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李系德 | 甜筒雪糕鸡髀打人牙较软

早年街上雪糕车所卖的多数是小贩自制的雪糕或本地生产的新新雪糕，后来才改卖Magnolia和Wall’s等国际品牌产品。各种不同形貌的雪糕中，最贵最好吃的一种叫“甜筒”，最初每支卖一元五角，我们只有荷包松动时才舍得吃…… 雪糕的英文是Ice Cream，普遍译作“冰淇淋”，这3个字正好贴切把其形貌和冷冻的特质形象化地反映出来；但也见过有人把它译成“冰激凌”，似乎带有凌厉的意味，不像“冰淇淋”那么可亲，简直冷若冰霜，使唔使咁“激”呀？我少年时代的一大享受，就是去吉隆坡苏丹街街头第一间的昌记茶餐室吃雪糕。那一大团装在漂亮高脚玻璃杯内的圆球形玉蜀黍雪糕，里面含有包粟粒，货真价实。雪糕旁还插着一片薄薄脆脆的威化饼，用匙羹把饼压碎，融和在雪糕里一起吃，香脆饼块在甜美雪糕里逐渐溶化，口感美妙，两者是相得益彰的绝配，记得每杯是卖3角钱。沿着昌记旁边那道长长的石阶梯，可通往上面的尊孔国中和独中，相信不少尊孔学生都难忘昌记雪糕在其青春岁月留下的美好滋味。 [vip_content_start] 早年街上雪糕车所卖的多数是小贩自制的雪糕或本地生产的新新雪糕，后来才改卖Magnolia和Wall’s等国际品牌产品。各种不同形貌的雪糕中，最贵最好吃的一种叫“甜筒”，最初每支卖一元五角，我们只有荷包松动时才舍得吃。几十年后的今天，理应涨价好几倍了。它的圆锥形雪糕杯筒，相信是用鸡蛋、炼乳、砂糖、奶油掺面粉烘制而成的，又香又甜又脆，比普通的威化饼雪糕杯美味得多。整个杯里填满云呢拿香草味雪糕，最上面顶端还有一层巧克力酱加花生颗粒。甜筒全身以纸包密，拉开上面的纸盖，一层一层吃下去，可逐步享受到层次分明的美味，一直吃到锥形雪糕杯底的尖端，甜甜的巧克力和酥脆的杯尖，造就最后一口的完美终结，令馋嘴小孩回味无穷！这种甜筒雪糕有一个别称叫“Drumstick”，但其圆锥形的形状其实不大像“鼓槌”。无独有偶，炸鸡店卖的炸鸡腿也叫“Drumstick”，两者一样发挥着引人垂涎欲滴的魅力。有一句广东俗语“鸡髀打人牙较软”，意即给别人一些甜头，对方就会答应你的要求。如果请人吃另一种“Drumstick”甜筒雪糕取代鸡髀，央求他帮忙办事，可能更容易收取“打人牙较软”的功效，因为雪糕一塞进他口中，就会把他的牙较冷冻得发软发麻，想拒绝你的要求也说不出口了！另一种身价有如“蓝血贵族”（昂贵的“贵”）的高档雪糕叫Baskin-Robbins，一分钱一分货，总觉得特别好吃。此美国品牌当年是由姐夫Burt Baskin和小舅子Irv Robbins拍档创业生产的，有31种不同口味，其Logo“BR”中，“B”的右边像个“3”字、“R”的左边像个“1”字，形成“31”字样，特地用紫红色显现出来。以前我们偶尔在月底的31日才买来吃，因为每逢31号会有31%折扣优惠。有个爱吃这雪糕的朋友说：“可惜2月、4月、6月、9月和11月都没有31号，吃不到七折的便宜雪糕！如果把‘31’拆开，改为每逢3号和1号都有折扣，那么一年12个月里有24天都可买来吃了。”我却攞景说：“最怕到时每逢3号折扣3%，1号只折扣1%，你希望这样吗？”

