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Sinar Farming创办人叶永盛 | 打破农业劳力活印象，开发火龙果新路向

养猪、种果、务农，年轻人一听见这些行业，立刻掉头而去，没有多少人愿意从事这类3D工作，而且大部分民众对农业仍有刻板印象，认为是劳动粗活，但是年轻的叶永盛却放弃了原本的专业，走回乡村当个现代农夫，誓要找到不一样的天空。 “为什么我要创业？就是要改变这个行业，我也想让年轻人知道，其实农业不是依靠劳力的，很多年轻人怕从事农业是因为他们觉得这是一个劳力工作，可是你出去外面看看，别的国家已经在使用科技种植农产品。” 报道：本报张丘艳攝影：本報陳敬暉、部分照片由受訪者提供叶永盛工程系毕业后，在社会工作了几年，父亲到了退休年龄，要求他继承养猪的家庭事业，他并没有像其他年轻人一般嫌弃这个行业，反而满腔热血的继承家业。叶永盛认为，我国的农业还有许多发展空间，还有很多工作可以改革，可以让农业跳出旧的框框，例如用机械取代劳力，透过工业把农业现代化。他一步一脚印地摸索，要用知识改变这行业。养猪业在我国属于比较敏感的行业，该行业的技术及设备仍停留在90年代，因政策只允许业者每年申请更新养猪执照，缺乏保障，没有人愿意耗资发展该行业。 “我本来想要改变这个行业，问题是，钱丢下去，好像丢进大海，我们年轻一代和老一辈的想法肯定不一样，他们觉得做得好好的，为什么要改变？为什么要冒风险？” “如果技术和设备停留在90年代，这个行业总有一天会被淘汰，我们太依赖劳力了，问题是还有多少人愿意做这些苦工？我们会面对没有外劳的问题，总有一天会被机械取代。” [vip_content_start] 叶永盛说，猪农曾到国外考察，参观各国农场及设备，许多国家的农业已走向工业化，例如邻国泰国已将农业工业化，大量生产，将猪只饲养在工厂，但我国的农业仍停留在90年代，还在依靠人力作业。他指出，农业发达的荷兰虽然土地面积不大，却是世界第二大农产品出口国，该国在水上建起农场，呈现出不同面貌的农业，也将农业工业化，迈向全球。他说，但我国的农业还在以现有的模式大量种植，即用同样的方式，种植同样的东西。 “为什么人家有别的品种，我们没有，就因为国外肯花钱做不一样的东西。” 要研发新品种，就得投注时间、金钱雪邦在立百病毒来袭前，是我国一个重要的养猪业地区，唯立百病毒后，当地养猪业者纷纷转投农业或种植业，往其他领域发展，如今的雪邦已转型为盛产火龙果的“火龙果之乡”。叶永盛是在原本从事养殖业的叔叔的引导下，也转投火龙果种植业。他于2019年杪把家里的土地用来种植火龙果，转移事业重心。他最初也像其他人一样种植普通品种的火龙果，反思后发现，若种植同样的品种，又该如何在这片红海中竞争？于是他引进其他国家的火龙果品种试种，计划日后进行配种，甚至研发出新品种。 “马来西亚有名的水果只有榴梿，因为大马人有专注研究新品种榴梿如猫山王等，为什么其他水果没有呢？为什么每个人只是种植而已？因为要研发新品种，需要5至6年才能看到成果，没有人愿意去做这样的东西。” 当看见叔叔进口台湾品种的火龙果后，他也跟随脚步，从美国及南美洲等地进口国外品种。进口特别品种果种的过程一点都不得马虎，叶永盛事先得探索及研究，根据评论挑选大众喜爱的品种，也查询相关品种的生产量。尽管下足功夫，还是会有碰钉子的时候，如火龙果苗运抵时已死亡或状态不佳，很难养活或需要花很长的时间，有些成功种植但开不出花；另外消费者的口味或接受度也不一，西方人不喜欢太甜，我国的友族同胞却相反，消费者不同的口味，是一项挑战。 “你要做不一样的东西，就要付出更多。” 他除了向叔叔学习、上网寻找资料探索，也与农药业者交流，学习书本上找不到的知识。 “不管踏入什么行业，不在于你学到了什么，而是你如何学习。不管去到哪个行业，都要靠自己慢慢去摸索，反复试验，没有一个固定答案。” 遇行动管制令，火龙果副产品诞生今年才32岁的叶永盛其实并不孤单，他与弟弟叶永宏（25岁），以及好友黎家诚（25岁），一同经营了Sinar Farming，目前在雪邦和森州武吉不兰律种植约20个品种的火龙果，其中有5个品种已经结成果。他们家生产的蜜白火龙果，清香甜蜜，很有特色。 3个年轻人携手打天下，克服了许多困难，看到浩瀚的天空，结果一场冠病疫情让他们踫到城墙。