陈惠珍新闻资料

简

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李系德 | 海军打猎 Lucky手电筒香烟

小时候香烟品牌中被视为优越品牌的“好彩香烟”（Lucky Strike），白色烟盒中央有一个粗黑边圆圈，里面红底黑字印上“LUCKY STRIKE”字样。那时候流传一首粤语歌谣：“饮嘢饮Kopi，烧烟烧Lucky，睇戏睇Ramlee，睇波睇Ghani…… 在我的童年时代，国内尚未禁止戏院放映香烟广告，耳濡目染下，我对五六十年代各种香烟品牌也像那些“烟铲”一样的熟悉。我觉得海军香烟（Player’s Navy Cut）的烟盒最漂亮，以绳缆组成的圆圈内有个戴着军帽的海军半身像，背景是浅蓝色的海洋。小学二年级时，看到隔壁班同学拿着一个用好些海军烟盒砌成的灯笼，是图工老师教做的手工，心里好生羡慕。俗语说“牛皮灯笼”点极都唔明，这种“纸皮灯笼”也不能点蜡烛来照明，只是“摆靓”罢了！ Rough Rider中文叫“打猎烟”，盒上有个戴宽边帽的猎人骑在马上任马奔驰，却把身体转向后面，双手持着长枪向猎物瞄准发射，不知是否“跑马射蚊须”？他这样骑马其实十分危险，只用双脚夹住马身，没有用手握紧马缰，恐怕随时会从马背摔下来，挞生鱼咁挞！乜师父冇教佢点样骑马咩？有一种“鸭都拉37”（Abdullah37），深绿色的烟盒，一个圆圈着37这个数字。它在戏院的广告片有个摇着摇鼓的女人，用与旋律完全“唔啱音”的粤语大唱广告歌： [vip_content_start] “佢系最好嘅上等烟仔，三十七，三十七，鸭都拉三十七！”如果字花迷想用37这号码来买字花一定气死，因为赌字花只可以买1号至36号这些数字，没有37号让你买！同样以数字为品牌的香烟有淡黄色烟盒的“三个五”，即“555”，字花迷可以买加起来的15号。还有一种Mild Seven，中文叫“柔和七星”，字花可买7号。那时被视为优越品牌的是“好彩香烟”（Lucky Strike），白色烟盒中央有一个粗黑边圆圈，里面红底黑字印上“LUCKY STRIKE”字样。小时候吉隆坡街头流传着一首唱尽各式最佳享受的粤语歌谣：“饮嘢饮Kopi，烧烟烧Lucky，睇戏睇Ramlee，睇波睇Ghani！”50至60年代，P.Ramlee是最红（没有之一）的马来电影明星，而Abdul Ghani则是我国国家足球队脚法凌厉进球最多的前锋，Lucky烟能与影坛及球坛这两名顶尖“一哥”并列，可见是香烟中的极品了！老牌子还有手电筒香烟（Torchlight），烟盒上半截是红色的，下半截是一具手电筒放射出的橙黄色光芒。忽然想起一个关于手电筒的笑话：最近我在吉隆坡KLCC第十八届海外华文书市为刚出版的著作《隆情岁月》举行新书分享会时，担任主持人的老友许友彬说，在他小时候，脱衣舞后陈惠珍巡回全马表演惹火艳舞，去到他的家乡亚罗士打，在舞台上跳到最后关头脱个清光时，场内灯光就立刻全部关掉，漆黑一片，什么都看不到！麻甩佬观众觉得“到喉唔到肺”，十分吊瘾！第二晚表演时，很多观众都先去商店买备一支强力手电筒才进场，搞到全市的手电筒差点卖到断货。当陈惠珍一脱光，全场灯光又再关闭之际，观众们立刻齐齐开亮手电筒把台上照到大放光明，已经“剥光猪”的陈惠珍顿时无所遁形，俾呢班麻甩佬睇到蚀晒！手电筒香烟现已停止生产，没想到真正的手电筒竟曾助米都麻甩佬建下“万众一心，众志成城”的奇功！

