星洲网
星洲网
星洲网 登入
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

咖啡店

(新山22日讯)新山咖啡酒餐商公会会长黄俍发表示,许多传统咖啡店业者面对困境,并萌生提早退场的念头,盼望政府能体恤业者困境,重新考虑调整措施,将电子发票门槛提高至年销售额100万令吉,让传统咖啡店豁免实施电子发票。 他也建议政府,与马新咖啡总会对话,聆听传统咖啡店业者的困境与心声。 黄俍发昨晚在新山咖啡酒餐商公会新春团拜上受询时,针对年销售额15万至50万令吉中小企业包括餐饮业的电子发票系统落实可展延至明年1月1日落实,这么表示。 他感叹,电子发票似乎成了压倒骆驼的最后一根稻草。 他说,公会大部份老一辈的会员因为无人接手生意,加上电子发票工作繁琐,觉得既然赚取的利润不高,又要多花一笔开支处理电子发票,在无可奈何之下,萌生提早退场的念头。 他认为,对传统咖啡店业者来说,电子发票属于“繁文缛节”之事,对业者造成很大困扰,尤其每月要拨出一笔资金通过专业人士呈报。 他提到,传统咖啡店是以家族方式经营,人手多为自家人,而业者平时已严重人手不足,若要增加电子发票这一工作,可谓负担沉重。 他强调,传统咖啡店是全马最美丽的风景线之一,政府必须考虑保留这个传统行业。 他也说,柔佛州水费全马最高,而当局已调高电费,加上柔佛州与新加坡一水之隔,马币贬值,新山通货膨胀高,许多人蜂拥到新加坡工作,更令本地人手严缺。 “各项原料包括咖啡豆涨价,咖啡也随之起价,业者生意难做。” 另一方面,黄俍发表示,政府实施新措施,传统咖啡店业者每年得缴还销售香烟执照费,同时规定香烟不能展示销售。 他说,这不仅对业者营收入造成严重打击,也令香烟走私逃税问题更严重。 署理会长杨华光感慨地说,很多传统咖啡店业者也想配合政府推行电子发票,但苦于成本沉重,营收有限,人手不足,实在难以配合推行。 他说,政府宣布展延半年,但转眼半年很就会到,希望政府能体恤业者的处境,直接提高电子发票门槛至年销售额100万令吉,如此一来,许多传统咖啡店业者就不必涉及电子发票措施。 “许多传统咖啡店平日是老板与老板娘亲力亲为,除了家人帮忙之外,所聘请的员工人数极少,老板有时还得负责向顾客收钱。” 他指出,属于小规模营业的传统咖啡店,没多余能力增设电子发票柜台和再增聘员工专事负责电子发票。 他说,一些业者甚至没特别设置柜台,也较少会发收据给顾客,若顾客要求收据,业者必须在忙碌中放下手边工作,用手写方式开收据。 他进一步指出,一般规模较小,勉强达到收支平衡的传统咖啡店,每日营业额约1500至1600令吉,年营业额就已达50万令吉。 “政府早前宣布年营业额达50万令吉的传统咖啡店业者也需推行电子发票,这对业者带来很大影响。” 他表示,许多传统咖啡店业者出现老龄化现象,家中孩子另往其他行业发展,没继承咖啡店,老业者难以应付和处理电子发票,是导致老业者提早结束营业的原因之一。
2天前498点阅
