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戴厨师帽穿围裙手套小厨师下厨乐

来到“儿童迷你小厨房”，小孩只需戴上厨师帽及穿上围裙，选择他们喜欢的餐点，就能在工作人员的讲解及父母的陪同下，煮出一餐可食用的餐点啦！报道：锺可婷<br/>摄影：黄冰冰戴上厨师帽、穿起围裙及手套，你就是小小厨师！说起童年必玩的游戏“家家酒”（main masak-masak），其实是孩子模仿大人或是角色扮演的游戏，孩子会搬动砖头，以烛火取代炉火烹煮“食物”。而家家酒烹煮的食物，其实是孩子从院子里收集到的落叶或叶片，在放到罐子盖上当“青菜”般煮炒。不过，来到“儿童迷你小厨房”，小孩只需戴上厨师帽及穿上围裙，选择他们喜欢的餐点，就能在工作人员的讲解及父母的陪同下，煮出一餐可食用的餐点啦！林美娟：比玩家家酒更真实 “儿童迷你小厨房”业者林美娟表示，很多人在小时候都曾玩过家家酒；惟家家酒并非以真正的形式去烹煮，但来到儿童迷你小厨房，孩子能体验真正下厨，并与父母分享成品。 “孩子不仅能体验下厨及与父母分享成品，整个感觉比玩家家酒来得更加好及真实。” 她认为，让孩子尝试及体验下厨，不单是玩乐，而且也是一个学习的过程，即从游戏中学习。 “一般我们都不会让孩子接触火，但我们在教导孩子下厨之际，也教导他们如何正确使用火及善用它，从中也让他们学习如何保护自己。” 她说，为确保孩子的安全，他们采用酒精果冻（alcohol jelly），属于安全火及无烟，非常适合小孩使用。 “同时，我们也会确保孩子戴上帽子、手套及穿上围裙，做好预防措施后，才让他们体验下厨，避免他们在下厨的期间受伤。” 4配套供孩子选择林美娟表示，“儿童迷你小厨房”准备了4个不同种类的配套供孩子选择，包括炒饭或炒面、 [vip_content_start] 松饼（pancake）、意大利面及法式面包。她说，孩子选择属意的配套后，他们会准备食材给孩子。 “工作人员递上食材时，会和陪同的家长及孩子讲解，并让孩子自由发挥，享受下厨的过程。” 她说，其实剥开蛋壳将蛋液倒入锅中的动作看似简单，但对孩子而言，他们会战战兢兢做好每一步骤，但当他们成功煎出漂亮的鸡蛋，他们会感到非常兴奋。 “当孩子选择炒饭时，我们会先让他们煎蛋及马铃薯饼后，再炒菜及炒饭。” 她补充，在孩子烹煮的过程中，不难发现孩子其实很喜欢煮炒及翻炒这些有动作的烹煮；如果叫孩子煮一锅汤，对他们而言太闷了。 “这也是一个亲子活动，我们希望家长放下手机，陪同孩子一同参与整个过程，享受亲子时光，而我们则会在旁给予教导。” 驾小货车到各市集摆摊林美娟亦表示，“儿童迷你小厨房”目前是由她、母亲汤月凤、女儿林欣彤及其男友何永乐一同经营，他们会驾着小货车到不同的市集摆摊，有兴趣的民众可留意他们的脸书专页，以获得最新消息。她说，他们于去年年杪开始经营儿童迷你小厨房，并在一名朋友的因缘下开始该生意。 “朋友告知中国掀起迷你厨房的热潮，并建议我尝试往这方面去发展。于是我在朋友的建议下，开始了迷你厨房的生意。” 母女三代人一同经营她补充，迷你厨房是她和母亲及女儿三代人一同经营的事业，各自负责不同的角色，母亲负责准备马铃薯饼、女儿负责准备菜单和酱料，而她则负责采购工作。 “我们全家人都是素食者，并且也非常爱下厨，包括我的女儿，虽然她年仅21岁，但是她在下厨方面有天分，迷你小厨房的菜单及酱料都是由她负责调配。” 她说，较早前她是一名模特儿，也兼顾台前及幕后工作，与母亲一同经营登台旗袍裁缝工作。 “母女俩经营该事业多年，数年前因冠病疫情影响，我不断尝试新事物，并朝健康饮食方向出发，包括分享如何栽种微型菜苗（microgreen）。” 她说，尽管她们经营迷你厨房的日子尚浅，但幸运的是一路走来非常顺利。亲子画面满满感动林美娟表示，她是一名单亲妈妈，只育有一名女儿，惟让她感到遗憾的是，她在女儿成长时期，她因在外挣钱的关系，丢下女儿让妈妈照顾，因此陪伴女儿的时间并不多。 “当我经营迷你厨房时，看到父母亲陪同孩子下厨及玩乐的画面，尤其是看到孩子捉着父母的手拍照那一刻，让我有满满的感动。” 她说，为了让孩子记得这个开心的时刻，他们准备了奖状给参与的孩子做为纪念。尽管目前是以市集摆摊方式经营，但林美娟希望日后有机会的话，能走入孤儿院，将这份欢乐带给他们。 “大前提是，我们必须与院方达成共识及有相同的概念，才能展开进一步的合作。” 她也说，她们也到吉隆坡大同华小摆摊，协助该校筹款。移师至波开拓新市场 “我们也在一名来自波德申母亲的邀请下，将迷你厨房移师至波德申，以开拓新市场。” 此外，她说，她们也曾在一场生日派对上摆摊，让出席的小孩体验在迷你厨房下厨的快乐。她分享，他们才刚购入一辆小货车，以方便载送摆市集需要用到的物品。 “购入小货车也是我们为冲出雪隆，到外州的市集摆摊做好准备。” 她希望，“儿童迷你小厨房”日后能到全马走透透，将欢乐带给大家，作为他们的未来计划。

8月前

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农的传人 | 李隆翔果园种日本网纹蜜瓜开放采果自产自销

日本网纹麝香蜜瓜，除了果肉散发一股香氛，那充满立体感的网纹让人赏心悦目，具有鉴赏价值，用来送礼也很得体。报道：马晓娟摄影：刘剑英日本网纹麝香蜜瓜，除了果肉散发一股香氛，那充满立体感的网纹让人赏心悦目，具有鉴赏价值，用来送礼也很得体。李隆翔（42岁）在打扪搭建5间温室，去年开始种植日本网纹蜜瓜，初期收成率只有15%，第二次收成达到50%，目前以农业旅游的模式自产自销，也开放让民众参观，让游客参观和采摘现享用。果园建5温室种日本网纹蜜瓜李隆翔的果园位于打扪前往安邦的路段，附近就是打扪洞，共占地5英亩，其中有2英亩地搭建了5个温室种植日本网纹蜜瓜，即橙色果肉（Goldmas）占70%和绿色果肉（Pearlmas）占30%，另外在户外种植本地品种的滑皮蜜瓜。他接受《大霹雳》社区报访问时说，搭建温室是为了避免虫害，如蓟马和白蝶，同时避免雨淋，以免造成菌害。而在温室内培植，温度会提高至摄氏50度，只要昼夜温差越大，其甜度就越高，一如新疆种植的水果甜度特别高，而当地空气湿度没我国这么高。他采用垂直绳子方式来种植蜜瓜，以保持表皮网纹和色泽，如果种植在土地，将造成蜜瓜底部和上面的部分形成两种色泽和破坏观感。他也说，每株蜜瓜树只保住一个果实，通常是挑最靠近地面的，因为其味道比较甜，大约保持1公斤半重量就可收采。 “水果的糖分积累取决于植物的光合作用和呼吸作用，白天温度高，光合作用剧烈，产生的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用减弱，消耗的有机物少，最终积累下来的有机物（包括糖分）就会更多，水果也就更甜。” 他透露，昼夜温差大不会使果实长得快，但有利于糖分的积累，而大热天的水果比较甜，所以一般上3月至9月水果比较好吃，也量产。热天浇水多雨季少放水他说，气候挑战是最严峻的，然而气候无法控制，所以只能控制水分的供给，天气热时就浇比较多水，年尾雨季，就少放水。在灌溉方面，他采用地下水，放了肥料在水槽，并以系统滴灌的方式灌溉，达到精准和省水目的。 “我们去年7月开始试种，结果1000株树成果只有150个，现在比较成功了，成果大概有50%，但若扣除坏掉和不美的，能卖的只占三分之一。” 李隆翔希望在未来可达到70至80%的收成，新一批5月收成可能达到60至70%。现在每2周都有收成。他透露，虽然种在温室内和使用椰糠，但不能完全杜绝幼虫如蓟马和白粉蝶，最多只达到减少的作用。 “我们只在前期使用有机农药配搭少许化学农药，因为幼苗需要保护好，有果后用有机农药。” 他坦言，第一批就是完全100%有机，结果被虫“教训得很惨。” 他说，他们使用第3至4级别的安全温和农药，农药残留时期也比较短。 “农药主要是预防虫害，因为在幼苗时期就会引虫来，比起种在户外的本地品种，差别在于本地品种比较可适应大马炎热潮湿天气和多虫害的情况，所以日本网纹蜜瓜，若不搭温室，是种不起的。” 游客亲自体验剪果滋味李隆翔表示，由于日本网纹蜜瓜产量不大，所以选择做农业旅游，在种植期68至75天这7天，游客可亲自体验剪果的滋味。他说，5间温室各处于不同成长阶段，这也是其果园特色，因为在全马其他地方是种植后一批出，三个月后，才有下一批吃。 “我们有五个阶段，在10周70天内，所以每两个星期都会有收成，五个温室，从最小，到中期、大期，到授粉，到开始有网纹，可以看到一个完整的成长阶段。” 他说，目前每间温室大约有1600棵蜜瓜树，5间温室内共有8000棵蜜瓜树，产量不大，平均一个星期结1000个蜜瓜，但成功率只有50%，所以只是500个蜜瓜，而且不是所有果都是A果。他表示，体积、网纹美不美也无法控制，每一棵树都不一样，蜜瓜成熟后，其果树就会“时间到”，整个树枯萎，需要用F1种子重新耕种。 2月买地7月种年杪开放果园李隆翔其实是出生在一个农业世家，他谈起开设蜜瓜园的渊源时表示，原本父亲想要在打扪盖一间屋子退休，并打算在该地种菜，但发现气候温度高，决定转型，种皮厚的东西，就想到蜜瓜。 “由于地形的关系，加上隔壁也是柚子园，所以就往旅游农业发展，为了塑造果园特色，决定种植我国比较少人种的日本网纹蜜瓜。” 他说，结果2月份买地，7月份种，12月份就开放果园。他表示，目前还在处于摸索阶段，而种植业可说是需要密集人力的行业，2英亩地就用了7名工人。果实1.5公斤重可采收日本网纹蜜瓜的网纹是怎样形成的呢！当果实长大后，果皮裂开，就要“按摩”！ “我们用木醋液涂一层在表皮上，就好象为汽车做打蜡工作，而前后会爆裂三次，形成三层的立体网纹。” 他说，种植蜜瓜可使用温室有机土、水耕等方式，而他们选用椰糠种植，是因可在叶糠下置一些有机肥，大豆渣、甘蔗渣和油棕渣所组成的有机肥。 “有了该底肥，果实富有纤维，口感也比水耕法更有咬劲。” 关于蜜瓜的生长周期，用种子培育幼苗10至12天后，就可移栽幼苗，14天后可吊蔓绑绳，第23天雄雌花开，在第28至32天内可进行人工授粉，第37天可看到果实形成，随着果实慢慢长大，第50天就网纹形成，到了第68至75天，网纹越来越多层密集，果实有1.5公斤重后，就可采收。