1年前

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李系德 | 汽水可助人发达考试100分？

好些神料纸扎店，除了卖元宝蜡烛香，居然也兼卖汽水，而且只卖Fanta。原来Fanta的中文名除了“芬达”，也叫“发达汽水”。神料店业者抓准某些求“财”若渴之善男信女的迷信心理，便提供“发达汽水”让他们买来拜财神；后者也一厢情愿相信，请财神爷喝“发达汽水”，就大有机会真的会发达…… 汽水的回忆，似乎无穷无尽。我小学时期，一瓶红狮汽水卖三角半，而较小瓶的Magnolia汽水只卖两角，我和三姐经常各出一角钱“公司”（即夹钱）买来喝。有次我们喝橙汁，也倒一小部分进叔叔养的狗阿黄的“狗兜”里让它分享，它用舌头舔着喝得津津有味，可能已成为吉隆坡开埠以来第一只喝荷兰水的狗了！有时我们合资买美味好喝的葡萄汁，喝完后舌头被染成矮瓜色也不以为意，还年幼无知的觉得很好玩，伸出紫舌头来吓邻家小孩！那时报章上“Magnolia”的中文名好像译成“麦瑙利亚”，而Cold Storage的雪糕广告则将其品牌译为“哥士多利”，但近几十年这些中文译名都没有再用了。“Magnolia”原意是木兰花，那倪匡笔下的“女黑侠木兰花”会不会特别喜欢喝Magnolia饮料呢？ [vip_content_start] Magnolia也出产没有气泡的奶制饮品，父亲曾带年幼的我和三姐去苏丹街尾中华巷巷口斜对面的乐宫酒家（后改了多次店，最终叫西湖，西湖现也搬迁了）吃生虾面，喝过粉红色的草莓奶。青年时期我较喜欢喝Magnolia巧克力奶，又浓又香又甜，加些冰块中和一下甜味，就恰到好处。其他汽水品牌，还有Mirinda，本应叫“美玲达”，常把“D”与“L”读音混淆的大马却译成“美玲露”。Schweppes中文名叫“玉泉汽水”，台湾译为“舒味思”（像舒心美味令人思念）；我较喜欢喝它的姜汁汽水，但所谓“甲之蜜糖，乙之砒霜”，有个同事形容姜汁水味道像“洗地水”！我忍不住说：“乜你咁惨，连洗地水都饮过？所以你知道洗地水系乜味道？” 本来汽水一般上都是在茶餐室、超级市场和便利店售卖的，但好些神料纸扎店，除了卖元宝蜡烛香，居然也兼卖汽水，而且只卖一种品牌，就是Fanta。原来Fanta的中文名除了“芬达”，也叫“发达汽水”。神料店业者抓准某些求“财”若渴之善男信女的迷信心理，便提供“发达汽水”让他们买来拜财神；后者在财迷心窍之下，也一厢情愿相信，请财神爷喝“发达汽水”，就大有机会真的会发达！这个鬼马绰头可谓“劲到飞起”，正如许冠杰在其成名曲〈鬼马双星〉里所唱的：“求望发达一味靠揾丁，鬼马双星，绰头劲！” 按照这个利用品牌好意头达成心愿的逻辑，学生是否应该多喝100 Plus呢？希望喝后考试就真的会考取100分，甚至还可能再加分。这种中文俗称“100号”的碳酸汽水，我也非常爱喝，经过冷冻或加冰块，喝后似乎会有振奋精神之效。以前我在《通报》任职时，报馆装设了一台饮料自动贩卖机，同事投硬币进去，就可买到汽水、热咖啡或热美禄来喝，我通常都买100 Plus。但有人却危言耸听地说，这饮料机里藏有壁虎，还在里面生蛋，投币后热美禄灌注进纸杯时，有时可能会有壁虎蛋跌出来，掉进那杯美禄里，自动变成“美禄加蛋”！幸好我喝的100 Plus是罐装的，所以从未喝过“100 Plus加蛋”！

1年前

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