餐馆新闻资料

简

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大柔佛焦点

【特稿】经济佳又统一周假来年生意看俏业者：订收工宴请尽早

（新山17日讯）距离2025年农历新年还有一个多月，酒楼和餐馆等的收工宴订单已陆续涌入，加上明年开始公家和私人界的周假统一，不少热门时段的包厢已被抢订一空，业者纷纷看好新年前景。除此之外，新山与新加坡接壤，不单是新币强势，今年柔佛经济的表现也充满活力，不少酒楼业者对市场充满信心，认为今年的收工宴需求将比往年更为活跃。受访业者们表示，目前已陆续有接到收工宴的订单，并不慢热，但依照往年的情况，订位通常都会集中在将近年关，虽然如此，现阶段仍然呈现逐步增加的趋势。他们呼吁有需求的公司尽早预订，以免因临近春节时面临“一席难求”的情况。根据传统，各公司领导层无论经济状况如何，都会在农历新年前举办收工宴，以感谢员工一年来的辛勤付出，为此，许多酒楼和餐馆也早早推出多样化的可调整型配套，供顾客选择。北京楼总经理游先生表示，新山地区经济蓬勃，尤其在年关宴席需求持续升温，整体情况远优于吉隆坡和彭亨等地区的“慢热”现象。他指出，无论是包下宴会厅的大型宴会，还是小型公司以几桌形式聚餐的收工宴需求，目前预订情况都相当理想。 “北京楼向来都会推陈出新，除了从没间断的推出新菜色之余，也为顾客提供多样化的配菜选择，价格从高端宴席到有预算的经济套餐皆囊括，真正做到丰俭由人。” 他透露，年关期间干货和海鲜价格向来都会上涨，但今年的涨幅其实较为温和，不过，这并非是是商家对于收工宴的主要考量。他也披露，除夕夜的桌席更是供不应求，截至目前，北京楼已有90%的桌席在除夕被订满，其中20%-30%的订单甚至是在去年就提前预订的。他说，北京楼历史悠久的门市如大丰老店，更是常态性的吸引大量回头客，约有60%的顾客选择在提前一年就锁定除夕宴席，甚至已有顾客预订了2026年的除夕桌席。面对市场上新兴餐饮模式的竞争，游先生强调，北京楼一直坚持创新，无论是新配套还是新菜色，都以真诚服务为核心。金旭饮食集团商业发展董事万嘉志透露，自助餐模式近年来也逐渐成为收工宴的新选择，特别是在年末学校假期和新春期间生意持续增长，尤其周末多是一位难求。他透露，集团旗下的KUROMA日式自助餐趁势推出圣诞节和新春活动，吸引大量顾客，周末时段几乎都客满，平日也有接到近六成的来客量。 “我们圣诞节期间的活动预订已剩20%的位置，而新春佳节的特别活动刚开放，就已收到30%的订单，加上明年因为统一周末，热门时间更为集中，因此建议有意用餐者尽快订位。” 他认为，自助餐以人头计价的方式，为顾客提供了轻松、活泼的用餐体验，且伴有娱乐性活动如演艺节目，与传统酒楼动辄千余令吉一桌的模式形成互补。 “酒楼与自助餐其实各有优势，并不存在直接竞争；酒楼可以接待更多人也较正式，而自助餐则提供另一种用餐体验。” 此外，万嘉志坦言，由于自助餐所需食材包括小龙虾、螃蟹和三文鱼等新鲜海产，年关将近市场需求的增加将使价格上涨，因此，也将适度调整定价约20%，以应对成本变化。针对其他类型的日式餐厅等门市情况，他则表示客流量随市场而变化，较难拿捏准确的收工宴订单数据，不过，小型聚餐的订位量依旧稳定，整体情况理想。亿家皇朝酒楼市场经理李紫微向星洲日报《大柔佛》社区报披露，公司旗下宴会厅在来临的周末几乎早已经被订满用于婚宴，而门市的包厢也基本上都被预定了，反应非常热烈。她指出，许多公司为了避开热门时段，倾向选择平日下班后的聚餐模式，虽然12月的业绩未明显增多，但1月份的预订量已大幅增加，可预见工作团队将忙碌至农历新年后，目前已提早储备食材，以备不时之需。她因此建议，若民众或公司计划在年关期间安排聚餐，应尽早预订，以免错失理想档期。 “去年，不少公司配合新春在2024年初举办收工宴，今年同样的趋势延续到2025年，免得在一年内安排两次公司聚餐显得过于频密。” 对于不同客户的需求，李紫薇透露，大型公司的员工人数较多，通常会更早安排与下订。 “依照目前的行情，每桌的价位会介于1000令吉至2000令吉之间，部分公司也会特别要求提供清真食品，以满足穆斯林员工的需求，因此酒楼也有向马来餐饮业者寻求合作，推出清真宴席。” 此外，她还提到，因新币汇率强势过境，酒楼近期也有接到来自新加坡公司的年宴预订，这相信也成为新加坡公司的新趋势，来马游玩顺便聚餐。