8月前

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农的传人 | 华人讲究数量一般养9尾养鱼先养水各族迷锦鲤

23岁的梁迪俊协助管理家里的鱼场生意，是家族第三代农的传人，他家的“梁佩行鱼场”，由奶奶倪亚花创立。这家鱼场是怡保大型的观赏鱼批发商，顾客遍布全马，从北到南，吉打、槟城、吉隆坡、柔佛都有，批发的观赏鱼包括锦鲤鱼、金鱼、剑鱼、龙鱼、孔雀鱼和一些入口鱼，其中锦鲤鱼占了大部分。报道：孔建莹摄影：丁祖兴 23岁的梁迪俊协助管理家里的鱼场生意，是家族第三代农的传人，他家的“梁佩行鱼场”，由奶奶倪亚花创立。这家鱼场是怡保大型的观赏鱼批发商，顾客遍布全马，从北到南，吉打、槟城、吉隆坡、柔佛都有，批发的观赏鱼包括锦鲤鱼、金鱼、剑鱼、龙鱼、孔雀鱼和一些入口鱼，其中锦鲤鱼占了大部分。梁迪俊从小在鱼场长大，对鱼场的运作不陌生，他说，选择接手家族生意主要是本身兴趣，其次是鱼场生意潜力大，值得投入时间发展。 “创立初期是卖蚯蚓作鱼饲料，有了资金才扩大生意，成为小型鱼场，售卖金鱼、孔雀鱼等观赏鱼；爸爸梁运发接手后，观赏鱼的种类和数量有所增加，目前有逾100种鱼，同时卖一些市面上较少见的入口鱼如高其巴丁鱼、三间鼠鱼、印尼虎鱼。” 该鱼场的锦鲤鱼并非从鱼苗养起，而是从其他鱼场购入小鱼再转手卖给顾客，即锦鲤中间人。梁迪俊说，购入的小鱼为3寸，长度约成人尾指般；所卖的锦鲤鱼是从3寸起逐寸分池，最大的锦鲤鱼为17寸，粗长如成人前手臂。不能直接用自来水 “顾客根据个人喜好选购不同尺寸的锦鲤鱼，有的要从小鱼养起，享受鲤鱼成长的每个过程，有些则养过小鱼了，就会直接买大锦鲤。小鱼的存活率高，从小养起不难。我们鱼场还有个特点，能让人亲自去捞选心仪的锦鲤鱼。” 梁迪俊指出，养锦鲤鱼不难，养鱼先养水，水质是最关键一环，水质好，养鱼就成功了一半。锦鲤鱼大部分疾病是水质不好引起。该鱼场会教导养锦鲤鱼新手相关的知识，包括换水、喂食、氧气足够量、如何观察鱼有否异样。他说，养锦鲤鱼不能直接用自来水，锦鲤适合弱碱性的水质，比较适合的pH值范围是7至8之间。锦鲤鱼的生活环境要注意保持清洁。多久换一次水，就据鱼的密度和水的浑浊度而定。他说，所谓鱼的密度，是鱼需要有足够的空间可以转动和游动；水一旦出现浑浊，就不能拖延，要立即换水，否则锦鲤鱼会感染细菌生病，导致水浑浊的原因包括鱼饲料没吃完，腐烂在水中而致。 “锦鲤鱼受到感染，会出现烂尾、身上生白点、不活跃、没食欲等症状。如果一群鱼当中其中一条受感染，就得隔离放药治疗，否则会传染给其他锦鲤鱼。” 梁迪俊说，鱼饲料有分等级，比较好的饲料来自日本，蓝藻和海藻成分高，锦鲤鱼吃得健康，颜色更显著。有所谓的“鲤鱼风水” 他表示，来买锦鲤鱼的顾客三大种族皆有，不过华裔对锦鲤鱼的数量较讲究，有所谓的“鲤鱼风水”，一般是养9尾，友族就对数量无所谓。他说，锦鲤鱼买回家后，先不要急着打开袋口，而是把整个装鱼的袋子放在饲水上漂浮约半小时，让锦鲤鱼体慢慢适应饲水温度，然后打开袋子把鱼放入水池。此步骤为过水，名为“浮袋法”，是给新入的锦鲤鱼一个适应环境的过程。从3寸小鱼要长成大锦鲤鱼要多久？梁迪俊指出，要超过一年，不过成长速度快慢有别，取决于养殖环境如水池大小、食物和照顾方式（多久换一次水）等。 “有的饲养人会给锦鲤鱼保养品，让鱼有食欲，成长健康或增色。” 锦鲤养殖需适合的水温，为了锦鲤鱼生长的更好，吃的更好，消化的更好，养殖锦鲤最适合的水温是摄氏28度或以上；锦鲤鱼是热带鱼，忌忽冷忽热，可在水池设加热器，以维持适当温度。梁迪俊指出，锦鲤鱼有分A级和B级，两者价格相差一倍。顾客如果是自己养的，多数是买A级，有的是买来放生的，就买B级。如何分辨A级和B级？梁迪俊说全凭经验。前者的颜色分布较均匀，颜色鲜艳且显亮，一般上有白、红、黑、橙色、金色在鱼身；后者颜色较沉，通常是没有白色，单一颜色居多，即整条鱼为橙色、红色、黑色、金色。 “顾客选鱼有的不太讲究A或B。通常会推荐A鱼，因为鱼长大后看起来更漂亮。参色的鱼更受顾客欢迎。” 计划增设电子销售管道梁迪俊对经营有年轻人的一套看法。他指出，爸爸经营是延续爷爷的传统手法，靠电话和直接登门，不过资讯更新不够及时，新鱼到了，无法快速让顾客知道。因此，他计划增设电子销售管道，首先透过社交平台宣传和销售，作为电子商务的起点，之后会去了解电商平台的操作，以便逐步扩大生意触及点，线上线下生意一起做。同时，他也参考吉隆坡同业的做法，取经学习，如果有必要，可能会去上特定的商业课程，增进自己的知识。他表示，鱼场经营和其他行业一样，必须与时并进，才不会随着时代的洪流被淘汰。他在鱼场是专职管理买卖和宣传，爸爸和工人负责养殖和监督鱼场运作，妈妈则处理财务。

