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农的传人 | 华人讲究数量一般养9尾养鱼先养水各族迷锦鲤

23岁的梁迪俊协助管理家里的鱼场生意，是家族第三代农的传人，他家的“梁佩行鱼场”，由奶奶倪亚花创立。这家鱼场是怡保大型的观赏鱼批发商，顾客遍布全马，从北到南，吉打、槟城、吉隆坡、柔佛都有，批发的观赏鱼包括锦鲤鱼、金鱼、剑鱼、龙鱼、孔雀鱼和一些入口鱼，其中锦鲤鱼占了大部分。报道：孔建莹摄影：丁祖兴 23岁的梁迪俊协助管理家里的鱼场生意，是家族第三代农的传人，他家的“梁佩行鱼场”，由奶奶倪亚花创立。这家鱼场是怡保大型的观赏鱼批发商，顾客遍布全马，从北到南，吉打、槟城、吉隆坡、柔佛都有，批发的观赏鱼包括锦鲤鱼、金鱼、剑鱼、龙鱼、孔雀鱼和一些入口鱼，其中锦鲤鱼占了大部分。梁迪俊从小在鱼场长大，对鱼场的运作不陌生，他说，选择接手家族生意主要是本身兴趣，其次是鱼场生意潜力大，值得投入时间发展。 “创立初期是卖蚯蚓作鱼饲料，有了资金才扩大生意，成为小型鱼场，售卖金鱼、孔雀鱼等观赏鱼；爸爸梁运发接手后，观赏鱼的种类和数量有所增加，目前有逾100种鱼，同时卖一些市面上较少见的入口鱼如高其巴丁鱼、三间鼠鱼、印尼虎鱼。” 该鱼场的锦鲤鱼并非从鱼苗养起，而是从其他鱼场购入小鱼再转手卖给顾客，即锦鲤中间人。梁迪俊说，购入的小鱼为3寸，长度约成人尾指般；所卖的锦鲤鱼是从3寸起逐寸分池，最大的锦鲤鱼为17寸，粗长如成人前手臂。不能直接用自来水 “顾客根据个人喜好选购不同尺寸的锦鲤鱼，有的要从小鱼养起，享受鲤鱼成长的每个过程，有些则养过小鱼了，就会直接买大锦鲤。小鱼的存活率高，从小养起不难。我们鱼场还有个特点，能让人亲自去捞选心仪的锦鲤鱼。” 梁迪俊指出，养锦鲤鱼不难，养鱼先养水，水质是最关键一环，水质好，养鱼就成功了一半。锦鲤鱼大部分疾病是水质不好引起。该鱼场会教导养锦鲤鱼新手相关的知识，包括换水、喂食、氧气足够量、如何观察鱼有否异样。他说，养锦鲤鱼不能直接用自来水，锦鲤适合弱碱性的水质，比较适合的pH值范围是7至8之间。锦鲤鱼的生活环境要注意保持清洁。多久换一次水，就据鱼的密度和水的浑浊度而定。他说，所谓鱼的密度，是鱼需要有足够的空间可以转动和游动；水一旦出现浑浊，就不能拖延，要立即换水，否则锦鲤鱼会感染细菌生病，导致水浑浊的原因包括鱼饲料没吃完，腐烂在水中而致。 “锦鲤鱼受到感染，会出现烂尾、身上生白点、不活跃、没食欲等症状。如果一群鱼当中其中一条受感染，就得隔离放药治疗，否则会传染给其他锦鲤鱼。” 梁迪俊说，鱼饲料有分等级，比较好的饲料来自日本，蓝藻和海藻成分高，锦鲤鱼吃得健康，颜色更显著。有所谓的“鲤鱼风水” 他表示，来买锦鲤鱼的顾客三大种族皆有，不过华裔对锦鲤鱼的数量较讲究，有所谓的“鲤鱼风水”，一般是养9尾，友族就对数量无所谓。他说，锦鲤鱼买回家后，先不要急着打开袋口，而是把整个装鱼的袋子放在饲水上漂浮约半小时，让锦鲤鱼体慢慢适应饲水温度，然后打开袋子把鱼放入水池。此步骤为过水，名为“浮袋法”，是给新入的锦鲤鱼一个适应环境的过程。从3寸小鱼要长成大锦鲤鱼要多久？梁迪俊指出，要超过一年，不过成长速度快慢有别，取决于养殖环境如水池大小、食物和照顾方式（多久换一次水）等。 “有的饲养人会给锦鲤鱼保养品，让鱼有食欲，成长健康或增色。” 锦鲤养殖需适合的水温，为了锦鲤鱼生长的更好，吃的更好，消化的更好，养殖锦鲤最适合的水温是摄氏28度或以上；锦鲤鱼是热带鱼，忌忽冷忽热，可在水池设加热器，以维持适当温度。梁迪俊指出，锦鲤鱼有分A级和B级，两者价格相差一倍。顾客如果是自己养的，多数是买A级，有的是买来放生的，就买B级。如何分辨A级和B级？梁迪俊说全凭经验。前者的颜色分布较均匀，颜色鲜艳且显亮，一般上有白、红、黑、橙色、金色在鱼身；后者颜色较沉，通常是没有白色，单一颜色居多，即整条鱼为橙色、红色、黑色、金色。 “顾客选鱼有的不太讲究A或B。通常会推荐A鱼，因为鱼长大后看起来更漂亮。参色的鱼更受顾客欢迎。” 计划增设电子销售管道梁迪俊对经营有年轻人的一套看法。他指出，爸爸经营是延续爷爷的传统手法，靠电话和直接登门，不过资讯更新不够及时，新鱼到了，无法快速让顾客知道。因此，他计划增设电子销售管道，首先透过社交平台宣传和销售，作为电子商务的起点，之后会去了解电商平台的操作，以便逐步扩大生意触及点，线上线下生意一起做。同时，他也参考吉隆坡同业的做法，取经学习，如果有必要，可能会去上特定的商业课程，增进自己的知识。他表示，鱼场经营和其他行业一样，必须与时并进，才不会随着时代的洪流被淘汰。他在鱼场是专职管理买卖和宣传，爸爸和工人负责养殖和监督鱼场运作，妈妈则处理财务。

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