咖啡新聞資料

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VIP文

詹雪梅.敢敢請喝咖啡吃點心

談錢傷感情，要賺的是人情和回住率。但這還是得建立在對住客的尊重和信任上。

1天前

VIP文

問醫

薛漢飛／每天喝4杯以上小心咖啡因中毒戒咖啡癮先從低因咖啡著手

4天前

問醫

星雲

一杯咖啡/張永新（八打靈再也）

我一直不能忘記35年前的那杯咖啡，一杯很普通的咖啡，但卻是那麼的香淳而且帶著可口的苦感，還有更多無法用文字和語言形容的感覺。我嗜咖啡如命，曾經喝過很多咖啡，也曾經在不同的國家喝咖啡，也曾經和很多朋友喝咖啡，但那杯咖啡的味道和感覺就是不同。我還記得當時的情景，是我獨飲那杯咖啡，而泡咖啡的人則是坐在旁邊和藹可親的和我談話。這一情景再也不會出現了，因為泡那杯咖啡的人在25年前離開了我們，這25年來我一直沒有忘記那杯咖啡的味道和感覺，也沒有忘記那位泡咖啡的人，沒有忘記我們之間那共同思想意識形態的真摯情感。 35年前的一個下午我有事走進了國民大學，走到離圖書館不遠的國民大學經濟學院院長辦公室，迎接我的是一位中年朋友，他滿臉陽光燦爛地邀請我坐下，然後他走向另一個角落，不久他端著一杯咖啡烏放在我面前。“來，來，saudara Chong喝杯咖啡吧！要一些餅乾嗎？”他的話語聲宏亮，你會感覺到他是一個堅定和很有信心的人，而且他平易近人，一丁點架子都沒有。我當時還不知道他是國民大學經濟學院院長。我曾經和他見過幾次面，那是在人民黨政策討論會上。我們都互稱saudara，saudara在馬來文是兄弟或同志的意思。我回想起當年我們和人民黨的同志，朋友互稱saudara時是多麼地親切和真摯。那位泡咖啡的人就是在學術界享有盛名的Profesor Dr. Ishak Shari。Ishak Shari於上世紀60年代末70年代初在國際著名大學倫敦政治經濟學院深造，該學院培養不少進步學者和公共知識分子。Ishak Shari於1972年進入國民大學擔任經濟系助理講師。1980年升任為副教授，1991再升任為發展經濟學領域的教授。在大學行政管理方面，他在1974年就擔任統計經濟學系主任，然後在1988至1990擔任經濟學院院長。與此同時他還擔任了好幾個重要的行政職位。他於1997年擔任了馬來西亞和國際研究學院（Institut Kajian Malaysia dan Antarabangsa簡稱IKMAS）院長一直到2001年。IKMAS在他的領導下培養了不少有開闊視野的年輕學者和研究者。該學院至今仍延續著Ishak Shari的理念和精神。失去了一位真摯的朋友 Ishak Shari在大學時期就關注社會正義、社會發展、貧窮問題、貧富懸殊、城鄉差異等。他進入大學以後參與學術和行政工作的同時，也積極參與大學和學術以外的社會活動。他參與了馬來西亞社會科學學會、馬來西亞人民黨、社會分析學會等團體組織，關心社會大眾，特別是工人階級的命運。他強調學術和知識分子必須走入社會底下層。他是一位進步的公共知識分子，他一切以人民為本，人民為先。 Ishak Shari於2001年6月30日突然因病去世，享年53歲，正值壯年。朋友們無不惋惜。我當時正在臺北出席一個文化論壇，無法出席他的葬禮，深感無奈和遺憾。Ishak Shari的離去不僅僅是馬來西亞社會和學術界的一個重大損失，而且是國際學術界的重大損失。我們都失去了一位真誠，真摯，謙虛的朋友。Ishak Shari是一位非常樂觀的人，朋友們常常見到他開懷哈哈大笑，久而久之朋友們都叫Ishak ha ha ha。但從此再也聽不到他的笑聲了。奈何。我再也喝不到像那杯一樣香淳可口和無限感覺的咖啡了，儘管35年來我一直在尋找和嘗試，但就是沒有那個味道和那個感覺。那以後每當朋友來訪，我都很樂意地為他們泡上一杯咖啡，為的是希望有一天，他們其中有一人會告訴我他喝的那杯咖啡感覺及味道和35年前那杯咖啡一樣。