1年前

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近年大水灾断交通被注意甲啤士12里村求摆脱断水

在我国各处乡区，有着星罗棋布的小型住宅区，鲜少为人所知，村民们过着日出而作，日落而息的生活，而马口通往淡边路的甲啤士12里村，就是一个典型只有数十户人家的小住宅区，过去以来寂寂无名，但是在2020年11月19日当天早上发生的严重水患，导致甲啤士12里村对外交通一度完全中断，也让这个小新村的名字，开始进入大家的眼帘。报道／摄影：黄家强在我国各处乡区，有着星罗棋布的小型住宅区，鲜少为人所知，村民们过着日出而作，日落而息的生活，而马口通往淡边路的甲啤士12里村，就是一个典型只有数十户人家的小住宅区，过去以来寂寂无名，但是在2020年11月19日当天早上发生的严重水患，导致甲啤士12里村对外交通一度完全中断，也让这个小新村的名字，开始进入大家的眼帘。甲啤士12里村顾名思义，就是位于马口通往淡边路12英里（大约19.2公里）的一个小住宅区，其地理位置相当特殊，即位于仁保与庇朥县的交界，并以公路线为分界，一侧华人住宅区是属于仁保县，另一则园坵宿舍则是属于庇朥管辖。虽然甲啤士12里村是属于遮兰巴当州选区，但村民却有些是庇朥柔河州选区的选民，因此形成特殊性。《花城》记者这次访问希盟甲啤士12里的管委会主席罗子伟，让他对这个小乡村的种种事迹娓娓道来。陈旧水管频破裂断水罗子伟盼一劳永逸解决在甲啤士12里村成长，如今在甲啤士10里村路边经营茶室的罗子伟（47岁），是于2018年之后，获委任为家乡甲啤士12里村的管委会主席。仅40余户华印居民他指出，甲啤士12里村只有约40余户，并非传统华人新村，而是属于重组村性质，目前有30余家华人，10余家印裔居民。数十年来，村民都是小园主，平时以割胶、种植农作物为主，大家过着朴素无华的生活。村里小孩一般都是被送到外面的小学接受教育，在完成中小学课业之后，就会到大城市，如新山、新加坡或吉隆坡工作，因此村里是典型的老人村，只有过年过节，外地工作的游子返乡时，村里才有一些热闹气氛。该村的基设在过去没有太大发展，但在2018年之后迄今5年，除了罗子伟之外，也经历两任联邦村长，基设分阶段获得提升。续申请拨款提升基设但是基本设备提升永远都做不完，因此随着希盟再度执政森州之后，罗子伟计划再申请拨款，陆续提升村民的篮球场、道路、民众会堂等。此外，甲啤士12里村近年来因为地下水管陈旧，时常破裂，以致断水，让居民的生活作息受影响，因此罗子伟希望当局重视，最好能够一劳永逸解决问题。 2020年大水灾沦为泽国 2020年11月19日的凌晨2时开始，下起连绵倾盆大雨，导致森州东部仁保、庇朥及淡边三县交界多个地区传出水灾灾情，包括庇朥柔河区甲啤10里村、甘榜马兰、甘榜阿逸达令、甘榜冷甲原住民村落、仁保区甲啤士12里村及淡边县武吉罗甘发生严重水患，低洼地区沦为泽国。此外，由于路边河水高涨，导致马口通往淡边路，靠近甲啤士一带多处路段在当天凌晨4时许被水淹没而交通中断，最深之处水位达五六尺。虽然水位在早上雨停后慢慢消退，但是直到中午12时许才开始通车。一度无法通车如“孤岛” 至于四周被河流包围的甲啤士12里村，自当天凌晨4时许开始，对外交通完全断绝，无论是南下通往冷宜及淡边方向道路，或北上通往马口方向的道路，全部都被水淹没，一度无法通车，以致犹如孤岛。居住甲啤士10里的罗子伟接获通知后，连夜赶返村里了解灾情，却被阻拦在距离新村约一公里外，无法进入，忍不住心急如焚。所幸雨势停止后，直到中午12时许，道路水位消退，消拯局人员才顺利进入其中了解情况。罗子伟回忆，当时村里共有10余间住家被淹没，水位深约数尺不等，由村里通往民众会堂的道路也一度被河水淹没。水位过高消拯罗里难入村在当天早上，多辆消拯罗里到场准备进入甲啤士12里村，但是水位过高而无法通行，唯有在路边等候水位消退，直到中午12时许，消拯人员成功进入甲啤12里村。罗子伟说，消拯局人员巡视后告诉他，民众会堂后方围墙被河水冲倒坍塌，大量黄泥水涌进民众会堂四周范围，消拯局人员在会堂现场拉喉清洗黄泥。截至当天中午12时许，当局统计的数据，甲啤士12里村共有16间住家受灾，水淹2至5尺。据了解，森州行政议员张聒翔在当天早上接获罗子伟通知后，于早上7时许赶到甲啤士10里村慰问灾黎，原本接着拟闯水路进入甲啤士12里村，但是因道路被河水淹没，而且水位过高湍急而放弃。当时一些长辈告诉张聒翔，当地鲜少发生水灾，上次水灾是发生在70年代。据当局给予森州政府的报告是，当天凌晨降雨量110毫米，算是相当高。事发后，很多善心团体纷纷带着物资到甲啤士12里村及10里村接济受影响的村民，事隔3年，因为水患留下的很多痕迹都已被岁月抹平，原本甲啤士12里村通往10里村，直达马口的河畔路段，也被湍急河水冲毁河堤，一边道路出现龟裂。由于受到疫情及行管令影响，在经过数年等待之后，有关河堤道路已获得公共工程局建竣。近年才有网络与世界接轨在过去，甲啤士12里曾经是手机网络空白区，居民完全无法使用手机网络，只有凭着住家固定电话对外联系，一旦通讯故障，等于对外联系隔绝。罗子伟说，近年来，当局有在12里村对面兴建了一座电讯塔，使到村民可以用手机连接网络，跟着时代脚步与世界接轨。罗子建:返乡生活网售农作物现年55岁的村民罗子建，年轻时候就离开家乡到外面闯世界，年轻时期曾从事树桐行业，过后在吉隆坡担任二手车销售经理，以及经营面包店等，但是于2018年，毅然离开工作岗位，返回老家，除了照顾老人家，也过上悠闲的退休生活。他说，年轻人肯定都会想到外面工作看世界，但是与家乡互相比较，吉隆坡的工作压力比较大，每个月都需要达到销售目标，因此每日工作十多个小时是正常现象，但是收入会比家乡高。由于家中长辈已老迈，因此罗子建于2018年就返回离开数十年的家乡居住，如今靠着贩卖自家土地出产的农作物，赚取生活费。善用手机科技推销量由于村里可用手机上网，因此罗子建时常通过手机群组，在各区的群内发布销售农作物的消息，往往也有很多人，包括友族同胞直接下单购买，因此销售管道方面也算跟得上时代脚步，也证明乡区村民只要善用手机科技，亦可达到销售的效果。虽然回归老家，但是罗子建并没有断绝与外界的联系，时间比较自由的他，偶而还会与家人到外地走走。他的感想是，居住在乡下，或许收入比较少，但只要洁身自爱，不赌博少喝酒，最重要是不负债，即使仅靠出售农作物，也可以维持生活。陈秋娟:基设仍需提升 57岁的陈秋娟于30余年前嫁到甲啤12里村，如今已成道地的村民，对村里的变化非常清楚。她说，过去的甲啤12里村的环境相当落后，大部分新村路还是黄泥路，直到八十年代，村里才接驳了电流。她说，最近数年来，村里的基本设备都获得很大的提升，尤其是增设了多盏路灯，使到新村环境更显明亮。但是她认为，新村里仍有很多需要提昇升的地方，希望当局能够重视，继续拨款。

1年前

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分局经理“包山包海” 百年邮局人情味浓

走过近百年的马来高脚屋邮政局，提供的不止是服务，更像是附近居民聚集的一个“老地方”，大家到此也会互相寒暄，充满了浓浓的人情味。报道：陈佩丝摄影：高建业走过近百年的马来高脚屋邮政局，提供的不止是服务，更像是附近居民聚集的一个“老地方”，大家到此也会互相寒暄，充满了浓浓的人情味。这间高脚屋邮政局是坐落在瓜雪镇和依约镇之间的武吉罗丹（Bukit Rotan），百年来都保留着高脚屋的古早建筑原貌，提供居民邮政服务。它坐落在甫提升的54号公路旁，后方有座精致和艺术品级的印度神庙，同条道路上还有一间清真寺。 1920年代所建设据了解，这间邮政局是在1920年代所建设，有人指邮政局的前身是座警察局（早年称为Rumah Pasung），后来才改建为邮政局。值得一提的是，邮政局多年来虽曾经进行维修的工作，但依旧保持着当年高脚屋建筑风貌，无论是地板、门及窗都是木制，门和窗还是旧时的“对开式”设计。走入邮政局，必须在外脱下鞋子，邮政局内禁止穿鞋入内，而且只有一个服务柜台。在无需领取轮候编号的情况下，到来的访客都很有秩序的排队，等待员工处理事宜。这里，不仅是间邮政局，也是当地居民“嘘寒问暖”，缅怀过去情谊的老地方，大家对它仿佛有着深深的情怀。经理与村民熟络这间独一无二的邮政局内，仅有一名分局经理凯鲁。在这里，他负责“包山包海”，处理所有的访客需求，而且邮政局“麻雀虽小，五脏俱全”，几乎提供所有的邮政服务。凯鲁（42岁）接受《大都会》社区报记者访问时指出，他在此邮局工作已长达3年多，一开始的时候会比较不习惯，毕竟邮局内只有他一人，没有其他的同事，跟以往在其他邮局情况不同。他说，不过日子久了，就慢慢开始和前来办事的村民熟络，建立了一份情谊，都会互相问候。 “邮政局每天迎来的民众大约有30至50名，包括巫裔、华裔及印裔等，而且有不同年龄层的人，有些民众还特地从本查阿南、依约、而揽及丹绒加弄来。” 民众多一分亲切感凯鲁说，基于其他的邮政局较为繁忙，民众认为此邮局无需排队太久，而且有一份亲切感，所以多年来都会特意到此邮局办事。此外，他提到，此邮政局是从周一至五，每天上午8时30分至下午5时30分开放营业，午休时间则是下午1时至2时。他说，若他有事请假，公司也会委派附近邮局的员工，到来提供服务，因此民众无需担心。吸引民众拍结婚照马来高脚屋邮政局吸引民众到来拍照，包括结婚照！凯鲁指出，平时会看到一些民众前来拍照打卡，也有新人特意来拍结婚照，对邮局的建筑风格情有独钟。他说，当地的居民曾要求提升邮局的设施，但都强调必须保留原始的建筑风貌，同时希望此邮政局可以继续营业。 “至于会不会提升为旅游景点，这些都是由公司安排。” 阿兹米（42岁）：盼建筑风格保持原貌 “当然希望可以一直保持此建筑风格，毕竟现在已经非常难见，同时周遭的民众都已经习惯在这里办事。” 达哈（68岁）：盼可继续营业下去 “我小时候经常和家人骑脚车来邮政局，虽然现在搬到比较远了，但还是会来此邮局办事，也和员工非常的熟悉，这是一分城市里没有的情谊。虽然这一带少了当年的热闹气氛，可这间邮局见证了我们当年各族的情谊，我们也习惯了到此办事，所以希望它可以继续营业下去。”