(新加坡21日讯)醉汉深夜在新加坡一家咖啡店闹事,不仅拦车挑衅,还闯入烧腊摊自行取食,甚至直接端起碗喝下辣椒水,让在场食客看得目瞪口呆。 《8视界新闻网》报道,这起事件于本月18日晚上9时许,发生在新加坡桥南路的一家咖啡店。 咖啡店对面的川菜馆职员目睹事发经过,他受访时说,醉汉最初在咖啡店外游荡,看到陌生人下车后便大吼,把对方吓得赶紧闪避。 随后,他竟冲到马路上,故意拦下一辆行驶中的汽车,站在挡风玻璃前,朝司机比出中指,行为十分猖狂。 “不知他是不是喝多了,在别处闹够了才跑来咖啡店。” 该职员表示,醉汉接着又走到一旁已打烊的店铺疯狂敲门,大声叫喊,似乎想进去。 由于该店一直未开门,男子后来转身进入楼上一家小酒店,待了约10分钟后又走下来,继续在咖啡店游荡,并试图与陌生人握手,但大多数人都避而远之。 趁机闯入烧腊摊 自行取食 见没人搭理自己,醉汉随后盯上了烧腊摊。 他先走近摊位,伸手拿了一只烧鸭腿站在原地大快朵颐,啃完后随手将骨头丢在地上。 不久后,他见摊主忙着应付顾客,竟再度靠近烧腊摊,翻弄架上不同种类的烧腊,仿佛在挑选“满意的”。 烧腊摊摊贩见状立刻上前阻止,并试图赶走他,双方随即发生口角。 摊贩怒斥男子无理取闹,醉汉却不肯罢休,站在原地和摊贩理论,争辩了一阵子不肯离开。 “他一直拉起上衣,露出肚腩,还朝旁边的人吼叫。” 职员透露,男子还拿起一只碗,像是要舀辣椒酱,接下来便直接端起碗,把辣椒水一饮而尽。 惊动警方到场 但男子未被逮捕 男子的异常举动引起路人不满,最终有人报警求助。 根据目击者提供的视频,男子当时眼神空洞,举止怪异,不时撩起上衣,露出大肚腩。 新加坡警方接获报案后,两名警员赶到现场了解情况。 据了解,由于男子未涉及违法行为,因此没有被捕,在警方介入后自行离开。
3天前2.3千点阅
3星期前1.0千点阅
(新加坡13日讯)消费者花钱谨慎,新加坡煮炒摊业者为团圆饭订单纷纷出招吸客,有者提供早鸟促销,有者则送鲍鱼甚至不惜成本以龙虾为“加码”食材。 年关将至,大家纷纷开始张罗年夜饭,除了餐馆,新加坡多处咖啡店的煮炒摊位也开放接受预订,受访业者表示,尽管预订量与去年相比没有增加,但他们仍努力通过各种方法吸客。 淡滨尼一家咖啡店业者白明颐接受《新明日报》访问时指出,相比去年,今年除夕团圆饭预订量下降了约三成。 “我们注意到食客更偏向选择单点菜式,相信是基于预算上的考量,所以订团圆饭套餐的人少了。尽管食材价格飞涨,因为担心顾客流失,我们也不敢起价。” 为了吸引食客订餐,咖啡店去年12月中提供早鸟折扣,若除夕前预订,可获得18新元(约60令吉)折扣。若食客点分量较大的套餐,还可免费获得一罐鲍鱼。“我们也在套餐里注入新意吸引食客,如在冷盘中加入龙虾。” 海鲜煮炒老板林金祥则说,今年的预订量和去年差不多,而据一些食客反馈,他们倾向于在除夕当天吃两次团圆饭。 出现吃两轮团圆饭趋势 “如今吃团圆饭的习惯有点不一样,有一些家庭会选择中午和夫家亲戚团聚后,晚上再和娘家亲戚吃,不一定会选择初二才回娘家。往年我们餐厅会分两轮接客,即傍晚6时和晚上8时,今年我们会改变模式,从中午12时做到傍晚6时,满足食客需求。” 他也说,若食客预订中午12时至下午3时的时段,将可获得10%折扣。“目前已有80桌人预订了,算是不错了。” 福州咖啡酒餐商公会旗下300多个商号会员,共有400多间咖啡店,每间至少有一个煮炒摊。会长洪宝兴说,今年的团圆饭套餐已开始接受预订,反应与往年差不多,由于物价上涨,价格比去年上涨约10%,价格介于168至668新元(554至2204令吉)之间。 