5天前

大柔佛焦点

亮剑

郑钦亮.中餐馆的共产党设计

政治是政治，经济归经济，在马中关系和共产主义上，大马政府有自己的坚持，有关餐馆业者的自以为是，是极大的误会。

2星期前

亮剑

花城最热点

老千冒名波中订餐买“佛跳墙”请老师吃骗餐馆3千

诈骗集团利用波德申中华中学名义订桌吃饭向多间餐馆下手，其中一间餐馆误信对方，被骗走3000令吉购买“佛跳墙”让老师们“品尝”。

2星期前

花城最热点

即时国内

餐馆疑宣扬共产主义警方取缔男经理被捕

巴生绿林镇一间华人餐馆，因店内使用的一批餐具如茶壶、茶杯、碗及汤匙，附有中国首任国家主席毛泽东及数名共产党领袖的肖像及口号，被疑企图宣扬共产主义，昨晚被警方取缔，餐馆一名男经理被警方逮捕。

2星期前

即时国内

狮城二三事

潜入餐馆偷走3400新元 23岁男子落网

（新加坡5日讯）23岁男子涉嫌破门进入餐馆偷走3400元（新币，下同；约1万1224令吉），警方在接到报案的24小时内将他逮捕。《联合早报》报道，新加坡警察部队今日发文告说，警方昨日逮捕一名涉嫌破门行窃的23岁男子。警方是于本月3日上10时20分接到报案，指直落亚逸街的一家餐馆发生破门行窃案，损失约3400元现金。新加坡中央警署警员通过警方监控器和周围的监控器，在接获报案的24小时内掌握男子的身份并逮捕他，同时追回2400元（约7923令吉）的赃款。男子明日将被控上法庭。根据刑事法典第451条文，破门行窃罪若罪成可判监最长10年和罚款。警方提醒公众小心提防偷窃，在店内无人看管时可用可靠的栅栏和封闭式挂锁锁好所有门、卷帘、窗户和其他入口，避免在任何场所存放大量现金，并安装防盗报警器、移动感应灯或监控器。