9月前

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张丽珠 | 玫瑰人生

出版社总编Roz把书拿来那天，我们聊着聊着，她说40岁以下的人大多都不懂Rose Chan是何许人了。陈惠珍逝于1987年，Roz说如果她活在现代，拥有自己的社媒账号，她肯定是拥有千万追随者的红人，被定位为女性主义者，也许自传电影早就拍了。月前收到槟城Clarity英文独立出版社发来的新书，是50至70年代名震新马的脱衣舞娘陈惠珍的生平故事《No Bed of Roses-The Rose Chan Story》。辗转十年，这书当年在新加坡出版，回响不小。10年过后，属于陈惠珍完整生平的传记终于在她安眠和视为家的槟城出版，意义上还是特殊的。快速翻了几页，果然精彩。故事的开始，从作者Cecil Rajendra这位人权律师（陈惠珍指定的传记作者），在陈病逝不久后，她的养子某天突访律师楼，想要从身为法律委托人的Cecil那里取回陈的钱财，一阵喧闹之后，一无所获的养子愤怒离开，随手把律师楼交给他的一堆文件大力抛在附近的垃圾堆…… [nonvip_content_start] 书里夹带着陈的黑白三点式脱衣舞娘表演照片，文中有不少陈惠珍和作者本身及其他身边人的对白，时而粗俗时而真切，书末还有她的多道娘惹菜食谱和法庭提告信，非常接地气。文字在眼前流动的时候，感觉陈惠珍就在面前。出版社总编Roz把书拿来那天，我们聊着聊着，她说40岁以下的人大多都不懂Rose Chan是何许人了。陈惠珍逝于1987年，Roz说如果她活在现代，拥有自己的社媒账号，她肯定是拥有千万追随者的红人，被定位为女性主义者，也许自传电影早就拍了。我说，小时候一直在家里的小报读到她的故事，那时还懵懵懂懂的，但内容太出位了，读过却都记得了。在那个民风普遍淳朴的年代，男人女人无不对这野玫瑰的奇情侠义经历感到好奇，都想窥看。巧的是，有天作者Cecil摸上岛读书店。多年未见，这位说话速度奇快，总爱穿着一身牛仔装的律师，依旧精神奕奕的，拿起这本耗费多年才完成的传记，他说至今还有人问他是否真正接触过陈，这本传记是否真实，他才懒理这些质疑。说起陈的晚年、善于招待朋友和烹饪，多任丈夫婚姻和敢做敢当的一面，语气兴奋。让他高兴的是，网飞Netflix即将开拍陈惠珍的故事，女主角是马来西亚演员呢。陈惠珍的一生，绽放于璀璨艳丽的舞台，担当了性开放的禁忌，也忍受了无数的感情、钱财和信用的背叛打击，最后走完黯然寂寥的晚年，骨灰摆放在升旗山脚下的妙香林。书中提到，陈一生喜爱玫瑰，以玫瑰为名，生前早有交待死后必须有满满的玫瑰为伴。明年清明，会带一支玫瑰去她灵前献上。