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“倡导尊重向善爱自己” 刘进强致力打造人文社区

在雪隆，有一个人文社区建设推手——刘进强，致力推广人文社区发展，并通过策划一系列的互动活动，让人们尤其是学生学习尊重和关怀他人的善举，以及学习认同自己的美。 “我们的梦想是想塑造一个有人文素质的社区！” 在雪隆，有一个人文社区建设推手——刘进强，致力推广人文社区发展，并通过策划一系列的互动活动，让人们尤其是学生学习尊重和关怀他人的善举，以及学习认同自己的美。刘进强（48岁）在华小及独中就读小学及中学，并在美国的大学升学，曾分别在医疗器材公司及私人大学独中部就职。这些年来，他一直专研及探讨教育课题，他也是华小家教协会理的一员，在小学给予义务帮忙。设多德共享中心办系列活动他于2020年全职投入人文社区建设发展。他在蒲种实达走廊（Setiawalk）商业区开设多德共享中心（Total Sharing Centre），致力推广人文社区建设的理念及活动，并策划一系列相关课程及活动，包括主讲超过百场的讲座。盼加强人们关注社区刘进强接受《大都会》社区报专访时指出，他所倡导的人文社区建设发展，着重在人们互相尊重、互相了解、人们具备向善及文明的德行。 “我想塑造一个理想的社区，加强人们对社区的关注度，这是支撑我继续推广人文社区建设的动力。” 以学生作为贯彻理念对象刘进强是以小学生及中学生作为贯彻人文社区建设理念的对象，并且通过学校的配合进行推动。 “这是因为，中小学生还没经过社会历练，他们还是一张‘白纸’，还没把一些行为设定成习惯，而成人则不一样，成人的行为很多时候都已经定了下来。” [vip_content_start] 通过体验及互动式来推广他提及，人文社区建设的宣导工作不仅仅是在理论上的探讨，一定要有体验及互动式的推广，如此一来人们才能贯彻这些理念。他说，在向学生宣导向善的德行时，他是通过同情心及同理心来让学生领悟这个层面，好比在分享杜绝网路霸凌的议题时，他会告知学生要以站在他人角度来思考身边人所面对的问题，从而带出向善德行的概念。他提及，情商管理是行为表现的一种，因此他也透过线上讲座、工作坊、生活营来让学生掌握好情商管理，旨在提升学员的“自我察觉能力”，了解他们本身的强项；在这之中，线上讲座更是免费让学生参与。推出历史赛进步最多为优胜刘进强通过多德共享中心的平台推出历史挑战赛，免费让中四及中五的学习参与，该比赛所着重的学生进步的分数，让学生在学习中能循序渐进地前进。他说，这项比赛分成4次展开，第一次比赛的优胜者是以最高分者来选，而第二次比赛则是以参与者进步的分数来决定优胜者，即主办方用第二次的比赛成绩与第一次成绩进行对比，进步最多就是优胜者。 “如此奖励方式，可以让学生本身了解进步的重要性，让学生明白需要付出行动来得到成果。” 他说，在比赛中完成比赛或获得低分数的学生也不必气馁，因为该比赛也会为相关学生颁发出奖品，籍此来建立学生的信心。他说，之所以以历史科目来举办比赛，是因为该科目是大马教育文凭考试中必须及格的科目，因此这可吸引校方让学生报名参与。办活动了解各族学会尊重人们互相尊重及互相了解，也是刘进强倡导人文社区建设下所着重的一环。多德教育中心推出“SALAM Malaysia”项目，让学生配合我国节日的庆典，了解各族互相尊重，和谐相处的核心。刘进强说，该中心曾主办各类型的活动，让学校了解我国各族的节日背景。其中，在曾主办的屠妖节贺卡设计比赛中，可见参与学生所呈现的作品非常精致细腻，绘画出欢庆屠妖节饰品的图案，从而进一步了解该节日的知识。此外，接下来，配合中秋节即将到来，他也将以趣味及互动的形式在蒲种社区举办中秋节互动活动，让社区的公众和学生参与。多德共享中心可借用充场地刘进强说，多德共享中心是一个社区活动中心，可让中学生免费借用，作为开会或办活动的场地；该中心也可让社区组织以可负担费用来租借，作为进行活动的场地。 “中学生可通过预约方式，到来社区中心阅读或办活动等。” 他说，他本身也是学生在办活动时的顾问，引导学生策划活动，给予建议，让他们掌握及了解办活动时各个的岗位及程序。 “其实，很多学生不懂如何开会，他们在开会时会把所有事情带到会议上谈，导致会议开很久（缺乏效率）；因此，我会告知他们成立小组的意义，让小组成员事先探讨事项，做出决定后再带到大会。”

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农的传人 | 农业门外汉边做边学芭地打造休闲园地

踏入这块靠近爱大华新村占地3英亩的园地，先入眼帘的是铺排在石路两旁的各类罗汉松，当望向园地的左右两边时，有许多种类的农作物，如已长果的黄梨、波罗蜜、番石榴、红毛榴梿、木瓜、杨桃、榴梿、山竹、红毛丹，还有不少属于国外品种的果树。报道、摄影：陈世传踏入这块靠近爱大华新村占地3英亩的园地，先入眼帘的是铺排在石路两旁的各类罗汉松，当望向园地的左右两边时，有许多种类的农作物，如已长果的黄梨、波罗蜜、番石榴、红毛榴梿、木瓜、杨桃、榴梿、山竹、红毛丹，还有不少属于国外品种的果树。步行走入园地的深处，迎来的是向陌生人嘎嘎、嘎嘎乱叫的鸭及鹅群，接着可看到园地内的许多果树枝干站着会飞来飞去的“走地鸡”。 [vip_content_start] 记者问这块园地的主人夏明铨（53岁）：“你的这片园地到底是做何规化？是用来培育罗汉松树苗，发展成果园、鸡鸭农场，或是休闲农场？” 夏明铨说，具体的还没有想好，规化的目标是打造成社区休闲农场。夏明铨：没相关知识边做边改 6年前开始在园地内种植各类农作物的夏明铨说，他的设想是把这里打造成让社区居民可到来进行休闲活动的场所，如在炎热的下午来这里喝茶闲聊，吃农家菜与水果，或者来这里进行园艺等。 “我有想法，但没有相关知识，因此一切都是边做边学，也边做边改。” 种了数百棵罗汉松成果不好属于农业门外汉的他说，开始开发这块靠近花园住宅区园地时，是因他非常喜欢罗汉松这类植物，因此就想着转行种植罗汉松来售卖。 “一开始就种了数百棵各类品种的罗汉松树苗，但因还没有掌握技术及知识，因此种植的成果不是很好，加上不懂修枝技艺，结果罗汉松成品不是很美，更别说把它弄成什么样的盆栽造形了。” 种数十种水果养鸡鸭鹅他说，为了朝打造休闲农场的计划前进，除了学习种植罗汉松，也种植了数十种国内外水果，并在园地里养鸡、鸭、鹅等。他说，接下来的计划是在园地内建一座如三合院的建筑，里边除了有花草及果树，在这里吃上的都是自家种及养的农家菜及农家鸡鸭鹅等，为的是让社区居民有一个可以休闲打发时间，又能接触大自然环境的场所。想让人领养罗汉松 “我有个想法，即园地里所有的罗汉松都公开给有经验或有兴趣的人领养，即领养者负责照顾及修枝定型他们选定的罗汉松，一旦领养者要出售，由我与领养者均分收益。” 询及为何会有这样的想法，他说，一些人尤其是长者对园艺或农作物有兴趣及知识，却没有资源，如没有地方让他们耕种或没有资本投资等，而他这里就有现成的资源与条件，不用花一分钱，只要把人、知识与经验带来就可以了。 “我这里还能成为知识与经验的分享站，在这里种植什么都可以，如要种菜就种菜，要玩盆栽就玩盆栽，但事先声明，前提与最主要目的不是为了赚钱，而是休闲、兴趣及知识与经验的分享。” 还不具规模没全面开放夏明铨说，他花了6年时间及许多钱来开发这片园地，但到目前为止因还不具规模，也还没有完善，所以没有全面对外开放。 “我这里的罗汉松有拿来出售，但只是卖给熟人，如经营园艺生意的朋友，或刚搬新家的朋友看中了某棵罗汉松，我就卖给他们。园地养殖的鸡鸭鹅及水果等也有出售。” 询及从一名农业门外汉，转而从事农业种植及养殖是否面对许多难处，他说：“只要有兴趣，一切都不难，可以慢慢学，即使是失败了也无所谓，因从失败中也有收获，就是掌握了更多知识及累积经验。” 刚种罗汉松常枯死他举例，刚种罗汉松时，就常面对罗汉松突然枯死的问题，结果在研究及请教他人后，才知道是土质与灌溉的问题，如种植的土壤不松散却每天浇水，罗汉松不死才怪。 “我园地的罗汉松只种了5至6年，至于新种的，都是自己培植的。虽然目前连投资的成本都还没有拿回，但看到园地里的水果大部分都已长果，养的鸡鸭鹅满地跑，而且越养越多，感到开心，觉得小有成就。”