2星期前

狮城二三事

即时国内

视频| 餐馆中国女收银员被杀案警押1男疑犯重返现场

昨日蕉赖某购物广场内某餐馆中国籍女收银员被杀案，警方在今午押解一名相信为嫌犯的男子重返案发现场，进行案件调查。

3星期前

即时国内

关注东海岸

年终大水灾| 突发淹水店照营业顾客水中用餐自得其乐

尽管发生水灾，一名餐馆业者仍坚持开店营业，顾客在被淹的店内用餐，冒着水患享受美食。

3星期前

关注东海岸

狮城二三事

明年团圆饭订单热有餐馆年除夕只剩三成位

（新加坡24日讯）离农历新年还有两个多月，新加坡餐饮业者已摩拳擦掌推出促销做好迎客准备，有者明年除夕团圆饭座位提前一年已被预定了一半，如今仅剩约三成的位子。

4星期前

狮城二三事

星云

伪装成乖小孩/柯倪（加影）

农历七月参加一个在体育馆举行的诵经超度法会，场面盛大隆重。法会开始前，司仪提醒大众在法会进行中注意的事项。我的座位左右两边坐着闭目静坐的阿姨，她们面目和善柔美，有着淡淡的檀香味道萦绕在我的鼻翼间。我也学着闭上双眼，放松脸部，但杂念纷飞，打着妄想，只有自己知道，不敢表露于形。鼓声响起。法会开始不久，我的椅背被踢了好几次，身后传来窸窣交谈声，食物包装纸撕开的声音，还闻到咖啡香气。我的双眼盯着经书显出认真样子，嘴上念着佛号，耳和鼻子却跳出法界在外游荡去了。我环顾四周，刚好与妇女四目相对，我们很有默契看向吃着面包的女人，眼皮下藏着鄙视眼神，心照不宣。我目不转睛地注视着女人，她一脸从容细嚼慢咽，我动起了一个念头，内心抱怨为什么没人上前提醒她。蓦地脑海里浮出声音，为什么那个人不是我呢。可是我不由升起一丝惆怅，想起司仪那句叮嘱“法会进行中别随意走动干扰到他人”哐一声撞击我的原则，左右为难。一件事情却在这时候蹦了出来。那次我与友人相约到一家中餐馆用餐，碰巧是用餐高峰时段没位子了，老板娘和善可亲，特意为我们安排小桌子就在收银台隔壁。用餐完毕后，刚好同事来电聊了几句，友人向我做了个手势，我误以为她的意思是她先付账，其实她是先去取车来接我。放下手机后，我自然走出餐馆，离开前还与老板娘寒暄两句，道谢后便离开。餐馆高朋满座，背后人声鼎沸，有人叫一声：“小姐，还没给钱！”当时我不觉得那话是说给我听的，自然朝着门口走去，肩膀突然被拍打一下，嘈杂声好像被调低音量似的，那句“还没给钱”清晰在耳畔回响。老板娘一脸不屑，理直气壮把音量调大重复说我没给钱，我向友人确认后连忙向她道歉，也道明原因说是场误会。可是老板娘对于我的解释表露不耐神色，我忍不住怀疑起她别有用心，当下想诘问她为何不在我们聊天时提醒我，连台词和表情都想好了，最后话到嘴边又咽下，少一事不如多一事。期间我频频偷瞄食客手上的手机，担心把美丽误会当成吃“霸王餐”来报道。胸口楸住难受极了阿姨铿锵有力的念佛声音把我拉回当下。我正要起身之际，同时一位男人悄悄走到女人身边耳语，从我的角度瞧见女人的侧脸，她垂下眼帘，双手合十道歉，男人脸上挂着微笑小心扶起她。女人缓慢的站起身，摸了摸隆起的肚子，拎起背包往出口方向走去。当下我耳根发热，赶紧垂下头把身体融入在人群里，胸口好像被什么紧紧的楸住，难受极了。佛号，鼓音，钟声，木鱼声断断续续响起。第一时法会已经结束，捧在手中的经书维持在同一页，手因长时间停留在同一个姿势微微发酸，我悄然合上经书，不知道是我伪装功力深厚，抑或规规矩矩的外表而让阿姨产生错觉，对我露出欣慰笑容。我茫然举目，与佛像相视，如果有下一次，我要做个不伪装成乖小孩的大人。

4星期前

星云

都市动态

清洁厕所与干净食肆灵市厅颁119奖状

八打灵再也共有90家餐馆及29间公共厕所或学校取得最佳卫生标准，荣获八打灵再也市政厅颁发2024年清洁厕所或干净食肆奖。

1月前

都市动态

狮城二三事

未能保持店面免受虫害驳船码头2餐馆被令停业两周

两间位于驳船码头（Boat Quay）的餐馆，因未能保持其场所免受虫害等，被令暂停营业两周和罚款800元（新币，约2670令吉）。

1月前

狮城二三事

关注东海岸

收5位数宴会费用失踪餐馆业者促领班现身交代

本地著名餐馆的领班被指收取顾客缴付的5位数宴会费用后下落不明，餐馆业者要求这名领班现身交代，同时表示已解雇对方，对方今后在外一切行为与餐馆无关。

1月前

关注东海岸

带你看世界

芭堤雅餐饮界现新诈骗手法 “谎称食物中毒来敲诈”

