求量最高的雪隆,每天需要3000头猪供应,但雪州一天只产出300到500头而已,因此必须倚赖霹雳州供给。   他说,若一个州属被检测到非洲猪瘟病例,兽医局就会颁布生猪跨州禁令,霹州今年1月中出现疫情,结果等到2月下旬才放行,每星期仅四、五和六获准输送猪出去雪州。   “我被安排于3月28日在国会大厦会见农业及粮食安全部长拿督斯里莫哈末沙布,于是要求霹州供应猪只到雪隆市场,由每周三天增至四天,最终获准从4月起全面开放。”   周宝源说,雪州屠宰场同时处理雪州和霹州生猪,逢星期一、二和三凌晨3时至上午10时先受理雪州猪只,过后两个小时消毒,中午12时至傍晚6时轮到霹州生猪;至于星期四、五和六则是两州时段倒转,借此避免两地猪只交接引发感染,作为遏阻病毒扩散的防范措施。   他讲述了生猪跨州须遵守严苛条件,如果成功通过兽医局检测,就须在14天内运送出去,而且载送猪只的交通工具也须登记;此外,检验费用是一笔沉重开销。   他指出,霹州在非洲猪瘟侵袭前,每日宰杀六七百头猪,如今下挫到400头以下,加上猪只重量减轻,猪价再三走高,不断削弱猪肉商贩利润,甚至陷入无利可图的困境。   “全马约10%商贩已结业,霹州亦未能幸免,同业仍在挣扎边缘,只好量出而入,否则卖不完就要倒贴了,乃至在亏损中经营,叫苦连天。”   他说,高昂的猪价远超过猪肉商贩的负荷范围,显得束手无策,连加工业和饮食业也承受不住一直上涨的本钱,消费人受不了高企的售价,吃不起而一再少吃,令猪肉档的零售生意锐减,骤跌六成,由过去一天卖两三头猪变成如今不足一头。   他说,市场不够产量补给,猪肉档惨淡营运,厂家和批发商苟延残喘,以致猪肉行业日渐式微,前景堪忧;养猪业和猪肉业本是唇齿相依,恶性循环下去,面临严峻挑战的猪肉业处在风口浪尖的淘汰边缘,日后恐怕引发有猪肉没人卖的问题。   询及端午节的猪肉价格,他说,看不到这么远,根本无法预测。                          
2年前
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