1月前503点阅
2月前589点阅
2月前1.2万点阅
2月前6.0千点阅
2月前433点阅
2月前6.7万点阅
柔佛苏丹依布拉欣一向亲民,常深入民间与子民打成一片,即使是在身兼柔佛统治者与国家元首之后,依然保持这一贯的作风,倍受国人的赞颂。 苏丹依布拉欣最新的一次亲民行动,就是在12月16日邀约首相拿督斯里安华,连同柔佛摄政王东姑依斯迈和柔佛州务大臣拿督翁哈菲兹,一同到新山鲁马固打路一家华人餐馆,即“新自立餐室”共享亚参鱼。此事在苏丹的脸书公布后,点击量在短短几天内即突破百万,各语文媒体亦以大篇幅报导此事,轰动一时。 这让人联想到距今7年前的2017年1月3日,苏丹依布拉欣到新山老城区“华美餐室”用餐一事。 当时,这件事没有在脸书传播,但一样令人瞩目,事因苏丹吃完后离开前,拿出1万令吉现款给店东张声超,吩咐说这是作为今天免费招待市民在“华美”用餐的费用。 消息一传开后,一瞬间,来用餐的民众蜂拥而至,把整间店挤到水泄不通,要打包的更多,很多人一开口就要打包五六包,其中有不少是在相距不远的新山市政厅工作的公务员。 当天苏丹依布拉欣是在上午10时来用餐,约在下午1时离开,闻讯而来的市民一直到下午3时还是络绎不绝,为了不让大家感到失望,店东来者不拒,继续提供。事后他向报界指出,民众用餐和打包的钱经己超过苏丹所给的1万令吉,不过,他感到很高兴,毕竟能为苏丹做成一件好事。 苏丹依布拉欣锺意这两家华人餐馆是有其渊源的。 新自立餐室历史悠久,少说也有二三十年,而且一直在原址营业,著名的亚咪肉骨茶就在其右邻,如今换了他人主理。 这家餐室早年即以亚参鱼闻名,一开始就获得不少马来同胞青睐,他们大部份是在新山关税局服务的官员,一到中午时分,就结伴而来。 民间传说,苏丹依布拉欣也是常客,但因身份与职务在身,无法常来光顾,想要吃时,就会吩咐官员前来打包拿回宫里吃。 华美餐室创于1946年,迄今已有78年的历史了。 这家餐室有下列特色:早年专做英国人生意,因在殖民地与马印对抗时期,新山住有很多英国人及英军;原是柔佛苏丹大姐的产业,创办人之一的陆宇聪,即是她的大厨,因此得了一个牌照,可供马来人饮食;早年顾客70%是马来人,王室成员常来打包,楼上设有厢房,特别招待王室成员及高官显要;上世纪60年代特办马来人婚宴,5人一桌只需10元,生意特好。 苏丹依布拉欣还是王储时,就常到这家餐室用餐。 这次苏丹依布拉欣与首相到新自立餐室,引发了诸多议论,有马来网民在网上留言:亚参鱼是元首最爱的美食之一,柔佛其实有很多马来人喜欢到华人餐馆用餐,只是这个“小秘密”不为外人所知。 网民说的没有错。以新山而言,除上述两家华人餐室外,下列在新山老城区的餐室也是马来人常到的地方,如IT Roo Café、沁园咖啡馆、栋源娘惹咖啡店、锦华茶室、KOPILOCO、R&C等。 在新山大丰花园经营了47年的莱雅咖哩鱼头餐室,在中午时分,更是不少马来同胞常到来用餐的地方。它的头手,也是老板,从1987年至今,就一直在提供他最具特色的咖哩鱼头。 新山就是这样与人不一样!