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旅游发展理事会加强宣传设咨询中心激活瓜雪

瓜雪暨沙白县中华商会目前已着手处理出版《瓜雪县旅游地图》，此地图将包括瓜雪县各地旅游景点、美食及各种吃喝玩乐资讯，希望能够获得私人界的支持。瓜雪暨沙白县中华商会冀瓜雪市议会，成立一个由瓜雪市议会主导、政府各单位及旅游业者组成的“瓜雪县旅游发展理事会”，进一步加强、宣传及推广瓜雪旅游业，包括设立一个旅游咨询中心。瓜雪县以生态旅游闻名，包括天空之镜、皇家山、瓜雪自然公园、游河赏萤火虫、老鹰及蓝眼泪等，更享有“海鲜天堂”之誉，同时也是座历史古城，是雪州第一个首府。近年来，瓜雪皇家山商业区也注入壁画、建设广场及清真寺等，毗邻的双溪由渔村旅游业也开始崛起，不过在往旅游业的发展途中，仍有许多地方有待各造的配合和支持。陈栢铨：瓜雪景点仍需加强宣传该商会顾问陈栢铨向《大都会》记者指出，瓜雪旅游景点丰富，是一个充满活力和多元面貌的地方，惟仍需要政府再进一步加强和宣传，使旅游业基设更为完善，以推出三天两夜的旅游配套。他举例，设立旅游咨询中心是有必要的，才能提供旅客更全面的旅游资料，或提供一站式服务，让民众可以解决任何有关旅游的问题。 “基本设施和交通问题是旅游业首要关注的事项，尤其是提供川行各景点的观光巴士，建议市议会不妨效仿雪邦县的‘跃上跃下’（HOHO）观光巴士。” 他说，基于瓜雪县内的电召车市场并不普及，所以导致一些外国旅客，被迫步行到景点区，有些旅客直接从瓜雪自然公园步行到巴西不南邦渔村。此外，他说，该商会目前已着手处理出版《瓜雪县旅游地图》，此地图将包括瓜雪县各地旅游景点、美食及各种吃喝玩乐资讯，希望能够获得私人界的支持。黄和鸣：“福街”应注新元素打造景点瓜雪暨沙白县中华商会会长黄和鸣认为，位于瓜雪县旧街场哥打路（Jalan Kota）或俗称“福街”值得被注入新元素，打造成一个新的景点。他说，该街道具有古色古香的味道，或可在指定的节庆、周末及公共假期等，举办文化市集，重新激活逐渐老化的旧区。 “这只是商会的初步构思，毕竟要筹划和注入新气息，需要各造的配合和大量资金，并不是一朝一夕就能达成的。” 他说，该商会的旧会所就坐落在福街上，但外观已经斑驳陈旧，所以理事会决定维修以还原它昔日的面貌。同时，不排除未来将旧会所打造成华人籍贯文物馆，但还是要从长计议。 “旧会所是于1929年建造，距今已经有94年的历史，见证了瓜雪小镇的变迁，毗邻的天福宫庙宇也有130年的历史，所以当地还有许多值得旅客去挖掘和推广的地方。” 盼放宽娱乐中心执照条例黄和鸣也希望，瓜雪县议会可放宽公众娱乐中心执照条例，让到来的旅客可以享有更多的休闲和娱乐场所。 “瓜雪夜晚的公众娱乐活动也比较欠缺，目前皇家山商业区广场逢周末还有些人潮，但可以注入更多的文娱节目，或在瓜雪内其他地点举办更多活动，以吸引各族和旅客的青睐。” 他说，市议会或旅游局也可以效仿柔州麻坡或关丹地方政府的做法，将河岸的红树林，打造成旅游景点。吁设甘榜关丹阿萨汉出入口另一方面，瓜雪暨沙白县中华商会在2023年常年会员中，通过多项提案，其中一项是吁请马来西亚大道局（LLM）尽快建设西海岸大道（WCE）在甘榜关丹阿萨汉的出入口。陈柏铨指出，西海岸大道只在依约设出入口，但有关出口并没有直接通往八丁燕带和一些旅游旅游景点。 “如果在甘榜阿萨汉设出入口的话，将吸引更多的旅客到甘榜关丹、瓜雪市区及八丁燕带等，带动瓜雪县的经济成长及旅游业的逢勃发展。”

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农的传人 | 黄胜全民宿果园辟蓄水池引进山水养鱼特鲜嫩滑

果园有山水，自然条件优渥，非常适合养鱼，没有受到污染的山水养出来的鱼味道特别鲜美，吃起来非常嫩滑。报道、摄影：甘国隆果园有山水，自然条件优渥，非常适合养鱼，没有受到污染的山水养出来的鱼味道特别鲜美，吃起来非常嫩滑。都顺果园民宿业者拿督黄胜全接受《农的传人》访问时说，山水从附近的河流引进，仅靠水往低流的原理，完全没有使用到电源或任何机器。他先挖了一个湖充当蓄水池让流经的山水沉淀，就好像以前挖锡米时采用的金山沟一样，让一些较重的杂质沉在底部净化水源。这里的水不停的流动，确保水中有充足的氧气让鱼能更加有活力。超水位自动排到附近河流蓄水池的底部建有一个半径达到1公尺及高8尺的水泥涵管，一旦附近河流山洪暴发，涵管会吸掉过多的雨水，避免鱼池不堪负荷。涵管有一个固定高度，一旦超过水位，过量雨水就会自动排到附近河流。 “我们在地下埋有引水管，一直透到养殖箱。至于鱼的排泄物，会通过底部的出水管排出避免鱼池受到污染。建蓄水池及鱼池的费用达数万令吉。” 他透露，目前已有2个圆形的养鱼池投入运作，养鱼池的半径为5公尺，高1.2公尺，每个鱼池可以养350尾鱼。果园捞鱼垂钓一应俱全他养鱼不纯粹为了赚钱，而是要让来果园的游客感受到养鱼及垂钓的乐趣，当鱼池的鱼长到一定的长度时，它们会被转移到人工湖里好让游客享受垂钓的乐趣。 “这些鱼我们会养到1公斤重，所需时间一年。鱼只吃饲料，这里完全不喂鱼吃猪内脏或鸡肠。说实话，单靠饲料养鱼完全没有赚头，根本无法与外面渔场打价格战，肯定亏钱。” 他说，现今每包20公斤重的饲料已涨到70多令吉，饲料含蛋白质越高价钱越贵，养鱼必须根据鱼的重量来调整蛋白质含量，果园里有3个鱼池，每个鱼池每个月耗约100令吉，3个鱼池单是买饲料就需300令吉。 “除了鱼池，我们还建有一个人工湖让游客垂钓，这里可以钓来烹饪的鱼类有金凤鱼及黑非洲鱼，至于养来观赏的有鲤鱼、金龙鱼；由于全部鱼都在湖中混合饲养，如果游客钓到禁止食用的鱼种，他们须放生回湖中。这里也有养巴丁鱼及生鱼，虽然这2种鱼可以吃，但由于这里数量暂时不多，为了能让它们更好的繁殖，我们规定游客须放生。” 水质稳定经验足才养珍贵鱼鱼池迄今只操作了5个多月，仍处于学习阶段的他先养一些抗病力比较强的鱼种比如金凤鱼及巴丁鱼，一旦水质稳定及拥有足够经验，才会尝试饲养比较珍贵的忘不了鱼或吉罗鱼等。这里的鱼种是与一家养鱼公司合作引入，合作条件非常实惠，该公司提供鱼只、饲料及各种相关技术，他只需提供地方养鱼即可。有关合作方抱着支持华教的精神，让果园能增加收入，继而使到崇华独中受惠。

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农的传人 | 高洁挺拔鉴赏商业价值高陈宝华培植罗汉松真柏

陈宝华培植盆栽已有50年经验，并主攻庭院盆栽，其罗汉松和真柏巨型庭院盆栽展现高洁挺拔，苍劲葱郁之姿，具有鉴赏艺术和商业价值。报道：马晓娟摄影：刘剑英陈宝华培植盆栽已有50年经验，并主攻庭院盆栽，其罗汉松和真柏巨型庭院盆栽展现高洁挺拔，苍劲葱郁之姿，具有鉴赏艺术和商业价值。途经务边路，在三宝洞和柚子档的隔邻，有一座松柏园，而这些松柏树身高峻，都是种在花盆内。陈宝华在这幅2英亩半的土地共种了200棵罗汉松和120棵真柏，高度介于2尺至30尺。现年78岁的他受访时说，罗汉松和真柏都是进口自中国和台湾的品种。他叙述种松柏盆栽的缘由时说，年轻时他是发展商，当时时常去台湾、日本和新加坡等，也认识了一班日本人，并接触起源自中国，但由日本发扬光大的盆栽文化，于是他开始对盆栽产生兴趣，1982年从台湾和日本进口该植物。由于事业已上了轨道，于是回来大马后，他决定在家玩盆栽，过后更吸引他人向他买，在盆栽发烧友鼓励下，其盆栽逐渐变成生意，他在屋子四周的空地种植，并定时与全马盆栽爱好者交流，一面种一面卖。他说，开始接触盆栽的植物是水梅，这种植物生命力强，在热带国家广泛种植。 “反之罗汉松和真柏是来自中台，适于摄氏23至24度的温度，但来到大马后，也慢慢地适应了大马的天气。” 罗汉松没浇水易枯枝他说，尤其是罗汉松比较容易适应，但真柏就一定要多浇水，一天浇水4次，就算是艳阳下，也照样浇水。他表示，罗汉松是浇水在泥土上，真柏则是浇在叶片上直到潮湿即可。他指出，由于大马气候达摄氏30度，若没浇水，将引发枯枝问题，也有顾客在买回家后，因面对枯枝问题而将真柏带回来，让他进行“修复”，恢复青绿后才带回家。他说，罗汉松和真柏适合在沙地种植，在日本和台湾也是，因为在沙地下，有助于水和空气的疏通，让树根长得更快，而他采用的是河沙。他透露，虽然大树种在土地比较适合，但如果是中型和小型也可以种在盆栽。一个月施有机肥一次他通常一个月只下一次有机肥，若数个月不下肥，叶子等就会变黄。松柏没有遇到什么害虫，除了蝴蝶毛毛虫。一般上每年有两个季节蝴蝶会产卵，过后变成毛毛虫吃嫩叶，但他不主张喷杀虫药水，因一打药之后就会习惯性地需要再打。至于有些树干会出现青苔，他表示，那是不会构成影响和破坏，只要晒一晒太阳，青苔就会消失。 “基本上照顾松柏不难，只要‘疼’它就可以了！” 据型态塑造型增鉴赏价值 “松柏盆栽的鉴赏价值，在于树龄、形状和根盘。” 陈宝华说，树龄就是这棵树够不够老，至于形态包括主干、枝叶和根盘，如果是千年大树，其根盘是露出来的。他说，一般上要打造盆栽时，会先看主干，并根据其天生的形态塑造型，例如有些肥矮，有些修长，有些是歪口的。他表示，树枝的形态可分成飘枝、探枝、回旋枝，都可通过铝线蟠扎，还未成型的树也会用吊、顶等方式做造型。他说，一看到主干，就会有概念在脑海中，决定要锯掉或要保留各部分。松柏是长寿树木树龄至50年盆栽也成为了庭院布置的一部分，无论是独立、半独立或排屋都可选择适合的庭院盆栽。陈宝华说，目前其松柏盆栽的价值达3000令吉至20万令吉，树龄有15至50年。他说，所谓千年松万年柏，松柏都是长寿的树木。他说，在中国西安黄帝陵有一棵5000年高龄的柏树，长在高山，不受污染，甚至还有士兵守护着这些古柏，非常珍贵。原本在安邦种植的他，后来迁往三宝洞旁的租用空地，他说，这里空气清新，晚上温度低，在清晨有很多小鸟飞来，百鸟争鸣，犹如世外桃源。他说，他早上7时就会到其盆栽园来，直到晚上7时才离开。近年流行台湾兰屿金钻罗汉松分成中国雀舌和台湾的兰屿和金钻，其中台湾的品种是近几年流行的。他指出，雀舌在长新叶的时候，一粒一粒地，好像白色水晶。他还是喜欢中国的传统罗汉松，因为树够老，看起来苍劲，而且够高，约30至40尺，展现树的美态，在日本，也多见这种树。他说，真柏叶子最美，柔和与青绿，犹如片片彩云下人间。

