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简

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智慧王当家

购买厨余机多余吗？

厨余是每个家庭都会产生的问题，即便家中没有开伙，3餐都是外食、外带，也一样会有厨余，丢进垃圾桶后没有马上处理，几天就会发臭，招来果蝇甚至生虫，最怕的就是还有蟑螂来作伴。这个时候，如果有一台“厨余机”可以把厨余都解决掉，是不是就不怕被妈妈、老婆骂你为啥不准时倒垃圾了？厨余机主打处理好剩食后就不臭不生虫，但厨余机究竟好不好用？有没有必要买？本期的【智慧王当家】就给大家整理了市场上的厨余机选项、用处以及选购的重点等，让正在观望厨余机的你自行判断，到底买厨余机，算不算在缴智商税？吃一餐饭，有人认为一次吃光便没有厨余，但其实肉类的骨头、汤渣、果皮也是厨余。根据联邦政府辖下固体废弃物管理机构（SWCorp）的公开数据，马来西亚目前每日生产约3万8000公吨垃圾，平均每人每天制造垃圾超过1公斤以上，其中45%是食物厨余。产生的厨余在生活中无可避免，随着社会环保意识的增强，厨余机近年来的讨论热度日益增高，更有人将其比喻为继洗碗机之外的必买家电，不禁让人好奇，厨余机是否真如传闻般好用？该不该买？它是否真的能解决家庭厨余问题？让处理垃圾成一项轻松干净工作马来西亚Reencle公司董事长萧俊贤指出，如果家里能有一台厨余机可以即时处理剩菜、剩饭、果皮、骨头等，确实可以减少家中垃圾量，省掉天天倒垃圾的麻烦，也可以有效解决恶臭、招虫等问题，甚至有的厨余机处理过后的废料可当有机肥料，更加环保、卫生，这也是为什么近年来厨余机越来越受欢迎的原因。他说，传统的厨余堆肥方法，需要在户外放置大型的回收桶，混合菌种以加速厨余的腐熟化，然后直接当肥料使用，另一种就是将蔬果或五谷类的厨余，发酵成清洁剂，清洁疏通厨房及卫浴中的管道。 “这种做法成本较低，方法简单，但相对需要利用较大的空间，而且需要在户外通风良好的地方进行，处理不当更会发出臭味及污染环境。” 随着科技的进步及环保意识的提升，市场上亦陆续出现可以解决厨余的产品，如早期在欧美家庭特受欢迎的厨下型厨余机，本刊【智慧王当家】在多年前也曾分享过厨下型厨余机的使用方法，主要是安装在流理台下方，以电动式旋转将厨余绞碎后，直接排入下水道。现在，市场上则有了独立式厨余机，无须安装，可以直接使用。萧俊贤表示，厨余机的操作非常简便，以Reencle厨余机为例，大小与垃圾桶差不多，第一次使用时，只需要将原厂配置的微生物植物包材料倒进机内，再加入1公升的水，经过18至24小时，在适当的温度及湿度下，便可培植出微生物。 “这些微生物将永久性地存在厨余桶里，往后只需将厨余放入机器，微生物将有助于厨余处理，并在24小时内分解及转化为有机肥料。此外，它备有活性碳除臭层，不会发出异味，适合在家居使用。” 萧俊贤说，厨余机不仅能解决家庭厨余问题，还能将厨余转化为有机肥料，实现废物再利用。这样的有机肥料可以用于家中园艺，种植观赏植物、食用蔬果或香草，不仅减少垃圾量，还能带来有机种植的乐趣。厨余机选购指南市面上的厨余机款式越来越多，功能各异，该如何挑选一款适合自己家庭的厨余机呢？以下是挑选厨余机的几个重点：（一）处理方式萧俊贤指出，除了传统的大马市场的厨余堆肥方式，厨余机还可以分作3大种类，即粉碎式厨余机，一般是安装在排水管处，可以直接把厨余粉碎，磨成粉末或小颗粒，再经由排水口排走。另外两个就是生物分解厨余机及干燥式厨余机。生物分解厨余机是以厨余配合发酵，利用微生物将厨余分解成有机肥料。干燥式厨余机则是3种厨余机中，唯一一款需要倒垃圾的类型。 “干燥式厨余机是利用热能或送风烘干厨余中的水分，分解及缩小厨余体积，之后再作为垃圾直接丢弃。” 你到底想要一台怎样的厨余机？搅碎后直接流走？或是只需要把厨余烘干变小，还是转换成肥料？惟他建议，消费者在购买前，还是要评估居家生活习惯与需求再下手。