回家吃饭新闻资料

简

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大柔佛焦点

“回家吃饭”新春晚宴启东华小校友历届校长温馨共聚

（新山12日讯）自渔村迁至现址，从最初50名学生发展到至今有逾1400名学生，启东华小昨晚举办“回家吃饭”晚宴，不仅校友重返母校，历届校长也应邀回校共聚，场面温馨。马华总会长拿督斯里魏家祥在会上致词时，夸赞该校董事会和家教协会积极推动校务，不单是学生人数呈逾20倍增长，课外活动也包罗万有，备有二十四节令鼓、舞狮舞龙团及武术班，可谓国内数一数二的学校。他说，他依然记得当初该校只有50名学生时，大家拼了老命要办好学校，时任董事长洪自光还找来巴士载学生到该校上课。另外，该校校长陈咏铭致词时表示，该校的成长历程是启东村民共同努力的体现。他认为，直落爪哇村的乡情深厚，无论岁月如何流转，村民的情谊始终未变，而借由一年一度“回家吃饭”晚宴，可让大家回返启东，珍惜团聚时光，也重温儿时美好记忆。该校董事长许嘉森则在致词时说，魏家祥为华教发展尽心尽力，对该校更是给予许多关怀与实际支持，如2012年就曾为该校带来10万令吉政府拨款。 “新春晚宴是对元老们的致敬，感谢他们在启东的建校、迁校、维持学校运作等方面所作的贡献。” 昨晚应邀出席的该校历任校长，包括肃亚东、黄慧春、李奕慧、郑华桥、曾心慈、李銮增等。其他出席者尚有：该校家协主席王嘉尧、校友会主席洪慧秋、以及前任董事长洪自光等。

5小时前

大柔佛焦点

教育

爆满问题不可搁置魏家祥促速落实3华小工程

马华总会长拿督斯里魏家祥促当局应加快步伐，尽快落实沈慕羽华小、郭鹤尧华小和敦李孝式华小的建校工程。

6小时前

教育

星云

烹饪这回事 / 陈晓芬（昔加末）

不曾想过，自己有一天会爱上烹饪这回事。因为身边的人，几乎都是厨艺高手，上至父母，下至3个弟妹都烧得一手好菜。婚后，家婆和先生以及他的姐姐们，也是厨艺一级棒。做饭烧菜从来不是我该操心的，直到疫情暴发后。疫情宅在家最大的收获是，读很多的书，写很多的文字；还让一向不擅长烹饪的自己，学会了烹饪，爱上了烹饪。读书写字和烹饪，原来是非常接近的，都可以为平淡简单的小日子带来幸福和快乐。读书写字可以让紧张的心情放松下来，而烹饪可以让人忘掉所有烦忧。因为站在案板前，所有的心思都已专注在做好一道菜上，那一刻才是真正地享受着属于自己的时光。人活着，离不开吃。对生活的掌握，从吃开始，从自己动手做的每一餐开始。一开始，到菜市场挑选各种翠绿的蔬菜、色泽诱人的新鲜鱼和肉类以及琳琅满目的罐头食品，我就掌握了一家大小的日常营养。之后迫不及待地想把买回来的新鲜食材，烹煮成一道道美味佳肴，我在厨房就可以掌握所有，做我想做的一切食物。厨房真是个神奇的地方，让所有的掌厨者都像拥有施展魔法的能力，用他们的一双巧手，就能变出一道道可口的美食，慰藉自己和家人的五脏六腑。我在我的厨房里，也成为了那个可以施展魔法的食物魔法师，按照自己想要的口味做一切食物。天气热没啥食欲，我喜欢做个肉碎蒸豆腐。先把整块豆腐蒸个3分钟摆盘，将剁碎的瘦肉倒入锅里翻炒，加入少许盐巴、胡椒粉、生抽、白醋以及料酒调味，倒入500毫升水连同适量的枸杞煮成汤汁约15分钟，将汤汁淋上蒸豆腐即可食用。这一道家常菜不但简单易做，还滑嫩入味，容易下饭。从此有“家”的感觉再不然，就煎个三文鱼。平底锅放少许橄榄油，将洗净的三文鱼放入热锅煎至两面金黄，煎好后摆盘即可。我通常会加入一小撮迷迭香、罗勒，再挤入一些柠檬汁，就完成了一道口感清爽的柠檬香煎三文鱼。再炒个青菜炒个西红柿炒蛋，就可以吃上一顿美滋滋的晚餐。想吃马铃薯配饭，就将马铃薯洗净削皮切成块状，在锅里倒入少量橄榄油，待油烧热后，放入马铃薯和切丁五花肉一起炒。待马铃薯变成金黄色，加入少许盐、胡椒粉、黑糖、生抽、老抽以及料酒调味，再倒入500毫升水煮20分钟，一道简单美味的马铃薯炖肉就完成了，大人小孩都爱吃。下厨还满足了我的好奇心。我曾在网上看过一则文章，说只要加入少许盐巴、白醋和食油，就可以让煮出来的米饭更好吃。我照做好几次，煮出来的饭都比较黏糊，我和孩子都爱这样软乎乎的口感，可先生不喜欢。这算是失败抑或是成功？这无疑是烹饪带来的一点小乐趣。没有试过，我就永远无法想像，盐、醋和油在米饭里面的巧妙混合，那米饭送入嘴中的口感。如果不曾亲自下厨，我也没有机会体验到，煮好一道食物后散发出浓郁香气的美好。家里每个人都爱煎炸食物，但使用平底锅具煎炸食物，会让家里充满油腻的气味。先生为我添置空气炸锅。有了道具以后，煎炸罐头午餐肉和冷冻鸡排，成了餐桌的常客。我会将煎炸好的鸡排切片，淋上塔塔酱或芝士酱，这道菜无与伦比的美味，得到先生和孩子的垂青，总是一上饭桌就被清扫一空。自己煮的饭菜，能征服先生和孩子的胃，看着忙了一整天的家人回到家就可以吃上热腾腾的饭菜，这种时候的我就特别有成就感。爱上烹饪，是因为我喜欢烹饪时那种井然有序的感觉；它能把我对家人的爱，通过食物传递给他们。而烹饪所创造的快乐和幸福，是最直接、最唾手而得的。为家人张罗每一餐，让家从此有“家”的感觉，家人也会更想要回家。因为他们知道，有家人在等着他们回家吃饭。

3年前

星云