咖喱新闻资料

简

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人气美食

人气美食 | 好明峰美食轩大众粉档咖哩三宝猪肠粉诱人

猪肠粉可以配上浓稠咖哩鸡、咖哩猪皮、咖哩大蛤，甚至可以再加白灼鱿鱼，这么“够料”的一碗猪肠粉去哪找？就在昆仑喇叭卫星市好明峰美食轩的大众粉档！

19小时前

人气美食

全国综合

RM2咖喱汁只有两汤匙店家：那是蘸料

（古晋30日讯）网民投诉在驰名咖啡店用餐，额外加点的2令吉咖喱汁只给了两汤匙的分量，帖子掀起关注，该咖啡店人员也亲上火速澄清，有关咖喱汁是小分量的蘸料，所以标价2令吉。

2月前

全国综合

全国综合

视频| 食堂打包咖喱令人作呕 “满是蛆虫在游动！”

本地学生发现从大学食堂购买的包装咖喱里竟满是蛆虫在游动，让其感到恶心至极！

2月前

全国综合

即时国内

槟消协揭物品多含铅辣椒粉超8倍眼影超标1万倍　

槟州消费人协会揭露，市面上有咖哩粉的含铅量，超出许可范围8倍；另一个画眼影化妆品的含铅量竟然超出约1万倍。

2月前

即时国内

星云

【就是有偏见】哥宾星和云吞面/符颂勤

我以为，喜爱小摊小吃，就是去支持和捧场。已经好几回，我都在午餐时段遇见数码部长哥宾星，和事务所同事在小店小摊用餐。然后我看他的脸书，他并没有和小吃摆拍，他是真的在小店小摊用餐。不像有些政治和商界人物，总爱沾小吃的光，除了摆拍，还要“抄来”一些心灵鸡汤、人生道理的文字讨赞，故显亲民……。哥宾星和小吃小摊的关系？不想扯什么数码化，我只想说小吃本质，应该如哥宾星的从政风格——肯做、踏实，没有太多炫技，这样才能服众。说着说着，心里还是有这么一件憾事。 MCO前，本来和友人要一起合作云吞面摊，他是知名猪肉供应商，负责找出最适合云吞面烧腊的猪肉部位。私下喜爱专研叉烧烧肉的他，买了一个大烤炉放在他爸爸妈妈家旁的空地，最后搞得他父母家的沟渠也严重阻塞，被臭骂了一顿，哈哈。后来的后来，就遇上了MCO，所有事情都搁下来了。当时，我们连面家都找好谈好；云吞如何包制也准备好了；烧腊如何制作也准备好了；甚至连最初始的漂亮小档口位置也有了…… 唉，可惜了，不能说没有遗憾。如果这个云吞面档口开出来，我想，会很好玩！因为又有朋友这个强力后盾。我们设想的，是方便食客入口的云吞面，云吞大小、烧腊切法等等等等。本地有间有名烧腊店，看得出来团队很积极想拿奖，凡事考量都很“视觉系”，叉烧切大大块、烧肉大大块、烧鸡大大块，非常不方便食客。我就亲眼目睹一大票同事前来用餐，女生们纷纷把盘中（叉烧、烧肉云吞面）大部分的烧腊，分给男同事，我偷听她们对话，“因为看了很腻就吃不下……” 【本期随食】被忽视的小摊有读者反映，一期只介绍一间，不过瘾。但这小块文章，就是重点介绍被忽视的小吃小摊，要老板和家人亲身经营，要小不要大。本期“云吞面”就稍为扩大，分两期介绍。（排名不分先后） 1.姐妹云吞面这是从Jalan Batai搬过来Sri Hartamas的老字号“姐妹云吞面”（Restaurant Jie Mee），从前是茶餐室里的一个二十多年档口，现在是拿下整间店面，全家人在经营。在这里，熟门熟路的老顾客都会点干捞云吞面淋咖哩汁，这才是姐妹云吞面的“正宗”吃法。 2.基叔云吞面名气太大，但还是不得不把它列入，他家几乎是云吞面的典范。面好吃，叉烧、肉碎、云吞，每一项都是云吞面该有的水准，无可挑剔。 3.成记云吞面这家大概不用我多说，在KL丽丰茶餐室，是少数肯在云吞里加入左口鱼粉的“云吞面”，让云吞滋味显得与众不同。 4.通记云吞面位于巴生得利茶餐室的“通记”，面多料多云吞多，价格廉宜，“俗搁大碗”，所以很受社区居民欢迎。 5.泗水叉烧云吞面光顾这家云吞面，大多是为了它的泗水叉烧（玻璃叉烧）。喜爱肥肥油腻叉烧的食客，不可错过。位于Damansara Uptown 111茶餐室。 6.168云吞面在基叔附近，也是ShawParade附近。面口感稍逊基叔，但是吃云吞面、注重云吞馅料的看过来：这里的汤配备一粒普通云吞、一粒虾云吞、一粒水饺。

12月前

星云

周刊专题

【独立大马日美食专题 · 中南马篇】一碗叻沙，盛满包容与多元

“登州叻沙这道美食是从马来人饮食演变而来，只不过华人料理时会自行改良，放很多鱼肉、椰浆、香料，口感格外不同。怡丰叻沙口感偏咸，汤底采用鸡汤熬煮，再放叻沙酱和椰浆，配料就有豆腐卜、鸡蛋丝、豆芽和虾，“两只虾放在叻沙上面就很抢眼了。陈品文所烹煮的娘惹叻沙，其汤汁充满椰奶香，碗里配料有水煮蛋、豆芽、豆腐卜、鱼饼、黄瓜、鲜蚶和叻沙叶等。

1年前

周刊专题

即时国际

吃下妈妈煮的咖喱一家五口2死3危殆

一家五口疑吃了母亲煮的咖喱后食物中毒，2人送院抢救无效身亡，3人则情况危殆！

3年前

即时国际

即时国际

癌母离世前坚持下厨儿冷藏半年泪尝:妈妈的味道

“以前觉得母亲做的料理，要是加点什么会更美味，但现在觉得这就是母亲的味道。”

3年前

即时国际

花城最热点

不满餐馆倒厨余入沟住宅区遇闪电水灾会飘“咖喱味”

居民不满餐馆经常把厨余倒入沟渠，导致逢雨必灾的住户区还会飘出“咖喱味”，此情况也困扰居民将近1年，投诉多次都无法解决，议员插手也管不了。

3年前

花城最热点

全国综合

8片罗望子充肉片男子：鸡贵也不要欺骗顾客

近来肉鸡价格高涨，熟食小贩被指将咖哩鸡掉包，以廉价的罗望子片（asam）充当鸡肉，气得男子将照片贴上网，引起网民热议。

3年前

全国综合