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即时国际

尹锡悦被“YouTube瘾”拖垮韩媒：沉溺虚假世界阴谋论

韩国总统尹锡悦本月3日突然颁布戒严，引发政治风暴，有评论认为，这与尹锡悦的资讯来源高度受制于YouTuber脱不了关系，也反映出韩国民众仰赖YouTube作为新闻来源的比率，显著高于全球其他国家的趋势，成为假讯息或极端讯息的温床。

6天前

即时国际

读家

黄美锦 / 是否你也曾向往李子柒的田园生活？

快节奏的生活让人渴望返璞归真，从自然中找回宁静。无论是李子柒的视频、《THE ZEN DIARY》的山林哲思，还是《森林里的资本主义者》的“准野生菜园”等，这些作品都探讨了人与自然的和谐共存。如果你也想从土地与食物中感受生活的美好，不妨一起先“慢读”以下文章…… 你听过李子柒吗？相信身处中文圈又有观看YouTube的朋友们，或多或少听过这个名字。在众多以中文为媒介语的YouTuber中，当前拥有2060万粉丝关注的李子柒，可谓是顶流中的顶流。毕竟停更三年多，期间还能涨粉500万，如此惊人记录目前也唯她一人办到。 2024年11月中旬，李子柒突然连更3支影片，让期待已久的粉丝开心不已。这位以乡村为背景，记录亲身制作传统美食和手艺的中国视频博主，主打的是一个远离尘嚣的宁静氛围，契合了时下人们对田园生活的念想。现代人习惯快捷便利的生活步调，但间接也推动高效竞争力，这往往将人压得喘不过气来。于是这类慢节奏视频影像或书籍，便成为人们缓解压力的管道。 ◢读了让人齿颊生香出自以上动机，我在今年日本线上电影节（JFF ONLINE 2024）提供的影片清单里，选择观看以隐居山林为主轴的《THE ZEN DIARY》。这部由中江裕司执导并担任编剧的电影，改编自日本文学大师水上勉的饮食散文集《时光里的醍醐味》。书里记录作者居住在山林小屋的一年，以时令为序，采摘田里或山里不同的当季蔬果作为一日三餐。像是4月采摘嫩野蕨拌芝麻、5月上桌笋子煮海带芽、6月是品尝梅干卷紫苏叶的好时节……读了后不禁让人齿颊生香。顺带一提，电影版对照散文集，高度还原了书本里的架构形式，即以12个月份二十四节气，划成12个章节。每个章节又收录了不同时令美食的采集制作。水上勉在散文里提及小时候曾在京都禅寺修行，那时学习“精进料理”让他领略到一个道理——真正的美味无关食材贵贱。只要尊重土地的法则，对从自然孕育出的一切食材，抱着严谨态度去处理，将其变得雅致，便能得到一份醍醐味十足的美妙佳肴。读到此不禁感叹，现代人已经习惯到大型超市或连锁商店，采购已处理包装好的食材，甚至有些人的三餐是透过手机的外卖程式下单获取。人们透过食物与自然环境的链接，在不知不觉中已被悄悄切断。大部分人所喜爱的快餐食品，热量是最大优势，营养则不被重视。速食产品都被加工至无法看出原型模样。我有时被食品标签上的一堆化学名词弄得昏头转向，偶尔还会产生“这还算是食物吗？”的疑问。 ◢资本与田园，寻找平衡但要完全远离城市回归山野，又是过于理想的主张。韩国作家朴慧胤就试图在资本社会与隐居田园之间寻找一个平衡点。她把自己一家四口居住在美国西雅图乡下村庄长达7年的生活实践与观察，撰写成一本书——《森林里的资本主义者：在现代社会边缘，寻找简单完整的人生》。书里最让我印象深刻的部分，便是她讲述自己为何放弃开设有机农场的心路历程。朴慧胤认为，即便是有机农场，也是把一般生态环境下的多样生物个体，减少到自己想食用的少数几种，而这样的做法其实也是在违背自然。但真正有趣的部分，是促成她直接放弃传统农耕的原因，并非害怕破坏环境，而是对鹿、兔子、蛞蝓等动物的“恨意”。不管采取怎样的措施，都无法阻挡野生动物来啃食自家农作。即便种植足够多到让它们分食的数量也没用，因为动物总是巧妙啃食最嫩的叶芽，这也导致作物失去生长的机会。要是把每棵作物都围上铁网，或许还是能将损失降低，但这样怀着对动物的憎恨与维护食物的目的去斗争，作者觉得还不如回城市抱着温和心态，继续过着为钱打拼的生活。于是朴慧胤决定不再一边耕作一边讨厌鹿，而是像鹿一样过生活。她与先生研究了野生植物采集的知识，不再执着耕种能出售的农产品，而是打理出一个“准野生状态”的菜园，以采集的方式提供自家日常所需。