马来食物新闻资料

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【斋戒月美食／02】马来传统美食，美味背后的真功夫

Le Quadri酒店行政总厨沙林巴哈里说，斋戒月食物一般偏向马来传统美食，但也会加入其他国家料理，通常一次的斋戒月美食自助餐，他都需要准备接近百种食品，包含调味料、生菜、主食、甜品等。

3年前

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【斋戒月美食／01】到斋戒月市集cari makan！

拉希玛形容斋戒月市集如同食物嘉年华，蕴藏着各式各样传统马来美食，以及受其他族群饮食文化影响的马来食物，因此斋戒月市集备受各族群的期待和喜爱，食物成为了团聚各族人民的管道！

3年前

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【斋戒月美食／03】马来同胞分享，斋戒月之饮饮食食

母亲通常都烹调偏乡村式的马来菜肴，斋戒月晚餐除了有时会添加平日少见的马来糕点，其实跟平常的晚餐并没两样，都是有鱼、青菜、鸡肉等，而开斋后的第一件事，就是先喝白开水补充回水分，再进食。

3年前

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