雪山飞狐新闻资料

简

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都会美食

揾食好易 | 视频-从摊档卖到开店舖焌の燒一心一意做好烤鱼

沙登“焌の燒”一心一意做好烤鱼这一件大事，结果短短几年就由小档口经营至店铺！

7月前

都会美食

胡天胡地

胡须佬／雪山飞狐

雪山飞狐高下之分，在于填酿鱼腹的香料。段数高的，下料要猛：重手塞入一茎茎香茅、麻疯柑叶、葱段、姜片、捣烂的金不换，和各种神秘花花草草。忽悠客人的，酿的是古颂（kosong）……

1年前

胡天胡地

精彩系列

马拉妹出闸 | 曾智霞·锡米山新村─128阿张小炒

店里的招牌菜有好几样，雪山飞狐许久没见过了，这道也不是很多餐馆在做，难得的还是这里的盐焗鸡做得极好，用的是菜园鸡，药材味浓，鸡皮紧致最好吃，咸香粘口的汁底捞饭吃是一绝，但要提前预订，不是上门就能吃到。

2年前

精彩系列