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咖喱面
人气美食
人气美食| 东兴港金金粉档 探寻灵魂咖哩之旅
谈起干咖哩,脑海中最先浮现的多半是经典的咖哩鸡或鱼头。然而,位于东新港新村的“金金粉档”为这个传统菜肴赋予新意,这里不仅有风味十足的咖哩羊及少见的咖哩鸭,还不乏血蛤、山猪肉及猪皮。
3月前
人气美食
大马娱乐
《咖喱面》团结大马人 贾纳冀进军海外市场
(吉隆坡20日讯)由大马印裔导演贾纳(S.Ganapragasam)主演的3语电影《咖喱面》(Curry Mee),除了叙述多元种族语言文化,也希望让大家看到大马人团结的一面。他透露,已有一家印度付费电视台表示对电影有兴趣,“这是好的开始。” 入行22年的贾纳透露,《咖喱面》获得大马国家电影发展局(FINAS)援助,于2022年开拍,原计划去年上映,后来延迟至今年2月15日在大马上映,“因为我希望一切更完美”。贾纳希望电影也能在串流平台上架,进军海外市场并获得不同国籍观众的喜爱。 由卡斯维兰斯(Kash Villanz)导演的《咖喱面》,讲述两个帮派头目因为生意而闹翻,然而多年后,他们的孩子竟然相爱,让这两个死对头再次碰面,村长介入其中,帮忙调解纷争,闹出一连串风波,演员阵容有贾纳、薇达茜妮雅(Kavitha Sinniah)、娜兹拉依不拉欣(Nazira Ibrahim)、黄得伟等人。 马华联邦直辖区州妇女组副主席兼敦拉萨镇妇女组主席雷庆玲指出,这部用心制作的本土电影,值得大家细心观赏,电影中心思想是要带出人与人之间必须彼此尊重,各种族和谐共处的重要性。电影13日举行首映礼,马华总会长拿督斯里魏家祥也现身捧场。
9月前
大马娱乐
精彩系列
食曾相识 | 大肥嫂咖喱面情怀
不同的生活方式、家庭背景、文化素养等,使每个人对食物口味要求各不同
9月前
精彩系列
有故事的人
咖哩面得奖意义大
李来友.77岁.雪州人.根登新村面包安娣咖哩面创办人 77岁得奖,能够获得政府和街坊的肯定,真的让我一度感动到掉泪。 因为这一碗咖哩面,在我极度彷徨无助时,喂养了我的子女,让他们终于好好的长大,承载著我一言难尽的人生。 我娘家在雪州根登新村,长大后嫁到沙叻秀新村,生了5个孩子,安于相夫教子的日子时,却在45岁那年突然守寡。在家从父,出嫁从夫,我的前半生是在呵护中度过,所以突然必须独力抚养5个子女,为他们供书教学,感觉天已经塌下来,压得我六神无主。 当年的新村都是穷乡僻壤,做家庭工赚不了几个钱,可是如果要到外地去打工,5个孩子谁来管教? 一位卖咖哩面的朋友见我以泪洗脸,于心不忍,便建议我开档做小本生意,孩子们既可当档口的小帮手,也能骨肉不分离。他对我倾囊相授,分文不取的教我煮咖哩。我胆粗粗的学了个大概,便投奔了娘家,希望能在熟悉的老家自力更生。 最苦的时候,我自己一人凌晨3点便爬起身来做准备,凌晨5点就已经开档。新村街坊对我情义相挺,给予我最大的支持,让我的档口32年来走过了经济大衰退、走过了疫情艰苦的3年还屹立不倒。 今年,我更在鹅麦县新村发展委员会所举办的十大人气咖哩面比赛中,获得街坊的推荐成功中选为得主之一。从当年在凄苦中白手兴家,到传予女儿卢秀娟和秀丽,再至外孙蔡欣颐,这碗咖哩面已经传了三代,让我实现了养大孩子们的目标。 所以,从雪州行政议员黄思汉手中接过奖状时,真的很激动,老来得奖的心情难以言喻。 其实这些年来,我根据食客的回馈,不住改良咖哩汤汁的配方,包括下足新鲜肥美的小葱头,以慢火炖熬,直至完全化在汤汁之中,达到提鲜但不抢味的效果,严格来说已与朋友所授的食谱大有不同,但这份雪中送炭的人情,我一直惦记到今。 可惜这位朋友在30年前已离世,无法与我共享这碗咖哩面的意义和荣耀。
11月前
有故事的人
全国综合
视频 | 国盟支持者推出 RM1沙努西菜单引注目
国盟支持者推出“1令吉沙努西菜单”,比爱心菜单还便宜,引起网民关注和热议。
1年前
全国综合
都市动态
鹅唛十大人气咖哩面出炉 欢迎到不同新村品尝
网民票选“鹅唛县十大人气咖哩面”,欢迎民众到不同新村,品尝不同的咖哩面。
1年前
都市动态
人气美食
人气美食 | 专为村民口味烹调 鲜辣咖哩面吃不腻
咖哩面是我国其中一道最受欢迎的面食,无论在哪一个州、哪一个县或乡镇的路边摊、茶餐室、美食中心甚至是商场里的高级面馆都能吃到。
3年前
人气美食
苹果看世界
李桑.拥抱,槟城温度
由古迹修复专家导览,漫游槟城乔治市殖民地建筑与文化遗产:如此主题深度国内旅游体验,很感温度!
3年前
苹果看世界
更多咖喱面
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