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大霹雳焦点

周宝源：能否接受冷藏肉仍不好说入口可使猪价降温

（怡保28日讯）近打屠业公会会长周宝源说，猪价持续上涨已到了消费人吃不消的地步，政府准备再度开放入口，使本地市场获得新货源补充，有助为炽热的价格降温，但对于长期食用新鲜猪肉的霹雳州民众来说，能否接受冷藏肉类仍不好说。周宝源也是马来西亚猪肉商总会会长，他接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时，针对政府有意重新批准从荷兰进口猪肉一事，提出看法。他说，据他所知，北半球即将进入夏天，造成猪肉需求量提高，欧洲包括荷兰在内的猪价已上扬到高水平，如今价钱最低是巴西和加拿大，每100公斤售价仅500余令吉，惟当地生产程序能否符合到我国入口要求仍有待进一步确认。他披露，霹雳州是国内最大的猪只生产地，除了内销，也输出雪隆、马六甲、柔佛和彭亨；州内过去共有6万头母猪，一头母猪一年可以生产两次，加起来约30头小猪，在爆发非洲猪瘟至今已销毁超过2万头母猪，因此带来严重打击。谈到目前产量短缺情况，他说，经过非洲猪瘟洗礼，国内的养猪场数目越来越少，以往推出市面的猪只，标准重量是介于120公斤到130公斤，鉴于本地货源受限，供不应求，结果连不到120公斤的猪也派上用场，应市的重量每况愈下，目前已下降到90公斤至110公斤，有的州属连未到90公斤的猪已迫不及待脱手。他说，除了满足市场需求，猪只及早销售出去，可以降低养猪场承担的风险，免得万一感染病毒，农场内的猪就要全部销毁，导致业者蒙受惨重损失，血本无归，所有的心血毁于一旦。周宝源表示，猪肉需求量最高的雪隆，每天需要3000头猪供应，但雪州一天只产出300到500头而已，因此必须倚赖霹雳州供给。他说，若一个州属被检测到非洲猪瘟病例，兽医局就会颁布生猪跨州禁令，霹州今年1月中出现疫情，结果等到2月下旬才放行，每星期仅四、五和六获准输送猪出去雪州。 “我被安排于3月28日在国会大厦会见农业及粮食安全部长拿督斯里莫哈末沙布，于是要求霹州供应猪只到雪隆市场，由每周三天增至四天，最终获准从4月起全面开放。” 周宝源说，雪州屠宰场同时处理雪州和霹州生猪，逢星期一、二和三凌晨3时至上午10时先受理雪州猪只，过后两个小时消毒，中午12时至傍晚6时轮到霹州生猪；至于星期四、五和六则是两州时段倒转，借此避免两地猪只交接引发感染，作为遏阻病毒扩散的防范措施。他讲述了生猪跨州须遵守严苛条件，如果成功通过兽医局检测，就须在14天内运送出去，而且载送猪只的交通工具也须登记；此外，检验费用是一笔沉重开销。他指出，霹州在非洲猪瘟侵袭前，每日宰杀六七百头猪，如今下挫到400头以下，加上猪只重量减轻，猪价再三走高，不断削弱猪肉商贩利润，甚至陷入无利可图的困境。 “全马约10%商贩已结业，霹州亦未能幸免，同业仍在挣扎边缘，只好量出而入，否则卖不完就要倒贴了，乃至在亏损中经营，叫苦连天。” 他说，高昂的猪价远超过猪肉商贩的负荷范围，显得束手无策，连加工业和饮食业也承受不住一直上涨的本钱，消费人受不了高企的售价，吃不起而一再少吃，令猪肉档的零售生意锐减，骤跌六成，由过去一天卖两三头猪变成如今不足一头。他说，市场不够产量补给，猪肉档惨淡营运，厂家和批发商苟延残喘，以致猪肉行业日渐式微，前景堪忧；养猪业和猪肉业本是唇齿相依，恶性循环下去，面临严峻挑战的猪肉业处在风口浪尖的淘汰边缘，日后恐怕引发有猪肉没人卖的问题。询及端午节的猪肉价格，他说，看不到这么远，根本无法预测。

2年前

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