看到火龙果园的累累果实，他们原本应该感到雀跃，但政府落实了行动管制令，许多商店无法营业，民众较少外出消费，果商都不敢向果农收购水果，结果收割的火龙果几乎无法售出。他们改为主打线上销售，但最大挑战是大部分民众对特色果的接受程度不高。 “我们试过很多方式，比如跑线下，我们拿着样品去每间水果店问，可是往往被泼冷水，因为很多人的接受度不一样。” 但他很清楚，无论是传统行业或是创业，都会面对类似问题，但他的武器是：“我们脸皮要够厚。” 当时很多果农都面对同样的困难。收割的火龙果卖不出去，有者想办法贱价出售，售不出的果实就丢在原地，让它化为肥料。姐姐叶永衾看到这种情况，突然有个想法：为何不把火龙果制作成副产品？那就可以延长果的保存期限，间接让果农有其他收入来源。上网学习制作火龙果软糖她说，A级和B级的果实在市场上容易卖得好价钱，但C级或以下的果实，尽管味道很好，但因体积较小、外型不太讨好，无人问津，将它制成副产品，可以添加它的经济价值。机缘巧合踫到雪州政府举办雪州新村好品大赛，她心想，比赛或许会提供课程，或有设计师协助包装设计等，对小本的果商来说或许是机会，她想到把火龙果制成软糖报名参赛。她最初上网搜索软糖的制作法，非常简单，放入吉利丁、100%的果汁及少许的糖熬煮，放入冰箱后就成型。她把成品拿去参赛，一周后将成品带回家时却发现，原本一颗颗漂亮、晶莹的软糖已成了一团，显然有关食谱不适合我国的天气，需要调整。她改用法式软糖的做法，步骤更多，熬煮时间更长，不断的煮不断的试，终于研制出独门的火龙果软糖。她采用古早式的包装，让浓浓果软糖推出市场。她带着浓浓果软糖，在马来西亚股权众筹平台MyStartr参与众筹，获得热烈反应和支持，已经成功进入决赛。 “创业一定会遇到问题，遇到问题，我们再来改进，再一直进步，所以我觉得它是一个过程，它是一个开始，至少我们开始了副产品这件事情。” 她也希望自己的经验可以和其他人分享，尤其当男人都到果园去工作了，家里的妇女也可以研究如何创造副产品。询及家庭式制作的浓浓果软糖如何增加产量时，叶永衾说，她可以用小本引进简单的机器，或将召集妇女和学生，教导她们在家里制作软糖。 “有些人能煮，但不会市场营销，所以他们没有品牌，这部分或许我可以帮忙；相对地，她们能弥补我厨艺不佳的缺点，所以我觉得副产品是牵一发而动全身，希望能有连锁效应。” 创业就是要创新，改变现有的市场与环境除了软糖，她和弟弟永盛也在摸索把火龙果制作成其他副产品，因为要走出与他人不一样的路线，需要花费更长时间研究摸索。雪州政府近来推广雪邦火龙果，叶永盛想做的，就是创造特点。“雪邦的火龙果有什么特别？有不一样的品种。” 他说，种植海外品种需要付出更多，气候差异可能导致收成欠佳，也需人工授粉才能结果，所以价格定会稍贵。 “我希望大家可以支持一下年轻创业者，只要有人支持我们就能继续做下去。这不是为了我，而是希望改变这个行业，让更多年轻人进来。他想改变年轻人认为农业是劳力活的想法。他认为年轻一代有责任做出改变，虽然国家政策会改变，但人民也要想办法改变环境，所有行业都必须做出改变。对叶永盛而言，创业不是盲目跟随他人的脚步，而是改变市场与环境，使大众看见不一样的事物。 “创业是要创新，要做不一样的东西，创造一个新的行业出来。” 他直言，创业是很痛苦的，初期时看不见利润，而改变需要时间才能获得他人认同，那是一条漫长的道路，是无法瞬间致富的。 “不是三五年就能成名了，可能是10年的计划，你要有计划，3年要做到怎样，5年要做到怎样，10年要怎样，可能是没有答案的东西。 “创业就是这样，要就成名，要就什么都没有，不过你要去接受。” 叶永盛认为创业者应具备想法、就是不轻言放弃。 “（创业）过程中很辛苦的，你会面对冷言冷语，这是一个看不到前景，你不可以害怕。你走不一样的路，人家会当你是异类，可是如果你走同样的路，又会做出什么样的改变呢？” 给年轻创业者的建议：叶永盛：继续继续天马行空，不要让人质疑你的想法，坚持自己的想法，但也不要太过于固执，想法需根据逻辑，凭我们自己能力所及，去做你想做的东西，而不是一步登天，这是没有可能的事。叶永衾：网络时代是有利女性创业的一个时代，女性不要否定自己，即便你已经走入家庭，已经有小孩要照顾，哪怕是小小的才艺如煮菜和照顾小孩，都可以把它变成赚钱或是一门事业。我鼓励女性踏出这一步去尝试，这个社会、这个世界的接受度是很大的。

3年前

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