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tapai

半生不熟

阿蓟／Tapai，清真式马来酒酿
Tapai是一种非常耐人寻味又让人困惑的马来甜点。明明酒香扑鼻，却被认为不含酒精，是公认的清真食品。到底tapai有没有酒精，众说纷纭。后来在网络上看到有人讨论，才知道tapai确实含有低于1%的酒精，而根据JAKIM（伊斯兰发展局）的清真饮食指南，这是被允许的，但前提是，有关食品并非为了生产酒精而制作……
1年前
半生不熟