可食用牙签新闻资料

简

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狮城二三事

油炸“可食用牙签”风靡韩国狮城食品局：切勿效仿

（新加坡8日讯）基于韩国食品部以食品安全为由，建议该国人民不要把“可食用牙签”当零食吃后，新加坡食品局也呼吁该国消费者不要效仿。《8视界新闻网》报导，韩国网络近期掀起一阵风潮，有网民将以淀粉制作的“可食用牙签”油炸后当零食吃。新加坡食品局表示，当地没有进口售卖这类产品，“可食用牙签”也不被当局列为食物或食品。《8视界新闻网》记者上网搜寻时，发现有电商平台售卖“可食用牙签”。对此，新加坡食品局呼吁消费者从电商平台购买未经当局验证的食品时，须对所涉及的风险小心谨慎，也应搜寻更多相关讯息，做出明智决定。新加坡南洋理工大学食品科技计划主任陈维宁教授说，虽然牙签标榜以淀粉制作而成，但并非所有淀粉都能安全食用。 “东南亚、马来西亚、新加坡吃的‘keropok’，它的淀粉就是用来做食物的，所以它的食安是相当可靠的，但在韩国用来做牙签的淀粉成分，食安考量还需验证。” 新加坡南洋理工学院应用科学系副主任许明哲认为，这类牙签很有可能添加了其他的化学剂。 “这种淀粉制作成的牙签，通常含有其他的化学结合剂，是因为要保持它的形状和产品的耐久性，这些化学结合剂可能不是食品级别的化学剂，在食安上有一点风险。：他说，要是消费者已经购买了这类产品，仍可以把它当成一般的牙签来使用。

10月前

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