登录
我的股票
Newsletter
联络我们
登广告
关于我们
活动
热门搜索
大事件
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
简
本网站有使用Cookies,请确定同意接受才继续浏览。
了解更多
接受
您会选择新界面或旧界面?
新界面
旧界面
星洲人
登广告
互动区
|
下载APP
|
简
首页
最新
头条
IG热文榜
热门
国内
即时国内
封面头条
总编推荐
暖势力
热点
全国综合
社会
政治
教育
我们
专题
发现东盟
带你来国会
星期天头条
华社
2022大选
求真
星洲人策略伙伴
星洲人互动优惠
国际
即时国际
天下事
国际头条
国际拼盘
带你看世界
坐看云起
俄乌之战
京非昔比
言路
社论
风起波生
非常常识
星期天拿铁
总编时间
骑驴看本
风雨看潮生
管理与人生
绵里藏心
亮剑
冷眼横眉
游车河
财经
股市
即时财经
焦点财经
国际财经
投资周刊
2024财政预算案
ESG专版
娱乐
即时娱乐
国外娱乐
大马娱乐
影视
地方
金典名号
大都会
大柔佛
大霹雳
砂拉越
沙巴
大北马
花城
古城
东海岸
体育
大马体育
巴黎奥运会
羽球
足球
篮球
水上
综合
场外花絮
副刊
副刊短片
专题
优活
旅游
美食
专栏
后生可为
东西
时尚
新教育
e潮
艺文
护生
看车
养生
家庭
文艺春秋
星云
人物
影音
读家
花踪
亚航新鲜事
学海
动力青年
学记
后浪坊
星洲人
VIP文
会员文
百格
星角攝
图说大马
国际写真
好运来
万能
多多
大马彩
热门搜索
大事件
Newsletter
登录
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
午时茶
马蚁学人
莫家浩/以药代茶
宝安宫的午时茶,乃将药材、茶叶、生姜丝和海盐依序放入大镬中,在端午烈日下翻炒,最后化入神明符纸,装罐保存,煎煮服用。神明加持是宝安宫午时茶的重要一环,主要以神明开列药材清单、神明(附体)亲视炒茶过程,以及神明化符入茶为主。
5月前
马蚁学人
大柔佛三分钟
大柔佛三分钟 | 先旱后雨 满树花难结果,昔7月榴梿产量料跌80%
今日焦点: 🔹先旱后雨 满树花难结果,昔7月榴梿产量料跌80% 新闻链接:https://www.sinchew.com.my/news/20240610/johor/5673336 🔹4地方政府流浪狗逮捕令,动物福利协会促以人道方式对待 新闻链接:https://www.sinchew.com.my/news/20240610/johor/5673919 🔹四湾宝安宫保留独特习俗,端午炒午时茶 祛病辟邪 新闻链接:https://johor.sinchew.com.my/news/20240610/johor/5674132 #大柔佛三分钟 #星洲日报 #星洲日报大柔佛社区报 #TikTok新闻 #新闻 #Newsattiktok #beritaditiktok #viralnewsmalaysia#fyp #fypmalaysia #TrendingNewsMalaysia #Malaysianupdate
5月前
大柔佛三分钟
大柔佛焦点
四湾宝安宫保留独特习俗 端午炒午时茶 祛病辟邪
(边佳兰10日讯)农历五月初五端午节,除了粽子当令之外,在春秋之前,端午节也是祛病防疫的节日。边佳兰四湾宝安宫延续该庙90余年的传统,在五月初五午时这天炒制午时茶,借端午午时阳气正盛之时制成药茶,让善信祛病辟晦驱邪。 端午节除了吃粽子,还有喝雄黄酒、插艾叶菖蒲、佩香囊等习俗,寓意辟晦驱邪。古时百姓也会选在端午这天上山采选百草,在家中晾晒常年备饮,也会用午时水来泡制午时茶饮用。 19种药材茶叶炒制而成 据记载,午时茶属于传统药茶,由清代名医陈修园所创。在农历五月五日午时,将茶叶与各种药材进行配置而成。 