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狮城二三事

咖啡粉频频涨价咖啡店不敢起价业者：续承担但恐难持续

（新加坡26日讯）咖啡粉频频起价，有咖啡店业者透露，咖啡粉价格从去年的大约9公斤一桶60元（新币，下同；约201令吉），上升至90元，增幅多达50%，面对成本压力的受访业者均表示，无法随意调高售价，唯有继续承担但恐难以持续。《新明日报》报道，拥有400多个商号会员的福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴受访时指出，狮城咖啡店饮料摊大多都是直接从供应商订购经烘焙并已磨好的咖啡粉，但咖啡粉价格近来又上涨至少25%，加剧业者成本压力。 “咖啡粉其实只是业者成本的一部分，如今业者也要配合政府渐进式薪金模式承担每年给予所有职员更高薪资，同时又要面对租金、水电费、食材价格等方方面面的增长。有的大型或连锁咖啡店集团可能可以靠批量进货控制成本，但小型或单一的咖啡店，成本涨幅或至少要超过40%跑不掉。” 旗下拥有约200个商号会员的琼侨咖啡酒餐商公会会长李家赋则观察到，咖啡粉从去年每桶约60元已逐渐攀升至目前的每桶约90元，增幅高达50%。 “咖啡粉价格一年连续起了好几次，但消费者对咖啡饮料价格又特别敏感，咖啡店饮料摊根本没办法跟着成本做相应的价格调整，基本上只要年头增了一角，下来一整年就再无法起价了，否则食客就不来了。业者只能自己尽量拉长补短，直到无法持续下去。” 位于惹兰红山第107座组屋楼下的一家咖啡店，为照顾周围的许多租赁单位年长者，每天上午9时前咖啡乌和茶乌一律只卖5角一杯，日前也加入了区内的爱心折扣固本计划，扩大受惠群体。不过，东主之一的吴之杰（31岁）表示，尽管咖啡店有意愿继续为居民提供经济咖啡，但是利润空间已经很小的他们面临咖啡粉在内的成本增长压力，也开始感到吃不消。 “除了咖啡粉、奶精和糖近来价格也在上涨，而且这种食材的价格一般也是只上不下的。听闻有的同行就真的是撑不下去，只好结业。” 咖啡商公会盼当局提供援助咖啡商公会已向当局反馈，盼提供援助。洪宝兴指出，政府近年推出经济餐计划，不少会员咖啡店即使当局未强制也自愿参与，将咖啡等热饮价格定在1.10元至1.20元的经济价格内。如今不少商号会员苦于面临成本攀升压力和无法相应调整售价的两难，唯有向公会反馈求助。 “我们已经电邮当局，反映旗下会员的苦衷了，希望能尽早和当局对话沟通，看是否能允许业者在价格方面能有调整的空间，或是能怎样给予会员帮助。” 制造商：越南供应减少导致咖啡粉制造商指，越南供应减少导致价格不到两年内增四五倍。　为不少咖啡店和小贩中心饮料摊供应咖啡粉的一家咖啡粉制造厂负责人林勇辉受访时说，“南洋”咖啡所使用的罗布斯塔（Robusta）咖啡豆主要来自印尼，但也有部分从越南进口。有的同行和他们一样从新加坡进口商订购咖啡豆，将之烘焙、包装后再供应咖啡业者，有者则直接从国外进口咖啡豆。据他透露，咖啡豆因供应情况已从去年初的每100斤（50公斤）百多元，飙升至如今的500多元，换言之价格在不到两年内激增超过4倍。 “我从进口商那里得知的是，越南出产的咖啡豆现在很多都被制造即溶咖啡的大厂商给买去了，其他供应商能买到的量减少很多，价格就被推高了。”

3月前

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3月份整体零售销售额逾147亿令吉年比增长2.7%

（新加坡3日讯）新加坡3月份的整体零售销售额达到42亿元（新币，下同；约147亿零890万4000令吉），年比增长2.7%，增幅比2月份的8.6%放缓许多。新加坡统计局公布的最新数据显示，不包括汽车销售在内，3月份的零售销售额年比增长了2%。《8视界新闻网》报道，按个别领域来看，食品和酒精饮料，以及手表和首饰的销售额表现最好，年比分别增加17%和14.1%。电脑和通信设备、迷你超市和便利店、眼镜商品和书籍和其他商品的销售额则下滑。经季节调整后，3月份的零售销售额按月滑落1%。餐饮服务业方面，同期的销售额年比增长5%，达到9亿8200万元；经季节调整后，按月滑落3.1%。

7月前

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