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餐饮店

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(马六甲17日讯)鸡场街文化坊吸引异国风情餐饮店入驻,目前至少有6个国家的主题餐饮店林立,让老街融合本土及不同国家饮食文化,继续走向国际。 目前,以鸡场街为主的老街区迎来中国、越南、西班牙、墨西哥、日本、法国的饮食风味餐厅入驻,包括拉面、咖啡、肉扒、面包、啤酒及主题食物,与本地老字号及新兴品牌一同百花齐放,如鸡饭、咖啡、土产、民间及娘惹美食等,提供各国游客更多选择。 与此同时,国际和本地品牌的饮食相关行业也陆续进军鸡场街和周边老街,包括ZUS和之前的全家超市及7-11便利店等,一起在这座世界闻名的旅游城区绽放异彩。 颜天禄:老街多样化吸引游客 鸡场街文化坊工委会主席拿督威拉颜天禄接受《古城》社区报访问时表示,鸡场街积极发展美食旅游,目前有40%店面为饮食业,是当地旅游非常重要的一环。 “近期除了迎来精品店加入,也有他国风味的美食入驻老街,这是一个很好的现象,因为老街需要多样化发展,产品尽量多样化,才能吸引人。” 美食仍以本土特色为主 他指出,老街在保持传统特色的同时,也能包容外国的小吃和美食入驻,毕竟这里是旅游区,需要多姿多彩及百花齐放加强吸引力,但同时以本土特色为主。 他认为,异国饮食加入鸡场街可丰富美食内容,但依然是少数,不可能取代本地饮食数量,后者才是吸引游客的关键。 “我们很高兴看到传统老字号和记海南鸡饭复业,加上一些娘惹餐和中华饮食等,让更多游客品尝到本地传统美食。” 颜天禄表示,老街商店内容乃由业主自行接洽,交给历史城市政厅审批,惟没有接获更多他国饮食店入驻的消息,但各界可以期待一下。 “如此一来,世界各国游客来到老街旅游,可以品尝符合口味的饮食,而本地游客和市民也有更多选择。” 每周设美食街迎需求 此外,颜天禄说,随着鸡场街C区美食区的饱和,工委会开始在每周封街时段于巴刹拉玛街开设美食街,集合本地饮食业者摊位,如本地小吃及韩国小吃等。 “如果市场有此需求的话,我们也不排除未来开设更多横街发展美食业。” 他说,鸡场街商店生意在疫情后复苏得非常快,从95%休业迅速恢复至如今一店难求,并开始往周边的老街发展。 至于马来饮食方面,颜天禄表示,近年主要集中在甘榜乌汝一带的河畔区,也发展得很不错。  
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