阿末慕扎金新闻资料

简

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全国综合

“我没用米酒那是芝麻油” 瓦煲鸡饭店老板发誓未违反教义

（八打灵再也13日讯）“我向上苍发誓，我没有像网民所称的用任何违禁物（米酒），事实上，烹煮瓦煲鸡饭所使用的两瓶都是芝麻油。” 这家位于大城堡经营20多年的瓦煲鸡饭餐馆，最近因被指没有获得清真执照，且被发现使用米酒调味，有违伊斯兰教义而在网上引发议论，其中大马伊斯兰发展局（JAKIM）也证实，该店家未持有马来西亚清真食品认证（SPHM）。能说一口流利广东话的穆斯林老板阿末慕扎金（48岁），昨日打破沉默，针对网络上的指控作出回应。与妻子育有三名孩子的他，在接受《大都会日报》说，他对一些人没有经过调查或与向他了解的情况下，做出毫无根据的指控感到失望，尤其指控他所使用的其中一瓶调味料中含有违禁的成分。 “这是我的尊严，且作为一名穆斯林我有责任并真诚地从事我的事业，为家人提供清真食品。” 他澄清，烹煮瓦煲鸡饭是所使用的两瓶都是芝麻油，这是中国菜中常使用的调味料，且属清真，只是生产芝麻油的工厂没有获得宗教单位的清真认证。阿末慕扎金说，曾有大马伊斯兰发展局的官员到访他的餐馆。 “我承认我的餐馆没有JAKIM的清真认证，但许多穆斯林开的店也同样没有认证。我不认为这是个大问题，因为我是穆斯林，我了解我的责任。我永远不会隐瞒我所使用的成分。 “两瓶装着的都是芝麻油，当我同时使用两瓶时，我得到双倍的油而不必多倒几次。我承认油厂没有清真认证，但当中的成分是可信的不含任何违禁物质。” 他说，有人指他在芝麻油的瓶内添加了违禁成分，但那是不合理的，因为他们从来没有打开过瓶子，只是在上面戳了个洞，瓶子依旧是密封的，那要如何添加其他东西？ “我们所使用的鸡肉供应也是来自清真来源。” 拥有有效营业执照的阿末慕扎金表示，有意申请清真认证，并将于周四参加相关课程。 “现在这个问题已被传并引起关注，我和妻子（罗蒂雅）讨论过可能会出现造谣的情况，而这情况确实正在发生。然而，我不悲伤或害怕失去顾客，因为我们的生计是上苍赐予的。 “人们对我们有各种各样的评价，甚至质疑我们的血统，我是持有蓝色身份证的马来西亚公民，但我不羞于承认自己的印尼血统，而我妻子是来自印尼泗水。 “我不会生气，我准备好回答所有顾客的问题，因为我对生意政策并负责人。客户可以问我任何他们想知道的事情，我会诚实地回答。”

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