2年前

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林金城｜味道不老：大姨妈嫁女

在广东人的菜单上，食物的命名常见创意。像“发财好市”（发菜蚝豉）、“嘻哈大笑”（干烧大明虾）等。但什么是“大姨妈嫁女”？本地老派粤菜当中．有一道“大姨妈嫁女”。乍听，以为是什么“巴闭”菜式，不是鲍参翅肚，至少也该大鱼大肉，不然教大姨妈在嫁女儿的大好日子里，面子要摆到哪里去啊？事实偏偏相反。所谓“大姨妈嫁女”，只不过是简单家常的粉丝虾米煮节瓜罢了，毫无排场，绝无气派。心细者，失望之馀，难免将“大姨妈”特号放大，马上便联想到“大姨妈嚟咗”那回月事上。不想还好，一想连脑筋都得胶住，即便多作怪的人也不会将面前食物给冠上那回事吧！我们在这里纸上谈吃，说说“大姨妈”的来历无妨。 [nonvip_content_start] 大姨妈是对母亲大姐的称呼，至于为何拿来当作女性月事的代名词呢？以下抄自网上资料，原文洋洋洒洒好几百字，又是古文，又是翻译，弄得好像有根有据的样子，却未曾说明古文的出处。为了节省篇幅，我选了文言版本，行文简单，读懂不难。至于内容是真是假，就留待读者自行分辨，以及专家去进一步考究了。 “汉末，有女名佳，年方二八，自幼父母双亡，承欢姨娘。日久，媒事渐多，女独喜李郎。李生多情，私会家中。几要亲近，忽闻屐声。佳曰：姨妈至。李生藏。甘露后，李生纳媒，佳入李门。洞房之时，李郎宽衣拔蜡，欲行云雨。佳逢月红，羞言，曰：姨妈至。李郎顿悟，停房事。至此，李佳氏月红日，惯曰：姨妈至。” 一番莞尔之后，我们还是将目光锁定在这盘食材单纯，做法简单又经济实惠的“粉丝虾米煮节瓜”上。这曾经是上几代人的家常好菜．相信到了现在已没多少人知道它源自广东的南番顺（南海、番禺、顺德）了，在中国原乡它另有一个名称叫做“阿驼拉缆”呢！在广东人的菜单食名上，除了强调“完美人生”的寓意先行，像“发财好市”（发菜蚝豉）、“嘻哈大笑”（干烧大明虾）和“横财就手”（发菜南乳猪手）外，许多极具趣味的命名，更反映出市井庶民的草根思想，像似博君一笑，背后却记存了属于那个时代“现时现世”的氛围缩影。一道“孙悟空乱棍打死猪八戒”（简称“乱棍打死猪八戒”），实则就是豆角炒猪肉，延伸而出的“乱棍打死牛魔王”，当然就是豆角炒牛肉了；这多少可以看出《西游记》在当时共同话题的份量。就像另外一道“凤仪亭诉苦”（简称“仪亭诉苦”），不知情者肯定想得一个头两个大，查实它取自一齣粤剧剧目，演的是《三国演义》里貂蝉一方面在凤仪亭向吕布诉苦，另方面又向董卓倾诉吕布的种种不是，导致两人大打出手的故事；结果落在喜爱粤剧的广东人手中，苦瓜炒猪肉或苦瓜焖鸡，便唤成“凤仪亭诉苦”了。这道流行于上个世纪1930、1940年代的“粤剧菜”，现在还可以在怡保旧街场二奶巷口的黄高记饭店找到呢！回头来看“阿驼拉缆”，意象就简单多了。阿驼即弯腰驼背之人的俗称，比喻虾米，配上如绳缆般的粉丝，趣味画面一下子便呈现出来，不禁对这充满想像力的命名大声叫好。问题是，为何“阿驼拉缆”在传来马新后，又多了一个“大姨妈嫁女”之称呢？根据本地知食老前辈的说法，这道“粉丝虾米煮节瓜”，是早年南番顺一带穷人家摆喜宴时才吃得起的菜式，这与我多年前在当地考察的结论一样。或许对早年移民南洋的先辈，这是经历一番苦难及努力摆脱穷困后的蓦然“回首”，即便是最简单最家常的吃食背后，都有着破涕为笑的触动；称之为“大姨妈嫁女”，正是纪念及挥别一个时代的缩影，为何是大姨妈而不是别人呢？或许每次“微笑”过后，才足以突显出苦日子真的过去了！这让我想起前些年在茨厂街一带探寻老派粤菜时，曾在苏丹街一巷子口找来一摊由邹姓三兄妹经营的粥饭档，卖的尽是传自他们父母的旧式家常菜。风趣的邹大哥如数家珍的介绍，说到一盘咸蛋蒸肉饼时，却笑眯眯的说：这叫“陈惠珍”！我问，不是咸蛋蒸肉饼吗？从小家人都是这么叫的。见我疑惑，他才娓娓道出原由，说这菜名是由他父亲年代的一位老顾客取的，由于陈惠珍在当时（1950、1960年代）是红极一时的脱衣舞后，咸蛋蒸肉饼里有肉有蛋，谐音就是“肉弹”啦！说毕，便自己大笑起来。这时，身后传来一声：闪开！“大姨妈”驾到！回头却见邹二哥端出一盘热腾腾的“大姨妈嫁女”！ 2013年4月18日完稿

2年前

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