6天前

星雲

飲食營養

曾銳傑／這樣喝咖啡不易傷胃

2星期前

飲食營養

即時國際

雲南咖啡店推螞蚱拿鐵、竹蟲美式顧客：吃蟲子在雲南很正常

雲南普洱一家咖啡店近日推出以螞蚱、竹蟲“黑暗料理”製作的咖啡，價格在人民幣68至88元（41.20至53.30令吉）。

2星期前

即時國際

獅城二三事

咖啡產品含壯陽成分獅城食品局下令停售

（新加坡11日訊）一款從馬來西亞進口的咖啡被發現含有壯陽成分，新加坡食品局勸請當地公眾不要購買或服用，並要求銷售商與供應商立即停售。《聯合早報》報道，新加坡食品局昨日發文告說，一款名為“Kopi Penumbuk” 的產品含有壯陽成分他達那非（Tadalafil）。 “Kopi Penumbuk”標榜為一款咖啡產品，並稱可改善男性性功能。這款產品在新加坡不同網購平臺上售賣，當局已與這些平臺合作，刪除有關商品信息，並向相關賣家發出警告。他達那非是用來治療男性勃起功能障礙的藥物，必須經過醫生診斷和處方才可服食。不當服用可提高導致心臟病、中風、頭疼、心悸、心律不齊和陰莖異常勃起（priapism）等不良反應的風險，對患有心臟相關疾病的人危害更大。根據新加坡的法律，在食品銷售法令第15節條文下，任何人若售賣不安全或不恰當的食品，初犯者可被罰款最高5000元（新幣，下同；約1萬6642令吉），重犯者則可被罰款最高1萬元（約3萬3285令吉），或監禁最長3個月，或兩者兼施。

2星期前

獅城二三事

帶你看世界

每天喝4杯咖啡？ 25歲女老闆驚診中度骨質疏鬆

中國浙江寧波一名25歲女子小張（化名），是名服裝店的老闆，由於她工作原因，經常需要熬夜、晚睡，並有每天喝咖啡的習慣，包括早、午、傍晚及晚上，分別喝美式咖啡、拿鐵、喝摩卡咖啡、馥列白，一天得喝4杯咖啡，並且持續了4、5年。

