鸿图酒楼新闻资料

简

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编采手记

叶洢颖／致敬老店铺老手艺传承人

鸿图酒楼的老板阮赐安告诉我，那些原已经离开怡保到其他地方或出国定居的年迈老饕，每每回乡都会带着一家老小前来光顾，用餐完后向他道谢，说：“谢谢你接手这家店”……

2月前

编采手记

周刊专题

【绝味山城之玉润猪圆／01】怡保鸿图酒楼●猪肚鸡，是汤又是菜，一菜两吃

猪肚汤是为人熟知的食物，胡椒带来的热辣滋味顿时让身体暖哄哄，但是你吃过“猪肚鸡”吗？又知不知道广东的“猪肚鸡”和我国鸿图酒楼的“猪肚鸡”有什么不同？

4月前

周刊专题

副刊短片

【绝味山城之玉润猪圆 / 01】：猪肚鸡“包”有惊喜？味念酱是灵魂！

猪肚汤是为人所熟知的食物，胡椒带来的热辣滋味顿时让身体暖哄哄，但是你吃过“猪肚鸡”吗？跟着活力副刊和饮食文化工作者赵奕川 Jason 一起走进怡保，开启《绝味山城之玉润猪圆篇》，品尝这些有故事的猪肉相关料理吧！温馨提示：点开 YouTube，享受更佳观影体验！如果你喜欢这支影片，别忘了点赞、分享和留言，支持我们创作更多优质内容！想第一时间观看最新影片，一定要订阅活力副刊的 YouTube 频道！观看更多影片【绝味山城之玉润猪圆 / 02】：最原始的“晾肉”做法！“它”是保留烟熏味的关键！【绝味山城之玉润猪圆 03】：市面上很难找到的古早“金钱肉”你吃过吗？

4月前

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