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农的传人 | 陈建春：肉厚子小具潜力大力推广五指果榴梿

五指果榴梿（Lima Jari）特别容易辨认，果实大，外壳隆起，尾端凸起，属于大颗粒果，一般重达3公斤到4公斤，最大的可以达9公斤。报道：林綵潔摄影：刘剑英五指果榴梿（Lima Jari）特别容易辨认，果实大，外壳隆起，尾端凸起，属于大颗粒果，一般重达3公斤到4公斤，最大的可以达9公斤。五指果榴梿的果肉更是极品，肉厚子小，口感绵密，味道和色泽分为3种，奶色果肉偏甜、黄色果肉甘甜、粉色果肉味道最佳偏甘苦。夺2次全国公开赛奖项从事榴梿种植业超过30年的陈建春带着五指果榴梿拿下多个奖项，包括2019年在第二届全国公开赛中夺得全国总冠军，2023年第四届全国公开赛中也夺得第二名。他正计划向农业局注册此品种，到时五指果榴梿将名声大噪，身价也会水涨船高。五指果榴梿发源地是在安邦乌鲁比亚，在当地扎根超过50年，惟它要收成比一般榴梿久，所以多数人倾向种植其他品种，五指果榴梿也因缺乏推广而寂寂无名。 10年树才能长出好吃果实陈建春说，名种榴梿比如黑刺，一般3年到5年就能收成，而五指果榴梿至少要10年的树才能长出好吃的果实。他说，老树结出的五指果味道一点也不亚于名种榴梿，而且五指果的身价增值幅度颇为理想，17年前1公斤零售价仅4令吉，现今已增值至每公斤28令吉到30令吉，每每有收成都会被一扫而空，前景理想，极具潜力，因而他大力推广。尝榴梿后决定落脚高乌陈建春来自麻坡，对榴梿种植情有独钟，经常北上南下吃遍各地区的榴梿，甚至可以从柔佛驱车前往关丹，只为了买两个榴梿。他小时候家境贫穷，没什么机会吃榴梿，那时他经常捡别人的榴梿吃，吃多了还知道哪一棵树的榴梿最好吃，之后索性到别人的榴梿和可可果园里打工。十来岁他就到新加坡卖榴梿，由于发展欠佳，他回到麻坡，有一次他和朋友一起到高乌尝榴梿，发现当地无论地质和水质都好，榴梿种类多，而且味道佳，之后就决定在怡保落脚，迄今已经17年。承包安邦约百棵老树他一开始先种猫山王、D24、黑刺、松鼠王等，他说，以前和现今的种植法不同，刚开始时他靠着参考别人的榴梿园，向别人讨教和自己摸索，获得第一批收成，而且成绩不俗。他在安邦一带认识五指果，这一带的老树至少树龄30年，老树结的五指果品质优良，因此他也承包了其他园主栽种的约百棵老树。安邦是五指果的集中地，乌鲁比亚有70%到80%的老榴梿树是五指果树，惟因为无人接手，这一带的种植户只剩约10户。方明发：当年拿牌子才能吃到乌鲁比亚榴梿园园主方明发表示，乌鲁比亚最先种植五指果榴梿的园地在“梁燊南”（这片土地的地主是已故梁燊南），以前要买五指果榴梿必须领牌子，等轮次才能买到。 “以前要吃榴梿要在芭口那边拿牌子，每天来排队，有果的时候又轮到你才买得到，我的爸爸以前就是嫌整天买不到来吃，索性自己买树苗来种。” “五指果榴梿的特征是结果时成堆的长在树桠上，因为太重，很容易折断，而且我们最怕吹大风，风一吹枝桠断了，榴梿成堆的掉就亏很多了。” 从谢花到收成需时120天陈建春说，五指果榴梿开花结果比其他榴梿久，从谢花到收成需时120天，一年有两季，分别在7月到8月之间和11月，通常年杪的收成比较多。他说，粉色顶级五指果可遇不可求，据他所知，整个安邦粉色果肉的五指果榴梿树少过5棵。他表示，他对于其他的种植不感兴趣，唯独对榴梿十分热衷，所以，他相信对一件事有兴趣、有热诚就一定会做出成绩。

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农的传人 | 陈建楚：须维持生态系统平衡鱼菜共生互惠互利

科技带来变化，同一空间下种菜又能养鱼，万浓科技农场的水产养殖不断开发新技术，未来养鱼将离不开科技化、数据化及人工智能化。报道、摄影：甘国隆科技带来变化，同一空间下种菜又能养鱼，万浓科技农场的水产养殖不断开发新技术，未来养鱼将离不开科技化、数据化及人工智能化。万浓科技农场为政府官联公司与私人机构的结晶，参与联营的单位包括大马纳米公司、联邦农业销售局及Inbaz公司，HAVVA农业科技公司负责科技创新及营运方针。消化菌种作中介媒体 HAVVA农业科技首席营运员陈建楚对《大霹雳》社区报说，水产养殖系统是鱼菜共生概念的一部分，这套系统必须维持生态系统的平衡，这里涉及到鱼、消化菌及菜彼此间互惠互利的关系，如果有一方无法达致平衡，鱼会大量死亡，当然菜也无法良好生长。他说，消化菌种作为中介媒体，负责分解鱼的排泄物即氨（ammonia），并将其转化成蔬菜的养分。消化菌种虽然来自大自然，但它需要培养，养殖系统从开始到出现消化菌需要1个月的时间。 “养殖场每天需要进行水质测量，观察水中的数值确保可以处于最佳状态，比如ph值、氨、二氧化氮及硝酸根等，养殖场应用到生物科技及物联网接受传感数据，养鱼的最主要目的是透过鱼的排泄物转换成营养给蔬菜吸收。” 他说，在一些小型的鱼菜共生系统，曾经有人试过在蔬菜上喷施叶面肥，结果受污染的水质循环进养鱼池，导致大部分的鱼死亡。自然环境中健康生长他说，万浓科技农场的鱼菜无需任何附加养分比如肥料或荷尔蒙催促长大，鱼菜都是在自然环境中健康生长。他透露，养殖场里的鱼完全无需使用抗生素及荷尔蒙，菜吸收了鱼排泄物转换成的二氧化氮及硝酸根等，鱼会生病是因水环境中氨等物质的含量过高，随着消化菌吸收这些物质，这里的鱼都很健康。干净后的循环水又重新回到鱼池内，充分彰显鱼帮菜、菜帮鱼的作用，两者缺一不可。设计了3层过滤系统 “我们设计了3层过滤系统，第一层为过滤鼓，第二层为生化池，第三层为虹吸，虹吸除了过滤，也负责消化菌的繁殖工作。现今的过滤系统已经重新优化，6年前我们还要使用14个圆池来过滤，现在只需要3层过滤即可，大大节省空间及安装时间。整个养鱼系统耗资10万令吉左右，主要费用用在3个部件组成的过滤系统。” 只购买平均2吋长鱼苗万浓科技农场的鱼苗购自珠宝鱼苗场，每次只购买平均2吋长的鱼苗，超过2吋的鱼苗往往在运输过程中容易缺氧而死。农场有6个鱼池及2个育苗池，每个鱼池虽然可以养500尾鱼，但一般上都不会养太多鱼导致拥挤，反之让鱼能有更多的活动空间。 “鱼需要养殖10个月才能达到A级（800克），鱼苗先在育苗池度过2个月，然后移去其他池再养8个月。我对鱼的口感及肉质的密度比较有要求，这里的鱼肉质紧实，拿来清蒸只需放简单的姜葱就能尝到鲜甜的味道。” 研究将菜余做成鱼饲料为了更加符合环保理念，陈建楚正在研究将菜余部分比如根部等做成鱼饲料，菜余其实也是有鱼所需要的蛋白质。同时，希望透过研究提高鱼排泄物转换成蔬菜营养的巴仙率，目前理科大学正在进行这方面的研究。除了一般的水电费及工人费用，养鱼或种菜最重要的成本就是时间和空间，业者必须用最快的时间及有限的空间生产更多的鱼菜。

