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做饭

7月前
12月前
日剧里的主角告诉我们,没有所谓完美的工作,没有堪称完美的人生,甚至也没有完美的饭菜和茶酒。但这些日常之所以迷人,恰恰在于其平庸又寻常的一面。正是这许许多多的庸常,让美幸每一次的晚酌仪式更显得神圣而不可侵犯,是她无论面对什么挫折都可以从中汲取力量的重要仪式…… 友人知道我爱下厨,偶尔小酌几杯,于是推荐我看日剧《晚酌的流派》。 又是这种题材?日本电视剧几乎每一季都会有类似的主题,奋力工作却不忘以美食犒赏自己的上班族。有的搭新干线出差品尝各地名产,有的见了客户后翘班去泡温泉喝啤酒,有的探访各家咖啡馆用甜点抚慰心灵。 不同的环境,不一样的食物,相似之处是满满的仪式感,还有一人独享的至高乐趣。 至于这一部目前已经来到第二季的《晚酌的流派》,女主角美幸坚持每天准时下班,保持运动消耗热量,绝不妥协,只为了每天回家独享一顿美味的晚餐,自在畅饮她最爱的啤酒。 看完全剧后,给我印象最深的不是那些让人垂涎的食物,而是美幸始终保持的一种难能可贵的状态——在工作的时候讲求效率丝毫不怠慢,既享受放纵带来的乐趣,又能获得自律后带来的自由。 日剧里的主角告诉我们,没有所谓完美的工作,没有堪称完美的人生,甚至也没有完美的饭菜和茶酒。但这些日常之所以迷人,恰恰在于其平庸又寻常的一面。 [nonvip_content_start] 正是这许许多多的庸常,让美幸每一次的晚酌仪式更显得神圣而不可侵犯。这是美幸给自己坚守的乐园,是她无论面对什么挫折都可以从中汲取力量的重要仪式。 另一部日剧《昨日的美食》里,在律师楼上班的史朗也是坚持每天准时下班,然后赶到超市选购价格优惠的食材,回家为自己和男友做饭。史朗的主妇朋友佳代子说过,当她有什么不顺心的事时,只要做个饭,就能转换心情。 此刻站在厨房里的我,或许也想借着下厨让忙碌的自己转换到另一个模式吧。从备料开始,看着盘子里色彩鲜艳的蔬菜,就像四周突然扬起《昨日的美食》那首轻快的主题曲,心情顿时变得轻盈许多。 每餐必不可少的蛋白质,今天就交给冷冻库里那只在海产店买的冷冻阿根廷鱿鱼。全只才12块钱左右,价廉物美。(不知什么时候开始我也变成史朗一样精打细算买菜的大叔了) 用平底锅把鱿鱼两面都烤熟的同时,均匀抹上以韩式辣酱、料酒和辛香料调好的浓郁酱汁。 炙烤海鲜的焦香味最诱人了!先试吃一口,口感脆口鲜甜,酱汁也香辣惹味,而且一整只料理视觉上就是格外诱人。简单的做法,却是餐馆级的美味。既然主食如此重口味,那就搭配日式清炒杂菜和凉拌豆腐吧。再来一些渍物,清爽解腻。 今天工作辛苦了,开饭啦!
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