麵粉新聞資料

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時事焦點

超量儲存遭取締餅廠被充公近6000KG麵粉

一家餅廠儲存過量麵粉受取締，5875公斤麵粉遭充公，總值達1萬6181令吉。

2月前

時事焦點

帶你看世界

玩命拍法“爆竹炸麵粉” 炸出5公尺高蘑菇雲消拯警告：如粉塵爆危險別玩

社媒小紅書近日突流行一種新年拍照手法，用麵粉在地上堆成小山丘的形狀後，將爆竹放在麵粉中間點燃，瞬間炸出5公尺高的蘑菇雲，民眾走在火光前面，營造出如電影畫面的感覺。

2月前

帶你看世界

全國綜合

以麵粉換奶粉窮母“物物交換”好心酸

貧窮媽媽要用6包麵粉換奶粉，以餵食自己的嬰兒，“以物換物”的舉動讓網民看了好心酸，直嘆生活逼人。

7月前

全國綜合

北馬新聞

違反統制品法令恐罰百萬售賣糖油麵粉要有執照

玻璃市國內貿易及生活費局提醒，任何售賣白糖、食油及麵粉的雜貨商都必須擁有統制品供應執照（CSA），否則將被視為違法

8月前

北馬新聞

北馬新聞

2雜貨店無執照囤積統制品內貿局充公630公斤食油和砂糖

檳州國內貿易及生活費局於峇六拜兩個地點展開行動，在兩間沒有統制品執照的雜貨店內起獲大批統制品，包括1公斤裝食油、砂糖和麵粉

8月前

北馬新聞

星雲

赴一場椰絲包之約/海角（雙溪大年）

我對甜椰絲內餡的食物，心底就有股莫名的抗拒。尤其是甜到深處自然齁的膩感，使我瞬間即關上想品嚐的大門。 “安迪做的包子真的很好吃，吃了一個還想吃第二個第三個。”孃家的女傭在我們抵達家門不久，就拿著一個包往嘴裡送。那一臉的滿足，笑得見牙不見眼的樣子，我懂。我也最愛母親做的傳統糕點。尤其麵粉混合酵母而散發的麥香味，隨著咀嚼充盈在口腔的每個旮旯時，想起肚子便先咕嚕咕嚕叫了。可是，當母親說是椰絲包時，所有往上湧的口水又吞了下去，滅了熊熊的口腹之慾。母親說，自2019年與我一起做幾籠包子給表妹們後，就沒再做過。這次重回戰場，沒想到做得又軟又好吃。聽她和女傭左右夾攻猛誇，想起自己也實在太久沒品嚐過母親做的包，試一下無妨。掀開鍋蓋一看，獨剩蒸篦片與我相對望。好吧，吃與不吃的糾結和負疚感，隨之消失。只不過，母親那被挑起的興致，卻有了燎原的苗頭。看到一堆擱置在四方籃的香蕉葉，心知她陸續還有搞作了。果不其然，她說還想做椰絲包，反正所有的材料都俱全了。第二天，忙完家務，即看到女傭拿著菜刀大力劈椰子。三下五除二，即把堅硬的椰子劈開，倒出椰水、刮出椰肉、再將它們泡成絲。看著椰肉在刨絲器下化成雪花落在鋼盆堆成小山，我竟有種在看刨冰沙的錯覺。 “好卡在有伊到三剛，那無我即A郎是做未來。”是啊，總算是請到一個能真正幫到她的助手，減輕她的負擔。炒椰絲的工作則由母親包攬。椰絲加入薑片、班蘭汁、椰糖和砂糖去炒，班蘭葉的香味飄過長長後面廳，誘得在前廳的兩個瓜都忍不住跑來廚房裡瞧。 “阿嬤是煮哈米？按呢香的？”在雙溪大年，椰絲、班蘭和香蕉葉是神仙組合的娘惹糕點林林總總，奈何治癒不了中馬查某囡仔的味蕾。大概，是那股令我心生恐懼的甜。母親不懂我內心的糾結，卻見她的手在鏟和炒鍋之間來回翻炒。陽光下的側臉，是一貫的認真。炒好班蘭椰絲，輪到做包步驟。我在一旁剪著圓形香蕉葉，邊看著她如何製作。 “媽，賣尬燒水，發籽會緊發，等下包無水。” “沒啦，我頂道做過，沒代志，麻是發水水。” 對於自己在行的事情，看著母親胡來的做法，我難免想多叨唸幾句。後來的後來，卻止住了。重要嗎？步驟不一樣，做法不同，難道不可以嗎？重點是母親樂在其中，她隨意就好。何必事事都得循規蹈矩，將美好的感覺，消弭在意見不合中呢？育兒的過程，我也愛如此。總要她們跟著我說的做，最後落得不歡而散的結果。半途插手，敗壞了多少當事人的初心與享受？拋開內心“非如此不可”的執念，就好好陪著她一起做椰絲包吧！我學不會怎樣把一片圓形的麵糰，弄成一個凹洞。每每內餡落在那中心點，內心開始緊張，加速包紮的過程，擔心它們滑落。汁沾到皮的邊緣，會難以粘合。往往是這階段做不好，內餡外漏，越包越毀不成形。好在椰絲內餡無油也幹，尚可勉強完全裹住。在搓成圓形時，我又回到那個手忙腳亂的階段。習慣在板上搓，整個握在手的感覺太不安全。揉碎了過去對甜椰絲的偏見 “日A手愛弓起來，五隻手仔慢慢修起來，安尼款卡圓。”但是，我笨拙得搓了約10個，都沒能練好。午後的木屋灶腳，即使通風，依然是熱得快融化掉。我們卻在如雨的汗水裡，跟發酵冒泡的麵糰鬥快。圓滾滾的椰絲包，一個個羅列在竹簍時，看著就特別歡喜。 “這道正好有二姐回來跟您逗陣做。”3個女兒中，獨愛吃的我，遺傳了母親愛搞東搞西的個性，即便是弄得滿身油光，都想把古早味延續下去。 “烏A發了，卡緊要放進去炊了。”包子在熱能的助力下，很快就發得表面光滑，甚至有些還起了小泡。 “卡等A無知有水無？我頂道做卡真水。”母親放進去後，嘴上的叨唸亦沒停止過。她總想能複製前幾天的完美椰絲包。高高的鍋蓋掀開時，白煙嫋嫋，熱氣燻人，母親的臉卻在看見白煙下滑溜溜的椰絲包，笑開了花。 “哇，媽，真A好吃。皮軟椰絲香，甜也咁咁好，夠有姜A香味。”連我那不吃椰絲的小女兒，也一口氣吃了3個。首簍的11個椰絲包，速清。母親的椰絲包，揉碎了過去我對甜椰絲的偏見。總要試了才能知道適不適合自己。別讓過去的陰影，繼續籠罩在未來的體驗。那麼，曙光也無處可進，不是嗎？每次的體驗，細細去品味，就會察覺，感受都是獨一無二的。年少時，鑽進一個牛角尖裡，就不肯去嘗試其他的可能。人在中年，反而卻是允許生命中還有更多美好的體驗會接踵而來。也許，這就是中年送來的禮物。當中，亦是真正體會到父母那番源源不絕的愛，一直都在滋養我的生命。有母親在，永遠沒有捱餓的機會，這是做兒女的幸福。我還在擁有著，夫復何求？

