邦克列酸新闻资料

简

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问药

周志辉／洗浸泡高温无法去毒 5要原则防邦克列酸

6月前

问药

专题

邦克列酸无法被高温破坏小心自製发酵食品免中毒

4月2日，台北的官方和专家证实，当地一家餐厅发生的致命食物中毒事件与邦克列酸（bongkrekic acid）有关。通过从餐厅厨房收集的环境样本，包括一个砧板、两把刀和一名厨师的手部生物迹证和粪便，检测出此毒素。该餐厅被确认为马来西亚餐厅连锁品牌宝林茶室的信义分店。消息传出后曾一度引起附近区域包括大马社会的忧虑及恐慌，民众纷纷对米制食品的食安问题感到担忧。在此，两位医学院的博士将会以精准的科学数据，为大家解密此事件的科学真相。

8月前

专题

即时国际

宝林厨师粪便验出邦克列酸毒物医生：恐已在台落地生根

宝林茶室中毒案最新采验结果，越南代班厨师除了手部检出邦克列酸，粪便采检也验出邦克列酸。台湾联合报引述毒物医师表示，目前看来是在粪便中检出毒素，接下来应针对检体进行“细菌培养”，确认是否厨师肠胃道“带菌”，最严重情况是唐菖蒲柏克氏菌恐已在台湾落地生根！

9月前

即时国际

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宝林食物中毒案新进展厨师粪便验出邦克列酸

宝林茶室食物中毒案有新进展，台湾联合新闻网报道，代班越籍厨师粪便采检验出“邦克列酸（前称米酵菌酸）”阳性。

9月前

即时国际

即时国际

“米酵菌酸”改名“邦克列酸” 台: 避免污名化米制品

台北素食餐厅“宝林茶室”食物中毒案延烧，台湾卫福部周三召开案专家会议，会中决议，将“米酵菌酸”正式改名为“邦克列酸”，避免米制品因受到冲击。

9月前

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