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听！二十四节气擂响潮擊鼓队巾帼风采

“咚”的一声响起，一群立于二十四节令鼓后的女鼓手，将手中的鼓槌击出震人心魄的节奏，那些刚柔并济、闪闪发光的女性力量，吸引台下观众的瞩目，掌声此起彼伏的响起来。报道：伍思薇摄影：林毅钲、赖国华 “咚”的一声响起，一群立于二十四节令鼓后的女鼓手，将手中的鼓槌击出震人心魄的节奏，那些刚柔并济、闪闪发光的女性力量，吸引台下观众的瞩目，掌声此起彼伏的响起来。这是马来西亚首支非校际全妇女班的二十四节令鼓队“潮擊鼓队”，成立于2014年5月，是由雪隆潮州会馆妇女组成员所组成，由手集团鼓手叶泳樟任教。这支鼓队的成员年龄参差不齐，从20多岁的年轻大学生，到80岁的乐龄妇女，任何年龄段都有。该鼓队自成立起，参与多场演出，并深获好评，参与的演出包括2014年手集团《万花鼓宴VI》、万达镇培才华小学校新春午宴、2015年第8届亚洲跳绳锦标赛开幕礼、2015年与2018年马潮联妇《展风华秀潮韵》全国才艺交流会、2017年坤成校友会举办之“坤友之夜”晚宴、2020年ASTRO农历新年新春倒数活动开幕演出、雪隆潮州会馆历年周年纪念联欢晚宴等。谢粉鸾：大马首支非校际全女班鼓队潮擊鼓队队长谢粉鸾表示，万达镇培才二校是雪隆潮州会馆所建立，因该校已成立了二十四节令鼓队，让雪隆潮州会馆妇女组萌起念头，想要利用这个资源，因此向董事会提出妇女组开办二十四节令鼓队的要求。她说，当董事会同意后，该组就开始筹备，由董事会拨款购买一切乐器，而她们则使用培才二校的场地，以及征得该校二十四节令鼓队教练叶泳樟的同意，在每周学生的训练结束后，接着训练妇女组的队员，因此于2014年5月3日创办了“潮擊鼓队”。她透露，“潮擊鼓队”是我国首支非校际全妇女班的二十四节令鼓队，公开给所有满18岁或以上的女性参与，不限种族及籍贯，如今已有35名队员。 “要成立一支鼓队并不容易，我们需要学生长久坚持下去，否则学生的流动性太强，也会影响到鼓队的发展。” 她表示，“潮擊鼓队”每年都会招生，但二十几人经过练习后，能够坚持到最后的学生不到10人。年龄层从二十多岁至80岁谢粉鸾说，该鼓队里的成员十分多样化，年龄层的跨度也很大，除了有二十多岁的大学生及80岁高龄的乐龄妇女，还有白领及教师。她透露，经过一番训练后，她们在鼓队成立不到一年，就登上我国著名鼓艺表演艺术团体手集团配合周年庆举办的国际鼓艺节——“万花鼓宴”，与一群孩子们完成演出。 “之后，我们每年都会参与不同的演出，尽量由不同的队员出阵。不过，截至目前都只是在雪隆区一带进行表演，我们希望未来能够有机会到各州进行巡回演出。” 叶泳樟：练习时须互听鼓声 “我知道你很想打好，但别忘了身边还有队友，（练习时）互相听一听（鼓声）。” 叶泳樟是手集团鼓手兼“潮擊鼓队”教练，他说，该队队员对于节令鼓的学习程度不一样，有者是初次接触，有者曾经学习过，有者则有持续打太极或进行其他运动，因此在练习的时候，他必须引导她们去习惯打鼓。他表示，练习节令鼓前，大家必须先了解自己的身体状况，尤其“潮擊鼓队”里有部分队员的年纪不小，而打击节令鼓时，偶尔会有一些屈膝、扎马步的动作，有时候大家以为自己都能够负荷这些运动量，但其实并不能。 “我和队员们进行沟通后，了解她们的身体状况，在练习及表演时，就会根据她们的情况做调整，让大家都能够在舒适的情况下完成表演。” 随队视察场地再调整他表示，每逢“潮擊鼓队”要演出时，他都会随着鼓队到现场去视察场地，再根据场地的不同作调整。 “有时候，一些表演场地太大太广阔，现场的声音会有不同的反射与折射，导致队员无法第一时间听到音响的声音，影响到表演的素质；遇上场地太小时，我也需要协助她们调整鼓阵，让她们表演时的动作比较舒服。” 他说，每个场地的状况都不一样，还包括灯光及其他状况可能造成的影响，他都会再三提醒队员，让他们在表演期间若遇到状况发生，不会吓得乱了阵脚，影响演出。叶泳樟：行管期队员自发上网课叶泳樟透露，队员们在行管令期间为了不中断学习，自发上起网课。然而，要透过网课来练习敲击乐器并不容易，队员们必须调整好镜头及收音等，他才能够清楚听见大家的声音。 “有时候受到网线的影响，视频及声音会有所延缓，这时候我就必须透过听她们的敲击声来辨认是否敲击正确。同时，我也要求她们必须至少有半身出镜，让我可以看见她们的手部动作。” 他说，结束了长时间的网课后，大家在去年回归现实中练习时，许多人的状态还未准备好，甚至是不习惯打鼓的声音、软硬度及动作，有者的体力也会跟不上。他透露，今年的雪隆潮州会馆132周年联欢晚宴在吉隆坡广东义山广义大厦举办，由于现场场地非常大，且“潮擊鼓队”与万达镇培才二校的学生分别在左右两侧舞台合作演出，为了协助双方听到对方的鼓声，他也随着大队上场，站在场地的中间及担任调和角色。他说，小朋友们已习惯很快的打击速度，而“潮擊鼓队”则习惯较慢的打击速度，他所担任的调和角色，也能够协助大家把速度达到平衡。陈佩琼：拟向私企推广鼓队增收雪隆潮州会馆妇女组主任陈佩琼表示，雪隆潮州会馆董事会每个月给予“潮擊鼓队”的津贴很高，即便她们有向队员们收取学费，但仅足够支付教练的费用。因此，她计划向各大私企推广该鼓队，希望这些公司能够在周年庆宴及其他活动上邀请她们前去演出，藉着商演的机会赚取一些收入。杨碧玉：靠记忆背诵鼓点节奏此外，作为最年长队员之一的杨碧玉（74岁），是鼓队成立之初就已加入的元老队员。她表示，求学阶段曾加入校内的铜乐队，当时就学习如何打击小鼓。尽管小鼓与节令鼓都属于敲击乐器，惟二者的打法及鼓棒都不一样，一切都须从头学过。 “一开始学习打击节令鼓时，我需要靠着自己的记忆力，把整段鼓点节奏都背诵起来。结果我发现，这件事对老人家很有好处。” 她笑言，年纪渐长后，因开始减少使用脑力，以致记忆力开始慢慢消退。但是，当她开始学习打击节令鼓后，她需要把所有鼓点节奏、肢体动作和队形变化都背起来，她发现自己的记忆力也开始变好了。

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马口唯一民间华裔宣誓官锺绘名乐为民签名盖章

每当要处理政府部门文件、向银行贷款、注册结婚、申报产业年报，其中一环都必须经过他，要他盖章签名，这种行业就是宣誓官（Pesuruhjaya Sumpah）。报道／摄影：黄家强（马口讯）有一种行业，是属于相当冷门的行业，虽然鲜少有人会记得它，但是每当要处理政府部门文件、向银行贷款、注册结婚、申报产业年报，其中一环都必须经过他，要他盖章签名，这种行业就是宣誓官（Pesuruhjaya Sumpah）。在我国，宣誓官的数量不多，堪称比医生更少，而且一般人若是没有特别事情，都不会与他们接触，非常神秘。目前在马口，共有4名宣誓官，一名驻守在马口推事庭，一名则是驻守在国民登记局，至于民间，则有一名巫裔宣誓官，以及一名华裔宣誓官。 [nonvip_content_start] 马口人对这名华裔宣誓官并不会感到陌生，他就是锺绘名，很多场合都会碰到他出现。锺绘名：找不到宣誓官萌报考念头 46岁的锺绘名是一名特许会计师，他是于2016年首次申请报考宣誓官，首次错过机会，并于2018年第二度申请，并获得批准，他在2019年接受第一关的笔试环节并顺利通过，接着再闯过第二关口试环节，终于在2020年起，获得联邦法院首席大法官依据1964年司法法院法令第11条（第1章），以及2018年宣誓局规则，正式受委为宣誓官。他回忆要报考宣誓官的起因，主要是于2017年左右，马口宣誓官曾经一度出现真空状况，而身为会计师的他也同样受到影响，必须将文件送往其他地方，寻找当地宣誓官盖印签名。 “当时很多马口人要寻找宣誓官办事时，却发现马口暂时没有宣誓官，非常不方便，因此才萌起念头要报考。” 报考须2领袖推荐要报考宣誓官，首先要获得两名有名望的领袖推荐，当成功被绿取后，才进入第一关的笔试环节，当时为了应付笔试，锺绘名曾经向一些宣誓官前辈请教有关宣誓法令、法庭法院的相关知识及详情，最终让他顺利过了第一关。在通过笔试环节后，才能进入第二关的口试环节，据知，口试环节的内容非常广泛，除了法律常识，3位主考官可能还会询问很多关于历史、时事及其他范围的问题，让人难以捉摸。据知，很多报考者，甚至律师都在口试这一环节被“刷”下来而无法过关。无论如何，锺绘名还是顺利通过口试环节，并于2020年1月1日正式成为宣誓官。宣誓官负责围范广阔当上宣誓官之后，锺绘名才发现，其实有需要宣誓官盖章签名负责的围范相当广阔，除了一些官方文件的法定声明（Statutory Declaration）、法庭的书面证问之外，凡是想要注册结婚，申请文件上也需要有宣誓官盖印签名，至于申请离婚的文件当中，也是必须要有宣誓官的签名。此外，凡是欲为屋子申请由99年租赁地契转换永久地契；首购族首次购买屋子，需要减免印花税；外籍媳妇申请延长在我国的居留证、有限公司的稽查年报等，表格或文件上都需要有宣誓官盖印签名。在仁保社区，上门寻找锺绘名签印盖印的公众，以巫裔为多，华裔也不少，他的顾客有时包括各律师楼等。他说，巫裔主要是以垦殖民居多，主要范围是申请将土展区的土地转让给第二代，其他方面是申请孩子抚养权等。但是虽然锺绘名是宣誓官，但是他并不能为本身会计楼的年度稽查报告盖印签名，反而必须由其他同行来完成这一部分。懂多种语言是优势作为马口区唯一的华裔宣誓官，锺绘名坦言，懂得更多种语言的确有其优势，也让华裔市民倍感亲切，因此他必须为市民提供更全面化服务，包括翻译文件内容，让长辈更清楚明白。据他说，很多老人的语文水平不高，往往不是太清楚文件内容，因此在这个时候，宣誓官必须翻译详细内容，让老人完全清楚及明白后，才同意签名，不会出现任何争议情况。除了翻译之外，锺绘名也必须额外为一些有需要的市民撰写马来信件，以协助他们处理各种涉及官方的事务。依据2018年宣誓局规则，宣誓官都有固定的服务时间地点，由于法庭及国民登记局都是在工作时间提供服务，周六周日休息，但是碰到一些特殊情况，例如求助者仅在周六或是周日才有时间从外坡赶返马口，若是有提前预约，锺绘名都会依据其情况，如常提供服务。至于要避免出现任何不必要的纷争，锺绘名说，他会对一些求助个案比较谨慎，例如产业分配方面。他解释，一些老人之前没有立下遗嘱，以致不在人世之后，财产不知该如何分配等。一般上，他都会依据情况，将所有相关后代叫到他的面前，仔细解释清楚后，获得所有人的同意，才会印盖签名。免费为新人签名当祝福全国的宣誓官都是统一收费，过去每次签名是4令吉，但是于今年1月16日起，提高至10令吉。但是对于一些特别个案，例如申请注册结婚，锺绘名说，他是免费为新人签名，以作为一个祝福，希望他们能够白头偕老，幸福快乐。此外，在一些特殊个案，例如老人卧病在床，行动不便无法到其办公室，若是家属事前有提及，每次锺绘名都必须提前向联邦法院相关部门提出申请，以便上门提供宣誓服务。据过去3年，他曾经有好几次上门服务的经验，最远甚至到了庇朥区的柔河，但是他重申，这些特殊个案必须事前申请及获得批准后，方能出门。今年初再获委任据知，自从冠病疫情稍为放缓之后，每天至少有数十个人上门要求宣誓盖印，让他电话响个不停。宣誓官的委任是3年一次，自从2020年上任之后，锺绘名于2023年初再获得委任，继绩在马口为有需要的人服务。公众若要寻找宣誓官，或是查询及确认宣誓官的身分，可以前往法庭寻找驻守法庭的宣誓官，此外也有不少依归在律师楼的宣誓官，不然就可以寻找民间的宣誓官求助，他们所提供的服务及收费都是一样的，全马统一。