2星期前

帶你看世界

都市動態

Story of Ono受矚目咖啡新星看見咖啡與抹茶相遇

位於靈市SS2的Story of Ono咖啡館在不久前公佈的首屆《世界百大咖啡館》評選排名第9後，吸引了不少人慕名前往，一探究竟Ono咖啡館的魅力。

3星期前

都市動態

好料推薦

新邦令金生態一日遊擁抱郊野清新空氣

忙碌的都市生活，總讓人喘不過氣，何不趁著週末，來趟小鎮生態之旅，尋找都市靈魂重新學會呼吸的世外桃源，記錄下每個幸福的小時光。在馬來西亞柔佛州中部，藏著一片被陽光照耀、被雨水滋養的豐饒之地——新邦令金（Simpang Renggam），開埠至今逾150年，距離居鑾市區約34公里，開車約35分鐘即可抵達。這裡不僅是馬來西亞重要的農業重鎮，更因其廣袤的果園景觀和獨特的生態旅遊資源，逐漸成為國際遊客探索東南亞田園風光的秘境。農業生態旅遊雖已在當地推行數年，但由於園區寬闊，且屬於私人區域，因此想進入園區的人們需提早預約。此次星洲日報《大柔佛》社區報在當地人林俐雲的帶領下，搭著皮卡車走進遠近馳名的新邦令金陸洲園“黃梨海”、賴比利卡咖啡園、農場，感受當地的獨特魅力。 3000公頃黃梨田第三代接棒當走下皮卡車的那一剎那，映入眼簾的景象讓所有人不約而同發出驚歎，超過3000公頃的“黃梨海”以完美的幾何線條向天際延伸，整齊排列的植株如同被施了魔法，每一株頂端都綻開一朵劍形葉片的綠色皇冠，而藏在葉鞘下的果實則像等待揭曉的黃金寶藏。當地黃梨園近年來憑著豐富的人文氣息及獨特的自然美景，成為不少影視劇組拍攝外景的絕佳選擇，其中包括新傳媒2025年重頭劇《小娘惹之翡翠山》，間接帶動各行業生意。這片柔佛州最大的黃梨種植區，品種以酥心(Morris)、N36、Josapine水晶黃梨、MD2（菲律賓黃梨）等為主，每逢黃梨成熟期，空氣中瀰漫著清甜的黃梨香，連田野的風都似被蜂蜜浸染。黃梨園主陳登發是當地第三代果農，他帶著我們穿梭黃梨田間，別看他年紀輕輕，其實已有逾20年的種植黃梨經驗，而為了提倡生態保護教育，他更是在黃梨田內搭起一座小帳篷及養蜂屋，毫不吝嗇地傳授養蜂及種植黃梨等專業秘籍。他不時拿起祖父所留下的農具，講述祖父當年開墾黃梨園的艱辛，示範早期果農的種植方式，同時也充當一日模特兒，傳授如何擺姿勢在黃梨園拍出具有“意境感”的照片。陳登發：獲鑾農業局撥款開啟養蜂陳登發表示，早期物資貧乏，祖父所用的農具都用木材製造而成，每次耕種都需耗費很多力氣，因此通過園內所展示出的老舊農具，能讓人近距離體驗早期果農開墾土地的辛酸。 “早期果農為了生計，不得不背起竹簍採收黃梨，天未亮前就到園地工作，每天都要來來回回步行數公里的路程，所以他們易操勞過度。” 另外，他也提到，為協助當地果農提高收入，早前居鑾農業局曾撥款給他修建蜜蜂屋，他便順勢開啟了養蜂生涯，把部分業餘時間投入研究與培育意大利蜂，協助黃梨園內的花朵授粉。品嚐黃梨不同層次美味新邦令金盛產黃梨，當地人為協助提高果農收入，研發出不少黃梨製品，如黃梨罐頭、黃梨餅、黃梨起司蛋糕、黃梨咖啡及黃梨果汁等，讓旅者有機會品嚐到黃梨不同層次的美味。位於甘榜巴力哈芝沙蘭（Kampung Parit Hj Salam）文律路（Jalan Benut）的休閒農場恰恰就建在黃梨園附近，農場內的咖啡館提供不少特色食物，其中少不了以黃梨為主的甜品。旅者除了在農場內享用美食，同時也能看到不同種類的小動物穿梭在農場內的每個角落，進一步瞭解牛油果、泰國檸檬等果樹種植，親近大自然。農場內所飼養兔子、鴨子、珍珠雞、鸚鵡及羊等，除了讓小朋友近距離接觸小動物，同時也讓爸爸媽媽偷得浮生半日閒，遠離繁華都市，擁抱郊野的清新空氣。林俐雲：新邦令金地大物博林俐雲也是該農場負責人，她相信園內的可愛小動物及植物，能讓小朋友培養愛心，加強他們對大自然的熱愛。她提到，新邦令金大部分年輕人都逐漸往外發展，通過生態旅遊的推廣，能有效鏈接在地年輕人，讓他們有個發揮創意的平臺，找到自己所擅長的領域。 “新邦令金地大物博，因此如何把所有的旅遊點串聯起來，讓旅者既不需要花太長的車程時間，又能享受到旅途的愉快，是目前我們在思考的問題。” 隱藏甘榜咖啡園如世外桃源午後雷雨洗過的天空格外澄澈，我們繼續驅車前往距離市區逾10分鐘車程的甘榜馬來由蚊子山（Kampung Melayu Bukit Nyamuk），隱藏在甘榜小路旁的賴比利卡（Liberica）咖啡園，猶如世外桃源，讓人暫時忘卻煩惱。園主劉博乾早已在門口等候多時，他帶著憨厚的笑容，引導我們走向園內的每個角落，講解園裡所種植的植物，並深入講解咖啡豆引入我國種植的歷史。墨綠色的葉片上滾動著未蒸發的雨珠，如同一串串天然的水晶項鍊，盤旋上升的山路兩側，令人有股想放下一切，朝向田野間狂奔的衝動。劉博乾：咖啡園如同天然教室劉博乾表示，本土所種植的賴比利卡咖啡產量在世界市場的佔有率是少於1%，但隨著時代的變化，人們對於精品咖啡的需求越來越高，追求咖啡最根本的“地域”味道，要求咖啡從種植、烘焙、泡製等各階段皆符合一定的國際規範。 “我的賴比利卡咖啡園內種植咖啡樹、貓山王榴蓮樹、火龍果樹、神秘果樹及可可樹等，其中以咖啡樹最多，有助於發展國內的精品咖啡。” 他表示，咖啡園就如同天然的教室，讓人們充分了解制作精品咖啡的每個細節，而園內的咖啡屋，則提供泡好的咖啡，讓旅者品嚐當地土生土長的咖啡。若有機會來到新邦令金，千萬不要錯過在“黃梨海”中看日出的第一道曙光，然後到附近的農場與小動物來個超近距離接觸，再到賴比利卡咖啡園品嚐咖啡香，讓美好的時光不留遺憾。

