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咖啡乌
豪古一派
林家豪/早餐——幸福的烦恼
以前的茶室,都是各族同胞同一屋檐下,一起享用各自的早餐。人多的时候,大家同桌,你吃你的椰浆饭,我吃我的云吞面,和乐融融。可惜的是,这种现象在西马的主要大城市已经逐渐消失……
6天前
豪古一派
星云
咖啡乌捞白饭的日子/张雨(居銮)
咖啡一直是很多人的写作材料,据说写作的,一半以上是靠咖啡加持,才有能量继续创作的。咖啡是个再普通不过的家常饮料,从以前每户人家自泡的大桶散装咖啡粉,到工厂流水线生产轻便包装袋,辗转至现在高调展示有钱有闲的手冲慢饮咖啡,各有拥趸,咖啡香,是历久常新,每个年代都有新的话资可谈,平凡中藏着神秘能量,为之动容的人从不间断。 贫困的70年代,很多的家庭割胶或务农,双亲必须起早摸黑出门工作赚取收入。孩子就由年龄较大的兄弟姐妹看顾,年龄最大的,可能都未上小学,但父母就是放心将孩子留在家里。那其实是没有选择之下,逼于无奈唯一可行的方法。如果家里尚有老人,长辈就负起照顾孙女孙子的责任。否则孩子们在某段父母皆外出打工的时候,是自由自在,无人管束的。 大人起早摸黑外出打拼后,稍有经济能力的祖父母或婶娘还会鱼肉不缺供应三餐,定时定量喂养一队不知天高地厚的小兵。万一真是一贫如洗那种,能采集的食材又不多,自家又没有栽种蔬果可以自供自给,那就巧妇难为无米之炊了。 那年代,能煮的除了白米,还是白米。当年的番薯地瓜还是廉价品时,家里几乎隔天就有一大锅番薯粥,但就是没人嫌弃,每个孩子还是吃得津津有味。事实上,苦日子总是发挥创意的好时机,为填饱肚子,有时早餐喝不完咖啡乌,淋在只有白米饭的盘子,咖啡乌捞着白饭就可以撑一顿了。笔者与太太当年就曾如此进食,恋爱时候谈起,才知道彼此都有过将咖啡当菜肴吃的经历,还吃了一段蛮长的童年日子。 于是每回发现冰箱缺菜可煮,总笑着对太太说:“要不我们重试当年的咖啡乌捞饭吃。”可是看到太太一脸嫌弃的样子,只好飞快穿好衣服驾车到菜市场采购食材。 现代人听了这种吃法,总是半信半疑,或觉得好笑。 外出工作的大人总先带走饭盒,留下的剩菜有时还真不够应付正在发育中孩子们的需求。有时还需彼此让着吃,通常稍大的都不愿让弟妹受饿,宁愿牺牲自己,将菜或肉先喂饱弟弟妹妹。大孩子在没有选择之下,也常常会以当时每家必备的能量饮品“咖啡乌”配白米饭充饥。 锅巴饭捞咖啡乌 提起这事,太太常说自己黝黑的皮肤就是咖啡乌害的。太太还说,她不止拥有一种吃法,还另创了“锅巴饭捞咖啡乌”这种东西当零食吃。有时是大人外出,小小年纪又不会取木生火,只好就地取材,将大人凌晨泡好的一大壶咖啡乌当成汤汁配白饭,万一连饭也不够,就锅巴也铲出来吃了。 原来当年的人比现代人更懂得将咖啡发挥得淋漓尽致。猜想这也曾是某些成年人小时候的吃法。当时能填饱肚子的就是好东西,没有如今的强调水温和拉花点缀,不需太多花式与装饰,能解饥解馋的就是极品、人间美味了。 所谓的要求,或品味,都建立经济宽裕的底子上。没有了经济拮据的枷锁,脑袋自动会找些新尝试。这也算是进步吧! 现在自家孩子就是再爱喝咖啡,也不愿试试她爸妈当年的吃法。或许她们认为没必要。但这不只是当年贫困的应对方式,延伸出的可是创意。差别是,现在的孩子从出生起就不必为吃喝苦恼,有者是饭来开口,成长过程完全没尝过丝毫辛苦。这种没经历磨练的人生,不知道会是好事吗? 从脸书看到一句话:小时候不喝咖啡,是因为咖啡苦。长大后,才知道,原来生活更苦。 写了此文,算是安慰太太。告诉她:“吃过的苦,终究会换成祝福;只要生活中还有爱,只要自己不觉得苦,苦就会化身成祝福的礼物。”
4月前
星云
狮城二三事
咖啡店为照顾年长者 咖啡乌茶乌仅售5角新元
(新加坡10日讯)为照顾年长居民,女皇镇一家咖啡店一年多前易手后,新业者一杯咖啡乌或茶乌仅卖5角(新币,下同;约1令吉74仙),每天可售出数百杯,有受访居民高兴地说,几乎天天来光顾。
6月前
狮城二三事
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1肉1菜+RM1咖啡 RM3经济饭暖胃暖心
大家出门吃饭常感叹“钱不够吃”,但在马六甲市区竟然还有3令吉有肉有菜的经济饭,还可点一杯1令吉热咖啡暖胃,让大家只需4令吉就能解决一顿午餐,令万物价格高涨的今天有着暖暖的爱!
1年前
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聚焦古城
视频 | 3令吉经济饭 有肉有菜真“经济”!
(马六甲26日讯)当大家都在感叹经济饭越来越不经济的时刻,马六甲市区一间小店却推出了一饭一菜一肉售价3令吉的经济饭;同时,在店内只需付1令吉就能喝到热腾腾的咖啡乌,令市民感到温暖! “五饼二鱼”坐落在东圭纳,由张学源(46岁)、姐姐、姐夫、妈妈及阿姨等家人的同心协力下推动,主打让大家吃得饱,并带给社区一份温暖。 《聚焦古城》带大家去了解详情,尝尝真正的“经济饭”
1年前
聚焦古城
狮城二三事
咖啡乌仅装三分二满 员工:忙到没注意
(新加坡18日讯)网民申诉,一杯咖啡乌收1元2角(新币,下同),但杯中只装了三分之二的咖啡。咖啡店员工解释,有时忙不过来,没注意到才没装满,“不可能每一杯都用尺量”。
2年前
狮城二三事
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王晋恒/吃货物语
远方的高速公路上一辆辆形似面包的货车来来往往。我们该用什么方式吃它们呢?烘烤,还是水蒸?佐料是花生,还是香兰咖央酱?
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拆除以兴建酒店 “5包咖啡乌”壁画消失了
兴建酒店计划展开,旧街场的“5包咖啡乌”壁画随着店屋被拆除而消失,而后部的“巨型蜂鸟”或也将消失。
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