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农的传人 | 锺林发醉心种台改良版番石榴珍翠肉厚籽少果味香

台湾产的番石榴具盛名，品种很多，随手拈来就有珍珠、珍翠、水晶、红拔等品种。本期《农的传人》主人翁锺林发所种的番石榴，是台湾珍翠的改良版，其照顾法和其他地方生产的番石榴大同小异，味道却与众不同报道：孔建莹摄影：刘剑英台湾产的番石榴具盛名，品种很多，随手拈来就有珍珠、珍翠、水晶、红拔等品种。本期《农的传人》主人翁锺林发所种的番石榴，是台湾珍翠的改良版，其照顾法和其他地方生产的番石榴大同小异，味道却与众不同。一般上人们吃番石榴是削皮吃，因皮带苦涩，口感不佳，台湾改良版番石榴可连皮吃，脆甜厚实的口感很赞。锺林发：珍翠是番石榴界名种锺林发（53岁）是农三代，家业一向是种番石榴，另外有种柚子、杨桃、桔子等，果树数量就数番石榴最多，约有200棵，以每棵番石榴树收成逾100个来算，每回产量逾千。他家祖辈是种本地品种，到他接手才改种台湾种。他称这品种的番石榴为番石榴界的名种，本地鲜少有农人种。 “台湾改良版的特点是果肉厚、种子少、带有番石榴特有果香，受到消费人的追捧。” 锺林发说，很多人种的番石榴品种为“越南果”、“沙梨果”、“台湾红肉果”、“罗汉果”等，照顾方法差别不大，只是台湾改良版番石榴需更重的施肥量，因它果肉厚，吸收力强，营养就得够多，品质才能达标。表皮皱纹越多越脆台湾改良版番石榴的个头中等，略比成人拳头大些，标准重量介于500至600克；另外，表皮皱纹越多口感就越脆。他教导分辨A果和B果的方法，前者大小和重量达标、皱纹够多，外表无损伤；后者与前者恰恰相反，有的B果长得畸形。 “要减少B果的产生，在给果实套上袋子时就要进行疏果，留果原则为一个结果枝留1个果实，依据大小来淘汰；果实在长成拇指大小的尺寸就要套袋，以免遭果蝇侵害。” 套袋修枝同步进行套袋和修枝是同步进行，其中套袋是番石榴整个生长过程中最耗时的，以锺林发而言，一天马不停蹄8小时忙活下来，最多只能套500颗。留果只能留1果，免不了会造成浪费，但为了避免工人混淆，不确定要淘汰几颗果实，只留1果就是最直接简单的指示。他会教导工人进行疏果和修枝，以便减轻本身的工作量；至于是否担心“教会徒弟无师傅”，他笑称，教导技术活不会有所保留，因工人就是他的搭档，大家都会做，就能加快速度。 3个工人加上他共4双手，果园约200棵树，平均一人应对50棵树。适当修剪有助于矮化有的番石榴果树长得高大，向上发展，锺林发果园里的番石榴树高度平均不超过10呎，矮个子向横发展，他表示，要种成高或矮是个人心态。矮的番石榴树是方便采摘和套果，约5、6呎的人在树下，往上伸长双手就能处理了；若果树高，就得攀梯子。他表示，果树适当的修剪有助于矮化，修剪后可促进抽梢与花芽分化。所谓的压条法，就是在果树的树枝上削皮（还需刮掉保护层），涂上一层生根粉，接着用泥土或椰丝用塑胶袋包裹，等约3个月后，就会发芽生根，接着就可以移植栽种，一棵新的果树就诞生了。 “压条法的好处在于成功率高，可达80至90%、不会变种，而且成长及开花长果更快。” 番石榴定植一年后虽可开花，为培植树型，第一年要落实疏果并避免强剪。小树刚种不久，承受力不足，要加塑胶管去支撑；树身壮实后就无需管子辅助了。第一年种的树，就算有花有果也必须强行淘汰，待一年以上树长壮了才允许番石榴生长。 “开花后的每个星期或每隔15天要喷少许农药去防止虫害和病菌。” 果实长在尾端营养不足显小锺林发指出，果实如果长在枝桠的尾端，营养不足显小，把向上长的枝桠拉下来和低处的枝桠固定在一起，就能控制果实长在枝桠的中端部分，称之为树身果，树身果的尺寸比尾端果大。 “树和树之间的距离约12呎，营养和阳光分布均匀，有利果树生长。此外，水分过多，番石榴口感会变淡。” 原来台湾改良版番石榴的脆度会因采摘时机不同而有差异，采摘的熟度恰当就会很脆。锺林发表示，批发用途的番石榴，交给顾客需提早在七八分成熟的时候就采收；他做的是零售，要卖的时候才采。要如何判断番石榴已达到最佳成熟度？看果皮色泽就晓得，番石榴果皮是从浓渐淡，当果皮转成淡绿色，就是最佳成熟度。若来不及采收，表皮就会出现一点黑斑，无碍果肉，但有损外观，就会从A果变成B果，会掉价。从锺林发身上看到他敬业乐业的态度，至于孩子是否会接手，他就随缘了。

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2个人的雪社青投诉局最佳拍档解民困

这是两个人的公共服务及投诉局，他们各有所长、互补不足，在缺乏人手和资源的条件下，彼此合作4年照样把社会奇难杂症处理好，并且在这几年里逐渐成为全国各地，尤以雪隆区人民所熟悉的“最佳拍挡” 报道：李景志这是两个人的公共服务及投诉局，他们各有所长、互补不足，在缺乏人手和资源的条件下，彼此合作4年照样把社会奇难杂症处理好，并且在这几年里逐渐成为全国各地，尤以雪隆区人民所熟悉的“最佳拍挡”！虽然，雪州社青团公共服务及投诉局是在2020年12月正式公布成立，可是主席李文彬和副主席欧伟杰从2019年6月起，风雨不改为民众的投诉案奔波劳碌，至今刚好满4年。他们年轻又有魄力，行动党雪隆区国州议员接获一些求助案件，会交给他们处理。除了投诉局，李文彬也是安邦市议员，亦是保险界一份子，而副手欧伟杰是从事资讯科技工作，是多个华团的理事，他们目前更成为副财长沈志强特别助理。 4年解决逾500投诉能够将投诉局走到今天，两人全靠的是满腔热忱，并且渐渐爱上这份工作，否则不可能在4年里解决超过500宗投诉个案。李文彬说：“当年我们只是一股热诚，完全没有经验，开始接触求助者个案纯粹为了帮人。后来这几年处理各种求助事件，即使不是每一宗个案可以顺利解决，至少试过碰壁才能明白，慢慢累积经验。” 他表示，直至由他提议成立雪州社青团公共服务及投诉局，当时希盟只是执政雪州政府，有时候一些个案需要去警察部门寻求解决，不是每一个警察都愿意帮忙，后来团结政府上台，情况改善很多。他指出，求助者遇到难题，他们变成求助者的救命稻草，是最后希望。在不同的求助个案，他们有时候需要扮演社工、心理辅导师等角色，聆听求助者倾诉，开解或提供意见和建议。拟办募款宴助弱势群事实上，整个投诉局，只有他们两个“员工”，没有固定办事处，也没有其他帮手，手机是求助者唯一联系他们的方式，一旦接手求助者个案，从头到尾一手包办。 “因为是义务性质，涉及费用如交通费等是自掏腰包，有时候还要自己出钱帮助有需要人士，但是单靠我们的力量有限，因此我们计划今年底之前举办晚宴筹募基金，开设公共服务及投诉局办公室，把服务范围扩大，更有效帮助求助者。” 他披露，这几年他们接获的求助，有一些是涉及金钱援助，例如无钱医病、孤苦无依长者、家境贫困及死后无钱安葬等，所以筹募基金的目的，是可以帮助社区弱势群体。他说，他们有意栽培更多志愿者为民服务，一些想求助的人遇到求助无门，心情会激动和感到绝望，所以他们帮过的人不求回报，纯粹是要助人解决难关。欧伟杰：吓唬击不倒我们雪州社青团公共服务及投诉局处理求助个案，以网上诈骗案件最多，其次是家暴、大耳窿、金钱游戏和私人纠纷，解决过程中会遭遇意想不到情况，包括受到恐吓。欧伟杰不否认，处理上述个案是会遇到一些对他们有敌意的人士，恐吓他们是最常见情况，但使用吓唬手法是不能击倒他们。 “我们只是帮助求助者解决问题，每次接到投诉，会先研究怎样做，尽可能以最妥当最理想方法去处理。 “这种工作吃力不讨好，加上义务且无津贴，虽然希望行动党的国会选区能够各自成立投诉局，我们也愿意分享经验，可惜反应冷淡，无人愿意去做。” 他说，几乎每天会收到求助人来电，但是他们有工作，有时候是无法抽空接见求助者，因此需要更多志同道合的志愿者加入，未来成立团队是势在必行。

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