3星期前

好料推薦

國際財經

氣候變遷衝擊咖啡期貨價格狂飆

惡劣天候影響咖啡收成，已開始衝擊消費者荷包。根據12日公佈的消費者物價指數（CPI）報告，1月烘焙咖啡價格較去年同期上漲2.5%，即溶咖啡價格也大漲超過7.1%。

1月前

國際財經

帶你看世界

日用紙杯喝咖啡或攝入塑料微粒醫師：恐引發9大健康風險

每日使用紙杯喝咖啡，恐攝入塑料微粒，或引發9大健康風險！

2月前

帶你看世界

即時國際

星巴克燒光顧客咖啡喝一半驚逃：店員喊失火了

臺中市西屯區臺灣大道四段和福康路口一間燒肉店“燒肉HOT”30日晚間突然失火，火勢延燒到隔壁的星巴克（二樓為星巴克用餐區），兩間店面付之一炬，差點再延燒隔壁杏一藥局。

2月前

即時國際

旅遊

【馬來西亞‧霹靂】怡保──處處景觀，息息啡香

發現一座城市的寶藏，我們需要一張藏寶圖，而怡保，我們只需放鬆心情放慢腳步，循著咖啡的香氣遊走，即能遇見美好撞見精彩。趁著新春佳節期間，我們這就循香探寶去！

2月前

旅遊

沙巴要聞

吳添泉：具發展潛能促加強咖啡生產出口

（亞庇26日訊）大馬華總會長丹斯里吳添泉認為，我國除了要保持和加強棕油和榴槤出口的優勢，也應該考慮加強同樣深具發展潛能的咖啡領域生產與出口。

2月前

沙巴要聞

焦點財經

獨家| 王子銘引入瑞幸咖啡 3年拓200門店

大馬企業家拿督王子銘再度佈局零售市場，其掌舵的大資工業（HEXIND,0161,主板工業產品服務組）正式將瑞幸咖啡引進大馬，計劃在兩至三年內開設200家門店，放眼成為本地前3大咖啡連鎖品牌。

2月前

焦點財經

即時國際

極端氣候影響加美元走強 2025年全球咖啡價格看漲

國際咖啡組織（OIC）指出，由於美國大選特朗普勝出後，美元持續走強，導致咖啡業者的運營成本急劇增加，國際咖啡市場價格，在2024年12月達到47年來的最高點。

2月前

即時國際