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遗孀

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(新加坡8日讯)已故名厨陈勇华遗孀接棒亡夫在淡滨尼的店面“家传之包”3年,然而因工作强度大、时间长,错过陪伴独子成长的时间,她决定于3月底前结业。 这家名为“家传之包”的包点店位于淡滨尼43街第474座,前身是由已故名厨陈勇华创办的煮炒餐馆。2020年9月,陈勇华突然病逝,遗孀曾慧敏接棒并继承其遗志,转型售卖包点,营业至今已有3年。 昨日凌晨,曾慧敏突然在包点店的脸书专页宣布,即将结业休息的消息。 《新明日报》记者昨午走访,曾慧敏说,虽然自她接手,社会各界都很支持照顾,生意一直不错,可3年下来,工作需要投入的精力和时间,对从没从事过餐饮业的她来说,已超出能接受的范围。 由于包点和糯米鸡大都是手工制作,曾慧敏监工的担子很重。“我每天早上6点来店里,一直到晚上七八点,有时到十点多,每天工作十多个小时。出去开快闪摊位的时候,有时要工作17个小时,实在吃不消。” 这导致她没有更多时间陪伴念小五的儿子。她说,儿子明年就要小六会考,如今在重要的成长阶段。然而,因为顾店得起早贪黑,作为母亲的屡次爽约,无法和儿子一起参加活动或带他出去玩。 “他已经没有爸爸的陪伴,我其实更应该用加倍的时间和精力来陪孩子成长。” 经过半年的考虑,她尽管满含不舍,还是决定关店以陪伴儿子。经与业主商讨,她最迟在3月31日前结业。不过若有人更早接过租约,她就会更早搬离。 曾慧敏说,她还未想好下一步打算,先好好休息一段时间后,才考虑会否重新做点小生意。 顾客有意买下品牌     包点店生意曾下跌30%。 曾慧敏坦言,疫情后竞争更加激烈,包点店的生意因此下滑。本以为近期的通胀会使成本上升雪上加霜,不过她说承蒙多方照顾,通胀没有给她的生意造成太大的打击。 “我的一些供应商很好,都没有给我起价。业主也对我很好,没有大起租金。” 因此,她的包点仅在前年起价新币1角钱,之后就再也没有调涨。
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