关丹食肆新闻资料

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食材用尽提早打烊关丹食肆生意火红

（关丹4日讯）大年初四，关丹已经开业的食肆均生意火红，座无虚席，业者所备的食材更是提早用尽，提早关店。农历新年期间，许多家庭趁着孩子亲友回乡探访，大多选择前往茶室或餐馆光顾，不少有开店营业的食肆自昨天清早开始迎来久违的客满，门外排队者也络绎不绝。有民众告诉记者，他们今早前往阿亦布爹区的茶室轮候位子和等候食物上桌，就花掉了差不多45分钟时间。受访业者则说，关丹民众大多喜欢在早上时段举家光顾茶室，一旦过了早餐时间，人潮便会渐渐减少。他们说，从同业交流得知，年初三与年初四有开业的茶室绝大部分都出现排队情况，无论到哪里都必须耐心等候。从受访得知，一些摊位业者虽然预先增加食材和汤底，但仍比平日更早卖完；部分业者则说，由于大巴刹摊位还没完全恢复营业，所以这两天无法准备更多材料，卖完后唯有提早打烊。据观察，在防疫SOP限制下，业者们减少了店内的桌椅数量，更近一步加快了满座的步伐。陈志源：顾客一早上门合记茶室东主陈志源继新春休息3天后，店铺今天首日营业，虽然营业时间依旧设在早上9时，不过许多顾客一早已经上门，生意暴增。 “顾客人潮比平日多了很多，加上为防疫而减少桌子，所以更快满座，材料也比平日更早售罄，打算提早打烊。他说，虽然有心理准备应对顾客潮，不过因部分巴刹供应商尚在休假或首日重开，在有限的供应下，只能准备往常数量的食材。李小姐：增人手应付顾客潮滋溜香生肉面东主李小姐说，初三营业首日已经人山人海，但是今天顾客比昨天更多。她说，所幸该店及时增加人手，顺利应付顾客潮。 “我准备的材料比平时更多，但是都提早卖完了。” 她也说，过去在疫情影响下，许多同业面对营业上的波折，所以趁着新春催谷销量，弥补之前的损失。无论如何，她说，由于期间前往光顾者大多是熟客和他们带来的亲友，因此她并没有调整价格，让顾客在新春期间都能顺利“找吃”。林胜祥：今日人潮会更旺尖沙咀茶园东主林胜祥说，虽然部分档口东主仍休假，今天仅4个档口营业，不过顾客不减反增，早上9时达到高峰时段。 “一些顾客并不介意吃什么，等不及面食的也会只点烤面包和咖啡，旨在一家人共聚喝早茶。” 他也说，年初四的顾客量胜过年初三，明天适逢周六，预料人潮会更加旺盛。 “难得子女们今年回乡，很多一家大小一起出来，相信情况会在星期天之后，游子陆续离开而恢复正常。”

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多间食肆传出疫情关丹堂食者大减

（关丹11日讯）关丹多间食肆传出冠病疫情，导致民众人心惶惶，前往堂食的长者和儿童食客明显减少。

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业者员工确诊阿亦布爹数食肆暂关闭

继多家关丹食肆于近日相继受冠病影响而暂停营业之后，今天再有多家食肆受到影响而暂且落闸休息。

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