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KCLau | 质量控制 VS 激进扩张：In-N-Out与麦当劳的经营之道

没有哪种方式是绝对正确或错误的，In-N-Out 和麦当劳各有其独特的优势。六月，我去了美国加州硅谷一趟，这里的食物价格简直让人心碎，完全不像台湾或马来西亚那样物美价廉，食物不仅多而且超级好吃。作为一个在这两个美食天堂生活惯了的人，我决定挑战一下自我，尝试一些在当地找不到的东西。结果，我发现了In-N-Out Burger，终于明白为什么大家对这家店如此痴迷。说真的，这趟汉堡之旅简直太有趣了！什么是 In-N-Out Burger？ In-N-Out Burger 是一家以新鲜食材和隐藏菜单闻名的连锁汉堡店，拥有大量的狂热粉丝。Double-Double 汉堡是他们的招牌之一，这个名字源自其包含的双层牛肉饼和双层芝士，简单直接，却让人垂涎欲滴。隐藏菜单是 In-N-Out 的另一大特色。这个菜单不会在店内显示，顾客得自己知道隐藏菜单上的内容才能点单，或者询问收银员推荐。比如说，Animal Style Burger，就是在牛肉饼上涂上芥末，配以酸黄瓜、烤洋葱和特制酱料（蛋黄酱、番茄酱和腌黄瓜的混合）。还有其他几款隐藏菜单上的人气选项：如果你觉得菜单上的选择已经够丰富了，那么隐藏菜单上的这些神秘选项肯定会让你更加惊喜。In-N-Out 的每一个选择都让人欲罢不能，难怪它能拥有那么多的狂热粉丝。我能投资 In-N-Out 吗？我去的那家 In-N-Out 生意好得让麦当劳都自叹不如，作为一个投资者，这当然引起了我的兴趣。我迫不及待地想知道 In-N-Out 是否上市了，这样我就可以购买他们的股票参与其中。先来说说它的历史。In-N-Out Burger 由 Harry 和 Esther Snyder 于 1948 年在加州 Baldwin Park 创立。这是加州首家免下车汉堡店，顾客可以不下车就完成点餐和取餐，这一创新理念在当时引起了轰动，这也正是 In-N-Out 名字的由来。截至目前，In-N-Out 在全美拥有约400家门店，尽管业务已经扩展到如此规模，但 In-N-Out 依然由创始家族的第三代成员经营， [vip_content_start] 保持家族私有化的传统。现任 CEO 是 Lynsi Snyder，她是创始人的孙女，也是唯一的继承人，继承了整个公司。这么说来，In-N-Out 并没有上市，所以你暂时无法通过购买股票来投资这家公司。不过，这种保持家族私有化的经营方式也有它独特的魅力和成功之道。为什么 In-N-Out Burger 保持私有化？据我的研究，In-N-Out 保持私有化有5个重要原因：这些因素促使 In-N-Out 选择保持私有化，确保他们能够坚持核心原则，继续提供优质的产品和体验。相比之下，让我们看看麦当劳，这个按门店数量和市值计算的全球最大连锁汉堡店。麦当劳的脚步是否更好？相比之下，让我们看看麦当劳。麦当劳兄弟也在1948年创立了他们的餐厅，并重新定位为专注于汉堡、薯条和饮料。他们引入了“Speedee Service System”，通过流水线生产强调效率和质量。 1954年，奶昔机销售员 Ray Kroc 拜访了麦当劳兄弟的餐厅，对其运营模式印象深刻。他看到了全国性连锁的潜力，并与兄弟俩合作，开始了麦当劳的扩展之路。如今，麦当劳在全球超过100个国家拥有将近42,000家门店，比 In-N-Out 多100倍！作为一家上市公司，通过从投资者那里筹集资金，许多人参与了这项财富的创造。 Ray Kroc 于1984年去世，留下了价值6亿美元的个人遗产和7500家麦当劳门店。他的第三任妻子Joan Kroc 继承了遗产，并于2003年去世，拥有27亿美元的资产。我相信，通过麦当劳的扩展，许多投资者和加盟人也都成为了百万富翁。相比之下，In-N-Out 选择保持私有化，专注于质量控制和品牌忠诚度。而麦当劳通过上市和全球扩展，创造了巨大的财富和商业成功。这两种方法各有优劣，取决于公司的核心价值观和发展目标。 In-N-Out VS 麦当劳类别 In-N-Out 麦当劳所有权家族所有，私营上市公司扩展缓慢而受控的增长，主要在美国西部激进的全球扩展，世界各地的人口都吃过麦当劳门店数量约400家门店超过42,000家门店市场价值未上市，估计约30亿美元约2000亿美元（截至2024年）质量关注高度重视新鲜和高质量的食材注重运营效率和一致性菜单简单性简单的菜单，包括汉堡、薯条和奶昔广泛的菜单，包括汉堡、鸡肉、早餐等定制化汉堡高度可定制定期更新菜单，推出新产品和季节性产品招牌产品 Double-Double, Animal Style汉堡，Animal Style薯条巨无霸、四分之一磅、麦乐鸡块、麦满分客户服务友好且高效的服务高效服务，注重速度和便利氛围经典的1950年代风格的餐厅现代化，配有数字自助点餐机忠诚度拥有狂热的忠实粉丝全球强大的品牌认知度营销策略主要依靠口碑和品牌忠诚度广泛的全球营销活动品牌形象以质量和怀旧体验著称家喻户晓，适合家庭，注重实惠使命质量、客户满意度、家族文化快速、方便、实惠的食品员工待遇提供高于行业水平的工资和福利，员工待遇良好因地点而异，不断改进工资和工作条件结论没有哪种方式是绝对正确或错误的，In-N-Out 和麦当劳各有其独特的优势。作为一名投资者，企业上市无疑是个好消息，这让我有机会参与到他们的成长旅程。麦当劳通过上市和全球扩展，为投资者提供了参与创造财富的机会。谢谢麦当劳，给了我们一个投资的机会。另一方面，In-N-Out 保持私有化，专注于质量控制和独特的客户体验。谢谢In-N-Out，带给我们独一无二的汉堡体验。不管是投资机会，还是美味体验，这两家汉堡连锁店都各有千秋，各自的成功之道值得我们尊敬和学习。

5月前

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