鳕鱼新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

厨艺空间

厨艺空间 | 清蒸锅烧油炸鳕鱼三煮美味又营养

清蒸鳕鱼是最为简单的烹煮方式，但只需要配搭特制的蒸鱼酱油，就能带出鳕鱼的鲜甜味。

2年前

厨艺空间

俄乌之战

俄乌冲突导致供应量少或令英数千间炸鱼薯条店倒闭

（布赖顿1日法新电）他们经受得住脱欧和冠病的风暴，如今在与通膨斗争。不过，俄乌冲突很可能令到英国数以千计的炸鱼薯条店关闭。英国全国炸鱼薯条联合会(NFFF)主席克鲁克说，在平时，英国的炸鱼薯条店所出售的鱼中，有30至40%都是俄罗斯供应的，主要是鳕鱼与黑线鳕。乌克兰是世界上最大的植物油出口国，植物油用于油炸这道NFFF称之为英国“无可争议的国菜”。船长炸鱼薯条店老板桑杜告诉法新社说：“由于俄乌战争，所获鱼量很少。之前，我们都大量订购。” “如今我们只能得到最低限度的订单，价格也比去年升了一倍。” 她补充，如今也难以买到植物油。英国在3月中旬对俄罗斯的白鱼征收35%关税已开始产生影响。与此同时，炸鱼薯条店也因能源起价而受到冲击。在英格兰西北部兰开夏郡经营炸鱼薯条的老板克鲁克表示，已将每份价格提高50便士至8.5英镑（47令吉）。 NFFF主席克鲁克说，所有这些都可能导致国内1万家炸鱼薯条店中，3000多家倒闭。

3年前

俄乌之战

国际拼盘

渔网破裂 10万鳕鱼浮尸海面

法国西南部对出比斯开湾海面上周四（3日）出现逾10万条蓝鳕鱼浮尸，覆盖面积达3000平方公尺海面。法国渔业部长吉拉尔丹次日在推特上发文，对场面表示震惊，责成彻查事件。

3年前

国际拼盘