四湾宝安宫所制作的午时茶是由19种药材与茶叶、姜和盐一同炒制而成。据知,制作午时茶所选用的姜为文冬姜,因为文冬姜所含有的水分较少,其他种类的姜所含的水分很多,很难把水分炒干。另外如果碰上端午下雨也较难制作,因为在户外正午的曝晒让水分更容易蒸发,茶叶更快被炒干。 宝安宫今年一共使用了18公斤的茶叶和15公斤的文冬姜来制作午时茶。由于药材和茶叶的数量颇多,所以炒茶的过程需要理事轮流上阵,一次有2个人负责炒茶。 加入文冬姜细盐翻炒 理事先将已经切丝的文冬姜放入大锅内翻炒,加入细盐翻炒后盛起。过后把茶叶倒入锅中翻炒,随后加入药材和先前炒好的文冬姜继续翻炒,最后必须经过神明的“加持”才算完成。整个炒茶过程从早上11时开始,至正午12时结束,耗时1小时。 从宝安宫秘书提供的材料单,今年的午时茶所使用的药材有白通草、夏枯草、枇杷叶、卜荷叶、紫苏叶、千张纸、土茯苓、金银花、白菊花、广陈皮、川木通、藿香叶、冬桑叶、武香菇、北荆芥、炒麦芽、玉文和甘草。 邱财发:制午时茶习俗流传94年 边佳兰四湾宝安宫主席邱财发告诉星洲日报《大柔佛》社区报,制作午时茶是创办宝安宫的前辈传下来的习俗,至今已经与94年的历史,该庙历届理事也一直致力将这项独特的习俗保留下来。 他说,宝安宫应该是全马唯一一家制作午时茶,炒茶必须选在五月初五午时,太阳最好阳气最旺的时候制作,从11时开始到12时完成,所以叫午时茶。 “以前医疗不发达的时候,端午节吃多了粽子很容易造成胃胀消化不良,就可以喝这个茶来帮助消化。” 他指出,今年的茶叶数量较少,所以炒出来的药茶药材比茶叶多。该庙以往炒制的午时茶数量并没有像现在这么多,经过媒体报导后吸引了不少民众前来索取。 各国善信慕名前来索药茶 他说,该庙会将炒好的药茶,装一瓮收藏起来自用,剩余的则分装起来让善信免费索取。虽然制作药茶购买药材花费了千余令吉,制作过程耗时又需要不少人力,但是他们还是选择让善信免费领取。 该庙也会呼吁前来领取午时茶的善信一次只领取一份,喝完了再来领取,尽量让每一位想要的善信都能获得,也不会造成浪费。 他披露,有中国的游客前来旅游,得知该庙有制作午时茶特意过来领取。据他所知,中国当地的神庙理事会更迭,导致这项习俗在不少地方已经失传。也有从新山以及新加坡的善信每年都会准时前来领取午时茶。 他说,制作午时茶的药材及份量,是该庙的三王府王爷在每年五月初一宝诞时,根据该年的天气等情况制定好适合的材料与份量后,通过扶乩告知理事会,由他们去备齐所需的材料。 刘汉平:炒茶需注意火候免烧焦 负责炒茶的四湾宝安宫副主席刘汉平表示,他炒茶最少已经有10年了,炒茶最需要注意的是火候不能太大,还有需要不停地翻炒避免茶叶烧焦。一旦茶叶烧焦,泡出来的茶就会有苦味。 他说,炒姜的时候,有兴趣尝试者都可以上去试试看,但是加入茶叶和药材后因为份量很多,需要用力从底下翻炒上来,因此就会由有经验的理事轮流接手。而加入茶叶后,炒茶的锅铲也需要换成另一种比较大的才方便翻炒。
5月前
大柔佛焦点
马蚁学人
莫家浩/午时茶水
据老一辈所言,宝安宫的午时茶与凤山宫的午时水仪式,至少都有五六十年历史,习俗的细节也多少与从前有所改变。
1年前
马蚁学人
大柔佛焦点
数十年延续端午习俗 边佳兰凤山宫派午时水
(边佳兰22日讯)边佳兰四湾2间建于1920年代的神庙,即宝安宫和凤山宫,每年端午节会提供独特的传统物品给善信取用,即宝安宫的午时茶和凤山宫的午时水。 凤山宫午时水习俗已延续数十年,据悉有辟邪去恶的功效。 凤山宫炉主及理事端午节当天早上先准备2大桶净水,约100公升,安放在宫前阳光照射的地方。以前是用井水,由于现在四湾已找不到干净的井水,而改用自来水。 理事会在桶上黏贴妈祖灵符,水桶装满水后再放入艾草。 炉主中午12时在宫内焚香掷筊,如是胜杯则取符在桶上焚化,并倒入1瓶白米酒;如非胜杯则须再焚香掷筊,至获胜杯为止。之后,善信便可取瓶装水拿回家。
1年前
大柔佛焦点
更多午时茶
下一个
结束导览