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简

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【重拾新村生活法】黄秀仪／亦花亦菜亦药的夜来香

母亲的老朋友秀堂嫂是一个种菜达人。因为她来自菜农家庭，自小耳濡目染之下，很懂得种植各种蔬菜瓜豆，满腹“种菜经”能分享。话说某日清晨，在巴刹难得遇到她在卖自家种的收成，包括夜来香。她欲赠送一些夜来香给母亲吃，理由是难得碰巧夜来香开花了。这可是新村传统的“清肝明目菜”，可遇不可求。第一次看到夜来香的我赶紧问及如何煮？她说，很简单啊。就是先把花洗净，加两颗鸡蛋，再放点盐调匀，煎一煎或炒一炒即可。不然，煮成蛋花汤或是拿来炒肉也好吃。她嘱咐，要注意的是，夜来香是花，烹调时间不能长久。大概不用1分钟就得熄火，不然，花色便不美了。而中医则认为，夜来香性味甘，平，可清热消肿，平肝明目及拔毒生肌，是对治眼疾和外伤的佳品。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／孝男拐杖日渐式微的丧葬习俗【重拾新村生活法】黄秀仪／千菜万菜，不如芥菜【重拾新村生活法】黄秀仪／水蓊树上的矿泉水

4月前

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星云

【花花草草说故事/10】夜来香/郭慧婷（拉曼大学建筑系讲师）

夜来香 Telosma cordata 夜来香，别名夜香花、夜香树、夜兰香、晚香玉、待宵草等。属多年生藤本植物，分布在亚洲、美洲、欧洲以及中国等地，常栽培供观赏。夜来香枝条柔弱细长，叶片对生，心形至矩圆状卵形，先端短渐尖。黄绿色吊钟形小花，多至30朵。开花时气味芳香，夜间飘出阵阵扑鼻浓香，故有“夜来香”之称，有些人闻过量会感觉不适。花、叶可药用，具清肝明目之功效，民间有用作治结膜炎、疳积上眼症等，花也可蒸制成香油。李香兰以一曲〈夜来香〉而声名大噪。本名山口淑子，出生于中国，但是个日本人。李香兰是一位抒情女高音，擅长美声唱法。夜来香盛开在大地万物皆沉睡的午夜，倚着微风，在夜里送香，伴着人们进入花一般的梦乡。 “那南风吹来清凉，那夜莺啼声轻唱，月下的花儿都入梦，只有那夜来香，吐露著芬芳……”——李香兰〈夜来香〉【花花草草说故事/01】【花花草草说故事/02】【花花草草说故事/03】【花花草草说故事/04】【花花草草说故事/05】【花花草草说故事/06】【花花草草说故事/07】【花花草草说故事/08】【花花草草说故事/09】【花花草草说故事/10】【花花草草说故事/11】【花花草草说故事/12】

2年前

星云