诈骗手法层出不穷，竟有人谎称食物中毒来敲诈餐馆！

1月前

带你看世界

全国综合

视频 | 食物残渣倒水沟苍蝇乱飞市议员上门检查直呼“恶心”

食物残渣倒入水沟导致后巷飘臭，苍蝇满天飞，巴生一间餐馆的卫生水平让市议员大呼“肮脏、恶心”！

1月前

全国综合

狮城二三事

没消费税编号却收消费税？狮城餐馆：系统故障

新加坡如切一家越南餐馆，被顾客质疑收据没有消费税编号却征收消费税，但是餐馆喊冤，表示有注册只是销售点终端机（POS）系统故障，才没有打印完整信息。

2月前

狮城二三事

狮城二三事

送女同事回家途中伸咸猪手非礼男子被判监打鞭

（新加坡31日讯）26岁餐馆营运执行人员与同事聚餐后，“奉命”开车送兼职女同事回家，被指在途中伸手非礼她的胸部和私处，案经审讯后，法官判他非礼罪名成立，坐牢12个月和鞭笞3下。他不服所判提出上诉。《8视界新闻网》报道，根据法网的判词，26岁的被告于2021年8月19日午夜时分，开车送23岁的受害者回家，途中两次非礼了她，受害者两天后报警。受害者供证时说，她2021年1月份开始在一家餐馆当兼职侍应生，她虽然不认识被告，但知道他算是一个“同事”，在案发前曾看过他在餐馆出现几次。开车途中伸咸猪手非礼受害者 2021年8月18日当天，她上班时，被告也到店里帮忙，餐馆经理的朋友当晚买了一些酒精饮料到店里和他们一起聚会，她也喝了一些，但临近午夜时分打算回家时，她感觉有些疲惫。一个同事见状就吩咐被告送她回家。途中，她说自己忍不住吐了，被告还好心停车帮她清理，并嘱咐她可以安心闭眼休息，可是几分钟后，她感觉有只手伸进胸前摸了她的胸部两次，她吓得整个人僵在座椅上不知如何是好。说到不堪回首的往事，受害者一度当庭崩溃。另外，她说被告另一次把手伸进她的裤子摸了她的私处。好不容易到家楼下后，受害者说她抓起随身包快速回家，妹妹帮她开门不久后就看到她哭了起来。受害者记得当时告诉妹妹自己被摸了。两人的声音也把母亲吵醒。被告曾说如果受害人不报警他愿意向她道歉 3人经过商量后决定报警。受害者说她起初犹豫是因为担心没有人会相信她，之后又决定报警是因为不想他逍遥法外。她的妹妹和母亲也出庭供证。她的母亲透露，事后打电话给餐馆老板，告知所发生的事情，后者回她电话时表示被告否认指控，但却说如果受害者没报警，他可以向她道歉。母亲说，她记得当时她对餐馆老板说，如果被告没做过干嘛要道歉？不过，餐馆的老板在案件开审前已过世。被告否认指控称根本没动过受害者被告答辩时称，他事发当晚只是好心送受害者回家，没想却被指非礼她，他也否认曾对餐馆老板说过愿意向受害者道歉的话。他说，当晚受害者上车后就睡着，除了中途呕吐曾醒来擦干净外，他一直等到她家楼下后才叫醒她。听审的法官认为受害者的供证较为可信，裁定被告罪名成立，之后判他坐牢12个月和打鞭3下。被告不服所判，已针对罪成和刑罚提出上诉，目前保释在外等候上诉。

2月前

狮城二三事