传统广式茶楼新闻资料

简

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文艺春秋

林健文/铁观音

茶楼里没有故人我坐在堂一木椅有些晃祖上的榫栓不住流动的河铁观音，单座自然得响亮或许唤得醒沉睡的南狮在梁上挂得久也长尘厚厚压着掌柜的账簿谁还记得如何写“肆”字。茶肆或是放肆？都有。算盘变成算盘子客家变成客家面同时，笔尖的毫毛已掉落再往那猴子身上贴时当年的著作已被改写得面目全非温水浸泡茶叶下沉故事也逐渐沉淀成为传说，一半神话南洋和星洲一起退到地球仪赤道旁边填成一座荒凉的岛涨潮时想起花开退潮时带走祭品供奉写实与虚构的神灵铜铸的肉身不锈，也不朽就算香火熏黄了再擦亮也不难。茶水带碱苦也被喊成甘廿四味每天一碗转眼就把热气蒸干摆上台面的虾饺依然无虾烧卖无肉凤爪不利糯米鸡只剩余鸡渣滓，倒成历史的饭余茶叶慢慢泡出故乡的味可你忽略了铁观音会腐蚀堂号牌匾宗祠它，不是观音纵然你把座位搬到关帝旁单纯只要上一盅两件企堂，加水七分就够再多无味它依旧百求不应埋单时茶楼依然不见故人想必都在山庄里歇着。雨水越来越多赤道的天气依然炎热无比。相关文章：林健文/姓氏林健文/牧羊人苏武——给所有的老师林健文/Z悬案

3月前

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益和茶楼8月15熄灯老顾客惋惜：吃不到手工点心了

1952年开业的槟城卖菜街益和茶楼，宣布将于8月15日歇业，让不少光顾多年的老顾客觉得惋惜和不舍，感慨这样难得所有点心皆手工制的一间传统广式茶楼，就要熄灯走入历史。

2年前

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