所谓“野生状态菜园”的情况便是，该播种或种苗时就勤奋耕作，不在意菜园被啃食或遭遇旱季，挑能吃的来吃。但作者本身还是有采用小撇步，即种植一些动物不碰的紫苏、香草植物、小番茄和南瓜等，确保自家餐桌上的食材库存。不论是想要如水上勉一般遁入深山采集野菜，又或是像朴慧胤一家人搬到美国偏远乡区的老房子享有最低限度的资本社会福利，对一般人而言，都很难有勇气和魄力去实践。但在马来西亚，我们还是有更为折衷及接地气的方案，来让野菜上桌。 ◢不用上山，巴刹就有野菜 2024年10月刚发行的第45期《城视报PENANG CITY EYE》，就介绍了不需深入山林也能获取本地野菜的途径——巴刹。除了介绍好几种不同的野菜，这期的杂志也采访了两位对食用野菜颇有心得的本地人，他们分别是撰写《From Malay Garden To Table: Familiar Fragrances, Favoured Flavours》的槟城理科大学荣誉退休教授Wazir博士，与原食堂（Original Food Kitchen）创办人郭添爱（Theresa）。 Wazir教授家里种植了各类食材和花树，每当佳节来临，家里的庭院便是餐桌上食材的采集地。对Wazir教授来说，野菜不仅仅是食材，同时也是出现在马来半岛童瑶里的意向符号。这些出现在歌谣里的自然界象征，展现的是人与自然的深厚联系。相较于其他族群，马来人的餐桌上会更常见到本地野菜踪迹。作为马来传统美食的两大代表——Ulam（生食菜）与Kerabu（本地沙拉），已深植在马来社群的饮食文化与生活里。Ulam的种类繁多，从大众所知的嫩黄瓜、厚实的棕榈芯，到具备药用价值的嫩芽如：Sekuntut（鸡屎藤叶）、Mengkudu（檄树）、Siam Mengkudu（黄檄树）、Tenggek Burung、Daun Gajus（腰果树嫩叶）等。对比Ulam，Kerabu的风味更为复杂多层次。被誉为马来西亚式沙拉的Kerabu，结合时令水果、蔬菜和肉类，以及加入醋、鱼露、椰糖、青柠皮等调味料，依据不同地区文化差异的做法，呈现丰富多元的鲜美滋味。常见的Kerabu食材则不只是来自山野，也有来自大海的馈赠，像是Latok（一种海藻，也被称为海葡萄）和Kappaphycus（又名海燕窝或珊瑚藻）。其他较为稀有的马来野菜，像是Cemumar、Daun Mengkudu 和Peria Pantai，这些野菜据说偶尔可在被称为野菜宝库的威省巴刹寻获。除了马来人聚集的巴刹外，也有少数家庭会在自家周围种植少量野菜自给自足。对华裔来说，本地娘惹菜或许会是口味更加贴切的选择。在亚依淡（Air Itam）巴刹，就能找到娘惹料理需要的山姥叶（Daun Kukuk）、叻沙叶（Daun Kesom）、黄姜叶（Daun Kunyit）和沙姜叶（Cekor）。另外还有马来厨房必备的木薯叶（Pucuk Ubi）、香蕉花（Jantung Pisang）、芭古菜（Pucuk Paku）、黄花蔺（Paku Rawan）、帝皇乌蓝（Ulam Raja）及水芹菜（Daun Selom）。马来西亚身处赤道，常年多雨炎热的气候，实则为这片土地孕育出许多具有清热祛湿功效的野菜，而可食用的野菜更有过百种。但一般人对于野菜的认知淡薄，也因为大型超市并没售卖本地野菜，导致本地人对野菜的需求减少。或许在不久的将来，野菜将沦落成无人问津的路边野草。有鉴于此，Theresa创办了原食堂，希望人们能透过品尝食物最纯粹的味道，领悟“身土不二”原则，并将其融入日常饮食。 “身土不二”这个词语，最初出自南宋僧人智圆的《维摩经略疏垂裕记》，指的是“肉身”与“土地”是无法分开，息息相关的并存状态。“身”意指至今为止行为的结果，而“土”则意指身处的环境。后来的“身土不二”经过延伸，成为了支持当地生产食物的一个口号概念，即自己生长的土地所产出的食物最适合自己的体质。我们其实可以多去了解自己脚下的这片土地，亲自品尝各类在地野菜的滋味，透过舌尖来感受，属于马来西亚的多元饮食文化的美妙之处。相关文章：【读家说书】“两千册的奇迹”？关于出版这件事…… 【读家说书】黄美锦 / 停车位不够，就建多一点？【读家说书】黃美锦 / 每个人心中都有阿焦

