鱼露新闻资料

简

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全国综合

“很咸不辣要配米饭吗？” 外国妈妈一吃爱上它

苏格兰妈妈首次尝试了吉兰丹特产鱼露（Budu），一开始对其味道感到困惑，但之后疯狂爱上，如今每星期至少要吃两次！

3月前

全国综合

养生

【食在安心】周志辉／东南亚料理的灵魂——鱼露，成分主要是鱼肉和盐

鱼露对菜肴有点石成金的效果，是中国南方及东南亚菜肴中常用的调味料。鱼露与一般酱油到底有何分别？而过去有研究指出食用咸鱼这些腌渍食物会有致癌风险，那食用鱼露有问题吗？

1年前

养生

周刊专题

【酿造鲜味／01】酿造马来西亚式umami！

在东南亚，鱼露是料理的灵魂，尤其在各个盛产稻米的鱼米之乡，鱼露都扮演了重要的角色。“菲律宾料理少不了鱼露，越南人没有鱼露就做不了菜，泰国人的鱼露也多采多姿，在寮国的湄公河两岸，空气中的味道，就是鱼露的味道！”

2年前

周刊专题

全国综合

说流利丹州马来土腔视频蹿红华裔前空姐受宠若惊

23岁华裔前空姐操一口流利吉兰丹马来土腔话视频，在网络上蹿红，让她受宠若惊。

3年前

全国综合