2月前6.2千点阅
3月前9.1千点阅
(新加坡2日讯)后港咖啡店闹鼠患后,如今杂菜饭摊位换新业者,职员称已全面清洗。其他摊贩说,生意受影响下降,盼顾客回流。 《新明日报》曾报道,后港3道第23座组屋附近的潮州粥档口,于11月18日凌晨被拍到有老鼠窜行。涉事摊位因鼠患问题停业。 记者最近再次走访现场,发现涉事杂菜饭摊位已更换新业者,摊位周围装上一排白灯,店内敞亮,店面招牌和基本厨具也已搬入摊位内,当时还有一名男员工在准备食材。 不愿透露姓名的男员工受访时说,当初前来清理时,摊位内部的确脏乱,但如今已全面清洗,不会再出现卫生问题。 谈及摊位何时开始营业,他说:“过几天吧,具体时间我也不知道。” 住在附近的居民林小姐(39岁,文员)受访时指出,她下班经过时,发现摊位换了业者,暂时会先观望,之后再决定是否光顾。 她说,相信市镇理事会的清洁工人定期清理该地区,卫生情况有所改善。 “我之前还看过一只小老鼠从沟渠中窜出,清洁阿叔马上拿扫把去追它。除此之外,就没有看过有老鼠了。” 其他摊贩盼顾客回流 同家咖啡店的其他摊贩也受鼠患事件影响,生意下降,希望顾客逐渐回流。 鸡饭摊位员工告诉记者,老板特别嘱咐,要保持摊位干净,但经过鼠患事件后,食客还是会却步,导致生意下降约20%至30%。 这名员工也指出,之前从未在摊位内看过老鼠出没,相信只是单一事件。 “我们每天都有打扫干净,冰箱橱门都有抹,现在杂菜饭摊位换人做了,希望之后大家生意会好转。”
3月前1.2千点阅
3月前285点阅
3月前461点阅
4月前786点阅
(新加坡29日讯)新加坡一名中年妇女叫前男友来咖啡店吃饭,结果一言不合竟往前男友身上扔筷子甩汤和面,前男友当场报警。 判监9周又3天 《新明日报》报道,被告苏芷惠(48岁)承认两项包括刑事暴力与偷窃的罪名,还有两项分别是偷窃与擅闯的控状则交由法官下判时一并考量。 被告昨日被判坐牢9周又3天。 受害者是被告的前男友(41岁),两人几年前曾是情侣,但后来分手。 案情显示,今年9月16日下午4时,被告发信息要求与受害者在新加坡芽笼23巷的一家咖啡店吃饭。受害者当天同意见面。 受害者傍晚6时20分提前到达咖啡店,被告则在10分钟后抵达。 受害者当时已经快吃完饭,被告见状,自己去买了一碗干捞面、一碗汤与小菜,在受害者的桌边坐下。 不料被告坐下后,在晚上约7时突然生气,猛然把手中筷子掷向受害者,结果击中受害者的胸部。受害者连忙远离她,并赶快报警。 被告却不罢休,接着将手中的干捞面往受害者身上扔去,受害者弯腰成功躲过。 被告又起身,拿起桌上的一碗汤,快步走近后往他的身上抛洒,导致热汤溅到了受害者的腹部。 案情进一步揭露,被告之后又返回桌子,拿起桌上的一碟小菜,再次往受害者身上扔,但失手。 被告没有受伤,之后快步离开了咖啡店。咖啡店的监控器拍下被告动手的过程。(人名译音) 《新明日报》记者昨晚走访咖啡店,面摊员工小黑(28岁)透露,当时被告和受害者坐在咖啡店外最远处的桌子。 “他们之前好像也来过,不知道是因为什么事而起争执。当时,我们在煮面,就听到他们吵架。” 他说,被告到柜台取面回到座位后,就将面以及菜扔向受害者。 “当时食物和餐具都被扔在地上,幸好没有影响到附近的其他食客。” 他透露,受害者随后报警,而被告则逃离咖啡店。
4月前3.0千点阅