10月前

星雲

最新文章

衛部：續監督市場各品牌麵粉過氧化苯甲酰未超標

衛生部指出，本地市場上所有品牌面粉的過氧化苯甲酰（Benzoil Peroksida）含量，均未超出法律所允許的比例。

11月前

最新文章

最新文章

網傳貼文不實新山FAMA沒賣麵粉糖

柔佛州聯邦農業銷售局（FAMA）澄清，有關新山FAMA行動中心售賣糖和麵粉的傳言是不正確的。

1年前

最新文章

全國綜合

懊悔食物銀行沒及時進貨男子：他只領到麵粉卻很滿足

一名男子最近通過臉書上的帖子，分享了上蒼和僕人的故事。在故事中，男子法德分享說，有一天，有一名陌生男子上門找他，說他需要食物。

2年前

全國綜合

焦點財經

馬面粉廠財測評級大砍家禽低產量麵粉需求降

馬面粉廠（MFLOUR,3662,主板消費產品服務組）旗下家禽業務面對供應不足和產量減少的問題，而麵粉業務也受需求降低的衝擊，分析員將今年和明年的盈利預測各下調30％和27％，因此大砍合理價和下調評級。

2年前

焦點財經

全國綜合

“蘇東煎餅”餡料少到可憐食客：麵粉厚到

許多小販為了謀取更多的利潤，都會在食物上“動手腳”，最典型的情況就是“皮厚餡少” ，用最低成本的價格賺取最多的利潤！

2年前

全國綜合

家庭生活

【重拾新村生活法】黃秀儀／新村好吃小食——炸麵粉粿

在80年代初，逢年尾雨季時，新村不少人家的餐桌上，總會出現一道油炸食品，即炸麵粉粿。這是早餐，也能是下午茶點，甚至是午餐也不一定。因為物質享受貧乏時期，不太有什麼很好吃的或零嘴解饞，加上雨季不方便出外購物，母親便會油炸一些來當早餐或茶點。而以麵粉、粘米粉、大蔥頭、韭菜或青蔥，食油和鹽組成的本品，既酥脆又好吃耐飽，吃時沾點番茄醬或辣椒醬，錦上添花，自然成了老少咸宜的選擇。至於“豪華版”則可加入江魚仔。當時，小孩子若問起這是什麼，大人們說：“炸麵粉粿。”炸麵粉粿彷彿自動與童年小吃畫上等號，即便友族也“愛不釋口”，是他們招待客人的小吃。隨著時間的流逝，材料有些變化，多了蘿蔔絲、辣椒絲等，隨心所欲，口味上更顯得多元。目前，新村和小鎮亦有些小吃店或糕粿攤會出售。不過，相信如今四十幾歲以上者心懷念想的，仍是最樸實的大蔥頭加韭菜版的炸麵粉粿。更多文章：【重拾新村生活法】黃秀儀／多用途的豬油渣【重拾新村生活法】黃秀儀／香蕉芯花獨有的美味【重拾新村生活法】黃秀儀／味道多元的苦麥菜【重拾新村生活法】黃秀儀／柴燒豆腐【重拾新村生活法】黃秀儀／炒木薯

2年前

家庭生活

關注東海岸

車載逾千公斤政府津貼食油男子棄車逃

（道北24日訊）一名男子企圖以轎車走私總共1020公斤，每包1公斤的政府津貼食油到泰國的非法行動，及時被吉蘭丹貿消局偵破，男子棄車逃走。丹州貿消局局長阿茲曼通過文告指出，當局是收到線報後，於昨午5時尾隨一輛形跡可疑的轎車，從巴西北根（Pasir Pekan）一路跟隨至烏魯華卡峇魯車站路（Jalan Hulu Stesen Wakaf Bharu）。 “該輛轎車的司機發現我們的執法人員後，立即加速駛往烏魯華卡峇魯車站路。他說，當局在道北警區巡邏組警員協助下，成功在一條小路上攔截該輛車，司機見狀立即棄車逃到附近的樹林。 “經檢查發現，車上載有1020公斤的食油，預計市值2550令吉，我們有理由相信，嫌犯企圖將這批油走私到泰國。” 他補充，當局在2周前對該輛轎車展開暗中調查，並懷疑不法份子利用轎車來運送由其他縣屬蒐羅而得的津貼食油。他說，相關走私活動是以群體形式，由數輛交通工具分批行動，並且還僱線眼負責觀察執法單位的一舉一動。 “這些走私食油將被帶往彭加蘭古堡(Pengkalan Kubor) 的非法碼頭，再經由哥樂河帶入泰國。” 他指出，該批贓物連同轎車將全數被充公，同時，貿消部將援引1961年供應管制法令第21項條文，即無官方文件非法攜帶/擁有統制品罪名展開調查。此外，貿消局連同警察普通行動部隊第7旅部隊，昨天在丹州武吉布雅移民、關稅及檢疫站（ICQS）扣查一對涉嫌走私津貼麵粉和食油的泰國藉夫婦。阿茲曼披露，該對中年夫婦年齡介於34和35歲，他們因為攜帶530公斤，市值1272令吉的麵粉，以及102公斤，市值255令吉的包裝食油而被扣。他說，除了該對夫婦，他們所使用的四輪驅動車也一起被扣查。 “在打擊濫用統制補貼商品的動行下，執法單位在昨天早上8時至傍晚6時展開車輛檢查，該輛擁外國註冊號碼的四驅車是當中形跡可疑的車輛。” 他說，相關車輛後車廂裝滿了受政府管制統制品，包括麵粉和食油，連同車子在內全部估計市值8萬1527令吉。他也說，兩名嫌犯是在1961年供應管制法令第21項條文下被扣，並與1974年供應管制條例第3（1）條例下同讀。 “2人將被扣查4天。” 一經被控及定罪，個人可被罰款最高1百萬令吉，團體罰款2百萬令吉或3年監禁，或兩者兼施。

2年前

關注東海岸

北馬新聞

雜貨店沒申請售賣統制品執照執法員充公150公斤麵粉

雜貨店業者沒有遵守統制品法令申請執照，在店內售賣麵粉後，吉打貿消局執法員上門取締，充公店內150公斤麵粉

3年前

北馬新聞

花城最熱點

麵粉多次漲價油條炸物RM1變RM1.50

原材料價格一漲再漲，本地街邊小吃業者卻不乏選擇了自行吸納成本，薄利多銷。不過，售賣油條炸物的小販在面對面粉在短短半年時間，從一麻袋48令吉漲至72令吉，大感吃不消之下，唯有調整售價，起了50仙。

3年前

花城最熱點

大霹靂

販商：漲幅一次比一次高麵粉料再漲價

（實兆遠29日訊）麵粉又傳7月1日再次漲價，這一回的漲幅或將是半年來最高，面對成本進一步調漲，許多小販壓力山大，不知是否應該再一次調整食品售價。

3年前

大霹靂