（二）操作便利性选择操作简便、功能齐全的厨余机，能提升使用体验。自动感应开盖：如，在Harvey Norman有出售的Reencle厨余机设有电子感应功能，能自动开盖，方便倒入厨余。多功能按键：有些厨余机设有多组按键，控制开关、脱水、除臭等功能。当发现机器内的厨余在分解后有些潮湿，可以使用脱水键，提升温度把厨余烘干；除臭键则是在处理特有异味的厨余如臭豆、臭豆腐等食物时，加强除臭效果。（三）容量根据家庭人数和厨余产生量选择适当的容量。小型家庭（1-2人）选择容量较小的厨余机，处理速度快且节省空间。中型家庭（3-4人）选择中等容量的厨余机，能满足日常厨余处理需求。大型家庭（5人以上）选择大容量的厨余机，以免频繁处理厨余。（四）能处理的厨余类型厨余机能处理的厨余类型因处理方式而异。例如，生物分解型厨余机可能无法分解贝类、骨头等食材。在购买前，应了解自身的饮食习惯，并确认每款厨余机能处理的食材类型，确保所选的厨余机能满足家庭需求，使生活更加便利。（五）注意耗材与营运成本有些厨余机需要定期更换滤网，或使用时需加入分解酵素等耗材。购买前，应评估这些耗材的成本以及厨余机运转的电费，确保整体运行成本在可接受范围内。（六）噪音水平厨余机的噪音水平直接影响使用体验，尤其是对有小孩或对噪音敏感的家庭。（七）除臭效果厨余机在处理过程中可能会产生异味，因此除臭效果至关重要。有些厨余机配备活性碳除臭层，有效去除异味，适合室内使用。 4种处理厨余方式传统堆肥方式 ●使用方法：可以用一般的塑胶桶，把底部打洞变成堆肥桶，在桶底铺土壤，再把果皮、菜叶、骨头、剩饭等厨余的水分沥干后，铺平放在桶子里，上面再铺土压实，避兔臭味溢出，就这样一层厨余一层土，最后上层再铺一层较厚的土。要注意的是，堆肥桶一定要加盖，并用重物把盖子压紧，不让空气进出；底部打洞流出来的水，可以拿来浇花、种菜。 ●优点： ·经济实惠 ·分解成有营养的肥料 ●缺点： ·费时 ·处理不当或发出异味及滋生蚊虫 ·需要一定的空间干燥式厨余机 ●使用方法：透过高温烘干和粉碎将厨余转化为干屑。 ●优点： ·机体较小，不用安装可直接使用 ·能够抑制厨余异味、减少厨余体积 ●缺点： ·处理后的厨余需要倒掉 ·不能处理骨头生物分解式利用微生物与厨余搅拌后，令厨余发酵和分解，最后转化成肥料，适合注重环保、希望利用有机肥料进行园艺的家庭。 ●优点： ·机体较小，不用安装可直接使用 ·能够抑制厨余异味、减少厨余体积 ·分解后的厨余会变成肥料 ●缺点： ·不能处理骨头厨下型又称为铁胃，只需将主机安装在洗手槽下方，平时只要将厨房残留的果皮、菜叶、菜根、鸡骨头、剩菜饭等通通丢入流理台水槽中，透过电动旋转粉碎厨余，就像果汁机一般被绞碎、磨成碎片，并从下水道冲走。 ●优点： ·使用方式省时、省力。 ·部分品牌的厨余处理器能够处理骨头、蚬壳等硬物。 ●缺点： ·厨余处理器运作时会产生噪音 ·需安排专业人士上门安装 ·大量厨余或会引致水管堵塞厨余机日常清洁与保养萧俊贤指出，厨余机的日常保养非常简单，唯一需要注意的就是机器内的过滤网是否有被肥料的粉尘堵塞，即时用刷子，或简单敲一敲，把粉尘清理干净就可以了。因为机器24小时运作，一直都会有厨余在分解，所以机器内胆无需清理。有的厨余机备活性碳除臭层，有效去除发酵和降解过程中的异味，一般建议一年换一次。 Reencle厨余有机肥的制造过程：第1步可以随时添加厨余如处理蔬果、肉类、面包饼干、五谷类、西瓜皮等剩余食物。第2步碳水化合物如米饭及面包等的处理时间，一般较短，图为面包放入后2小时的效果。第3步 6小时后，机内厨余已分解为啡色的有机肥料。第4步 12小时后，厨余已经被分解成非常幼细的肥料。第5步 24小时后，这些肥料已经可以用来种植，或一直留在机器里，继续与新的厨余一起分解，若看起来满时，才舀出肥料。更多相关文章：选灯具前必须搞懂的事一把好锁实现安全与便利儿童餐椅让宝宝坐好学吃饭

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