黑豆新闻资料

简

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星云

听说黑豆能乌发/罗晓珊（古晋）

黑豆一物，据说好处甚多。《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”其中“乌发”二字，便深深打动了我。所以，我开始了我和黑豆的养生日子。母亲教我煮黑豆汤，放些红枣和猪肉，煲一小时。她说这样煮甘甜可口，滋补养颜。猪肉难处理，或人的惰性使然，我从一开始的一星期两次，到偶尔为之。后来，我改用小熊电热水壶，黑豆加红枣，按下开关键，煲黑豆水。喝腻了汤，就喝黑豆水，再不然还能选择黑豆奶。日复一日，偏分的发缝线变得越来越宽，新长出的小碎发总是不听使唤地站立，白色的，像极了被班导罚站的讨厌鬼，很碍眼。讨厌鬼有点傻呆呆。一年级考试的时候，他用颜色笔作答。老师骂他，他才知道铅笔是铅笔，颜色笔是颜色笔。讨厌鬼在六年级的时候不知道吃了什么聪明药，还是神仙搭救，忽然开窍了，拿了班上的第一名。从此，成了学霸。那一年，我发现他的白发和年龄很不搭，想必是读了太多书的后遗症。缘分很奇妙，讨厌鬼后来成了我的爱人。他带我见家长，言之凿凿说白发是遗传，与读书无关。在我25岁的那一年，白发开始在我的发缝中群魔乱舞。也许我该诬赖我的爱人，相处久了，他的白发基因跑到我身上。女人眼里容不了长在自己头上的白发小碎发。如果白发在偏分头发的时候不知好歹地站起来，我就会拿镊子夹铲除它。就像我小时候，母亲也拿着镊子夹，眯着眼睛站在镜子前拔白头发。秃头比白发更可怕记不起从什么时候开始，母亲时不时叫唤我帮她拔白头发。我不喜欢，总觉得那些被拔出来的白发，会报仇，然后长在我头上。然而我是听话的小孩，就算手酸眼睛累，我还是一根一根地拔，只是偶尔会不小心，拔了缠绕着白发的黑发，惹来母亲的几句叨念。也不知过了多少午后，母亲为了让我更有动力，便给我奖励，一根白发一分钱，完成工作，就能拿“工钱”。我一根一根地算，一小撮一小撮的银白色，可以换几个古铜铁锈的硬币。至今仍记得手上残留一股不懂是头皮还是铜臭的味儿，那是一种酸酸臭臭，不刺鼻却带点恶心的味道。后来，母亲去了发廊，染了一头乌黑的头发。自此，逢年过节，母亲都会去染发。这种乌黑不长久，会变灰，会变白，变黑白灰，再也不分明。重复着。和母亲不同，我的爱人和他那一头黑白相间的头发相处融洽。他说秃头比白发更可怕，所以绝对不会拿镊子夹拔白头发。我想他已经习惯了，又或者是镊子夹面对喧宾夺主的白发已无所作为。如果有一天，我的黑发再也遮盖不住白发，或许我会和母亲一样，去染发。又或许，我会习惯我爱人的习惯。如此，黑豆能不能乌发，好像也没那么重要了。

2年前

星云

家庭生活

【重拾新村生活法】黄秀仪／自种黑豆粒粒香

黑豆的类型多种多样，单单有文献记载的就多达65种。有的品种高贵，身价不菲，有的也挺庶民，只要好好照顾，就能长出一大堆。即便是新村的环境，亦可种出品质不错的黑豆，让人一饱口福。父母亲的老朋友杨欧先生早前自种一些黑豆，收成后便与亲友结缘，人人皆收到一罐。他说，这款黑豆用来煲排骨，便是一锅既简单又滋补肾骨的良品。鉴于父亲喜欢吃猪尾巴，我就以猪尾巴煲黑豆。黑豆经过两个多小时的熬煮，质地软糯，果然很好吃。不过，有一点要注意的是，黑豆相当滋补，食用分量要拿捏恰当方不会“上火”。更多文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／吃过平安粥年年幸福年【重拾新村生活法】黄秀仪／树上蔬菜香椿【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉盛产时，就做点心！【重拾新村生活法】黄秀仪／菜豆叶

2年前

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