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市会执法组联同估价小组上门催收门牌税欠款

淡马鲁市议会执法组人员持续展开对付行动，拉大队上门鸠收门牌税欠款。

2月前

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陈静宜 | 不要再清冰箱了

就我所知，有些香港人家中是没有冰箱的，不代表他们吃不新鲜食物，反倒是最新鲜的食物。他们的“冰箱”就是市场，只买当天需要的食材，甚至一天上两次市场，早上买午餐菜、下午买晚餐菜…… 我曾很长一段时间担任报社美食记者，采访过许多人，其中一次采访了台湾音乐创作者、歌手，同时也是男演员的蔡振南，他的一席话让我印象深刻。他说：“许多人上餐厅吃饭会催菜，我不同，我催收。”催菜是催促已点的菜快快上桌，他是催服务人员把桌上光盘快快收走。原因是当他见到上桌热腾腾的菜，如盛开的花朵，随着时间、随着众人夹菜而逐渐变冷、凋零，不忍看到不美好的状态留在世上，于是催收。就像他曾作词的一首台语歌〈花若离枝〉，“花若离枝随莲去，搁开已经无同时”，意思是说，花一离开花茎便很快枯萎，即使同株再开花也已经不是原来的那朵花了，可以延伸成珍惜当下之意。他外表看起来很草根派，却有颗温柔细腻的心，对饮食的态度也是这样。我与母亲不住在同一个国家，一次过年期间去探望她，于是我们有了几个星期共用一个冰箱的经验，家人共用冰箱，听起来再正常也不过，然而我跟她有很长一段时间各自独居，因此对冰箱管理有不同的作法。或许是受到年幼匮乏、年老恐慌的影响，她一见到冰箱有点空了，就要我去买很多食物来填到满为止，一旦填满了，就进入清库存模式，如此周而复始。听起来也很合理，好像没什么问题，问题是出在冰箱的容量。 [vip_content_start] 对食量小的我跟她来说，那冰箱都太大了，以致于我们多数时间，都处在想办法在食材坏掉前清理掉，做菜前想的不是：“我们要吃什么美味的食物？”而是：“我们该做什么菜，以便清理掉最接近死亡的那样食材？” 接下来，就进入要不就折腾自己的肠胃，要不就牺牲无辜食材的情节里，不管哪一种都让我背负罪恶感，让我想起蔡振南的催收，每次开冰箱门，看着食物从漂亮到逐渐变老、变丑、变臭到凋零死亡，心情从愉悦变得沉重纠结，不，跟食物的关系不该是这样的。每个人家里都需要“精简冰箱” 冰箱越大就会想填满更多食物，这是人性，想改变就要从源头做起。我认为每个人的家里都需要一个“精简的冰箱”，精简的意思不是冰箱越小越好，而是以家庭人口数来规划容量，像有些人家中经常有宴客需求，那即使有两个冰箱也不为过。而也有些人家里是没有冰箱，就我所知，即使现代，有些香港人家中也是没有冰箱的，但不代表他们吃不新鲜食物，反倒是最新鲜的食物。他们的“冰箱”就是市场，只买当天需要的食材，甚至一天上两次市场，早上买午餐菜、下午买晚餐菜。当然这是比较极端的例子，现代人生活繁忙，没法一天跑两次市场。然而这也提醒我们，有巴刹、有超市、有超商，对多数中产阶级来说，食物只有过剩、没有不足的问题，不须为了食物匮乏而担忧，也是适时解放囤积食物习惯的时候了。如果担心人为灾难或天然灾难，那么可买罐头等可久存的食品，真正遇到灾难，冰箱也带不走，遇上停电的话，冰箱里的食物更是全数坏掉。现在正是年节，你们家也进入清冰箱的阶段了吗？我期望新的一年，自己不要再清冰箱了。

11月前

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