咖啡座新聞資料

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獅城二三事

砸逾30萬新元開賽車主題咖啡座因噪音擾民開業7周被令停業

（新加坡29日訊）砸逾30萬元（新幣，下同；約106萬2393令吉）打造賽車主題的咖啡座，開業僅7周卻因噪音問題遭投訴，無奈下個月停業。《新明日報》報導，上述咖啡座於今年1月16日開業，地點位於新加坡馬裡士他的羅弄安拔士，是以賽車主題的兩層樓咖啡座。店主陳勇達（36歲）說，咖啡座每天營業至凌晨2時，附近公寓居民曾投訴咖啡座不斷傳出引擎聲發出噪音造成困擾。他也透露，曾有一名司機今年1月31日午夜時分從咖啡座前的路段快速駛過，引擎聲吵到了附近公寓居民，甚至驚動了警員前來。 “那位司機其實不是咖啡座的顧客，我們事後也有和警員解釋。” 陳勇達表示，，咖啡座前設有告示牌，提醒訪客說周圍是住宅區，切勿隨意加速，並且安靜地離開。 “我們的臉書專頁也發了帖文，提醒前來的顧客儘量不要發出噪音。” 當局指違反條例豈料，事後有關當局發出通知，指咖啡座違反條例，必須於3月10日後結束營業。陳勇達說，為了打造這賽車主題的咖啡座，花了超過30萬元的資金。 “搬遷前，我們還需要把咖啡店裝潢拆掉，恢復原樣，這估計得花一大筆錢。” 附近組屋居民李先生（69歲）說，此前曾聽過幾次車的引擎聲，當時已是深夜1時許，因此格外清楚。 “我聽過有人踩油門和快速駕駛的聲音，但都很短暫，所以沒有多加理會。” 據《新明日報》瞭解，該地段是私人地段，用途則由新加坡市區重建局授權。安裝隔音板　也無濟於事安裝隔音板、店主親自維持交通秩序，豈料都無濟於事。曾有附近公寓居民光顧咖啡座，並向陳勇達反映家中都可以聽見噪音。 “為此，我們也花了約萬元安裝隔音板。” 陳勇達也會在營業時段，親自監督交通情況，避免有司機在該處亂停車或飆車。 “我們一開始的出發點，就只是希望能讓賽車愛好者有個地方聚集，讓大家交流。為了不造成居民的不便，我們都有在努力跟進居民的反饋。” 顧客紛感不捨：在此認識許多車友《新明日報》記者昨晚走訪咖啡座時，多名顧客受訪時表示不捨，希望店主可以找到新地點營業。楊先生(50歲）說，當初聽到咖啡座即將結業的消息時非常震驚。 “這裡可以認識喜歡賽車的朋友，也可以趁機和一些舊朋友相聚聊天。” 李先生（45歲，金融業）說，即使咖啡座更換地點營業，他也會照舊支持。陳勇達透露，他和其他合夥人正在尋找新的地方繼續營業，無奈處處租金昂貴，寸步難行。 “我們只能從錯誤中學習，下一個地點儘量不設在住宅區附近。”

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即時國際

四腳蛇“閒逛”咖啡座當局：保持距離

四腳蛇在海邊的咖啡座“閒逛”，聖淘沙發展局表示，野生動物常在島上各處出沒，公眾無需驚慌，站在遠處待它們離開即可。

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四腳蛇“閒逛”咖啡座聖淘沙發展局：保持距離

（新加坡19日訊）四腳蛇在海邊的咖啡座“閒逛”，聖淘沙發展局表示，野生動物常在島上各處出沒，公眾無需驚慌，站在遠處待它們離開即可。近日有人拍下聖淘沙一間咖啡座的戶外用餐區，有一隻體型龐大的四腳蛇在桌椅之間爬行。當時四周的人並不多，四腳蛇行動緩慢，相當鎮定。有網民留言表示擔心被咬，也有人說這種巨蜥蠻常見的，不會傷害人。聖淘沙發展局回覆《新明日報》詢問時說，島上有多種新加坡本土野生動物，包括俗稱“四腳蛇”的蜥蜴（Monitor Lizard），公眾在聖淘沙島各處都時常能見到。發言人說，這些蜥蜴在新加坡的各個公園也很常見，屬較大的爬行動物。“我們建議訪客見到蜥蜴時無需驚慌，並與其保持距離。” “這類蜥蜴天性害羞，沒被招惹的話會自行離開。”

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聾啞咖啡師獨當一面一個人打理咖啡座

（新加坡18日訊）在新加坡一座購物商場二樓營業的O‘brew culture咖啡座，面積雖然不大，但從向客人介紹餐品、點餐、準備餐食到上餐，皆由一名聾啞咖啡師一人完成。咖啡座老闆關有為（50歲）接受《聯合早報》採訪時說，2019年為開設咖啡座在網上公開招聘時，收到了樸聖超（36歲）的電郵，但一直到面試當天才發現對方原來是一名聾啞人。他說：“像我這種面積不大的咖啡座只需要一名員工負責打理，剛開始時是有些糾結，我知道新加坡有不少聾啞人在工作，但卻從未見過一個聾啞人能單獨在服務業的前線工作。我覺得還是應該給他一次機會，因為每一個人都應該被給予平等的機會。” 樸聖超是高級咖啡師還會中英文樸聖超是在中國長大的韓國人，2012年開始學習成為一名咖啡師，隨後到澳洲工作，並在當地取得高級咖啡師認證。關有為在面試後對他的手藝十分滿意，也發現他能以中英文溝通，所以決定聘用他。可是，相對於關有為放膽一試的決定，樸聖超卻不認為自己能獨自打理一間咖啡座。他說：“雖然有不少工作經驗，但卻從未單獨打理過一間咖啡座，尤其是在與顧客溝通方面的經驗極少，所以起初並沒有什麼信心能勝任這項工作。” 關有為的咖啡座在2019年底開始營業時，遇上冠病疫情的暴發初期，人流不多。因此，樸聖超先是與幾個熟客通過文字溝通，循序漸進，慢慢地適應，並改善點餐程序細節，逐漸成為能獨當一面的咖啡師。關有為對樸聖超近幾年的表現十分滿意，他認為聾啞人也能勝任服務行業的工作。關有為甚至還報名上了手語課，希望能更深入地瞭解聾啞人士的世界。但隨著所在的購物商場因重建而將收回咖啡座所在的樓層，咖啡座將在今天（6月18日）後歇業。樸聖超已找到另一個咖啡座的工作。他說，這幾年的經驗讓他大致瞭解咖啡座的運作模式，希望有朝一日也能自己開一間咖啡座。關有為也表示將再尋覓適當的地點，重開咖啡座。他說，如果再開咖啡座，肯定會再聘請聾啞人士或其他殘障人士。“通過這次的經歷，我發現只要給予殘障人士機會和耐心，他們也能勝任許多工作。”

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