3星期前

读家

全国综合

自资无人便利店烧成灰烬蔡常乐难过发消息

自己投资甫开张的无人便利店被一场大火烧成灰烬，本地知名YouTuber蔡常乐难过在社媒发布消息。

4月前

全国综合

即时国际

太想红！拍片嗨煮“孔雀咖哩”　印度YouTuber被抓去关

印度YouTuber戈当布拉内库玛尔为了冲高人气，竟然拍摄影片示范如何烹煮“传统孔雀咖哩”，不过由于孔雀是印度国鸟，他也因此而被警方逮捕，如今面临最高7年有期徒刑！

4月前

即时国际

北马新闻

华裔博士从学者转行当YouTuber 用越语大谈中议题

人生不受限，博士未必一定要教书，从学者转行当YouTuber一样可以有声有色！

5月前

北马新闻

即时国际

曾拍片挑战“一周只吃7-11”爆红　澳洲女YouTuber意外过世

澳洲YouTuber亚莉克丝（Alex）曾经拍片挑战“一周只吃7-11食物”，影片突破400万次观看，如今她却被亲友证实意外逝世，享年仅30岁，消息震惊各界。

6月前

即时国际

沙巴要闻

拿笃目睹街童行乞过程台湾旅游博主感难过

（拿笃18日讯）无国籍船民“帕劳勿”小孩充斥沙巴拿笃街头，而且频频向路人行乞，这景象让来自台湾的旅遊博客作者难过不已！

7月前

沙巴要闻

即时国际

150万粉丝YouTuber表演玩命特技拖拉机突折断“身首异处”

恐怖直播！在这个只要够胆色够吸睛，人人都可以成为网上明星的年代，追求亡命表演已成为不少年轻人不幸早逝的祸源。

10月前

即时国际

全国综合

挑战Youtuber出示购豪宅证据房产经纪：租赁文件也行！

房地产经纪伊萨挑战Youtuber依沙依萨，要求后者能够提供有关该房产的购买文件证明，即使是租赁文件也没问题，以此证明他所说的一切属实。

10月前

全国综合

全国综合

视频|“购别墅手续未完成才先租” YouTuber反控房产经纪诽谤

“别墅的银行交易程序未完成，我现在是先租的！”

10月前

全国综合

行呤坐詠

郑咏介.当网红不用读书？

网红的世界并不如我们想的那么美好和简单，其中的优胜劣汰是我们看不到的，更别说这些入世未深的孩子们。因此我们是时候要转变思维，若连我们这些大人都觉得网红容易当，那我们就会潜移默化地影响孩子，让孩子认为当网红门槛低、来钱快。

11月前

行呤坐詠

百格午报

百格午报｜伊党在朝未要求取消演唱会哈欣雅欣：有更紧迫事务

针对海外歌手来马开唱频频卡关，前卫生部长凯里就调侃伊党执政时不太干预。伊党领袖哈欣雅欣辩解，当时有更紧迫的事务要处理，至于是什么…… 新闻看点： 1. 慕克力：若纳吉减刑大马法律将成笑话 2. 扎丽哈：若需要也停发按摩执照 3. 倪可敏：下周公布史上最高独中拨款 4. 安华：废除公务员退休金计划需获内阁批准再呈国会 5. 警3天扫毒捉5791人包括学生公务员 6. 自驾游被交警勒索RM100 英国网红夫妇证实与警方沟通 7. 狼警奸女子擦掉精液毁证据 8. 130缅甸籍难民大逃亡移民局出动375人追捕

11月前

百格午报

大马娱乐

彤彤官宣恋情承认男友离过婚 “我们没躲躲藏藏”

本地Youtuber彤彤官宣恋情，承认男友曾经离过婚，但她强调自己从未“做过不该做的事”，并指离过婚的人也有机会及权力有新的生活。

11月前

大马娱乐

国际拼盘

搭霸王车拍片教“免费游日本” 美国Youtuber道歉

再有行径恶劣的外国Youtuber大闹日本。拥有240万粉丝的美国Youtuber菲迪亚斯发布的视频显示，他早前与三人到日本旅行期间坐“霸王车”，甚至在事后将其上转至Youtube教导粉丝如何“尝试在不花一毫下走遍日本”。他周二为其恶行公开道歉。

1年前

国际拼盘

全国综合

视频 | 当Youtuber有收入别忘报税！网红医生中招：LHDN全知情

不要以为社交媒体赚取的收入就不用报税！一名网红医生披露，他曾因疏忽没为自己在2018和2019年从副业所赚取到的收入报税，导致他一度积欠高达4万令吉的所得税！

1年前

全国综合

即时国际

纽约时装周爆笑插曲美国YouTuber穿垃圾袋走伸展台

纽约时装周（(13日）落幕后，社群平台上开始疯传一段恶作剧影片。一名男子穿着透明垃圾袋，头戴粉色浴帽自信的走上伸展台，然而台下观众竟没人发现异样，直到保全人员上台将人拉下，才结束这场闹剧。

1年前

即时国际