奶茶新闻资料

简

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国际拼盘

中国奶茶店过去一年倒闭近20万家

2017年开始在中国全国火红的奶茶生意掀起倒闭潮。据统计，过去一年有近20万家奶茶店倒闭，无论是一线品牌的加盟店，还是小本经营的文青小店，无一幸免。

6天前

国际拼盘

都会观点

锺可婷 · 过去的周末，你撕杯了吗？

某奶茶店在过去的周末举办了周年庆撕杯活动，结果引起全网轰动，全马各地的分行几乎都爆满，部分消费者还等候了数小时才拿到自己下单的饮料。

4星期前

都会观点

星云

【我们的《六日情》01】沙河粉/李良树、方大白（槟城）

今天去炒沙河粉。我爱吃这档沙河粉，前后有20年了！当初“河档”就在我居所附近；隔一条马路的那间咖啡茶餐室内。“梹城人”惯常在晚间吃沙河粉，但它偏偏在早上出档，火红的业绩。我这个吃客每次去叫炒一盘，事头婆总是眼也不瞧我一眼嚷着“等等等”！很不是味道。一次见到邻座顾客比我迟一个马鼻order ，反而先在品尝着了。一时饥火上升，趋前怒责：“生意好也不可这样子不可一世，等多久讲明哩，让人有个预算也好，别一直等等等，等到日夜无光吗？” 最近几年，对面的茶餐室拆迁了，河粉档迁至路头一咖啡店来，自然我又可三几天就去光顾两盘（老妻不和我share，要各自叫一盘吃个饱）唇齿留香，依然是那个忘不了的年代味道！依然是“事头婆”的阿西姐，和掌锅夫唱妇随搭档开炒，虽无法一到步order即见河粉端来，但若早些去，也不需听到“等等等”多多声。早上8点出开档，近11点就面、配料炒光，阿西姐会对向隅者连连摇手以示今天到此为止，明日请早。沙河粉也可同炒米粉或“伊府面”，馅料猪肉、鱼肉、虾、蛋、菜心、豆芽，下汤或干炒两相宜，但不时传来食客声明：豆芽不要！要菜多些。沙河粉已由从前的每盘3令吉涨至目前的8令吉，和老妻公司一盘不到喉，两盘16令吉。但午餐可免，晚餐煮各自一份麦片加粒甘榜蛋和几粒核桃葡萄干，饱足有余。天天去炒当然会腻，一周吃它三两次则可。百物皆涨，一碟沙河粉、一杯奶茶，升斗小民只花整10令吉就心满意足。替阿西打个免费广告：她的香炒河粉档开在丹绒武雅曾守忠路进口处一茶餐室侧旁小空地，这角落晒满初阳，空气清新，我们多伺机霸占一小桌候着河粉。请勿于每周二去碰壁，这是休息天。相关文章：【我们的《六日情》02】 ABC汤/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》03】吃榴梿，脱沙龙/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》04】南瓜饭/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》05】西刀鱼丸粿条汤/李良树、方大白（槟城）【我们的《六日情》06】烧腊饭/李良树、方大白（槟城）

4月前

星云

狮城二三事

狮城拉面店推“Siham奶茶” 网民大喊受不了！

蛳蚶（俗称“屎蚶”或“Siham”）奶茶！你敢喝吗？

4月前

狮城二三事

星云

在奶茶店上班很爽？/朱慧榆（加影）

前段时间，一家以鲜奶和纯茶为主要材料的奶茶品牌爆火。我身边的同学，包括我自己，都很爱喝。刚好，SPM考试结束距离心仪大学录取有一段时间，热爱饮品的我便去应聘。过程中历经面试、培训、考核，一套套流程下来，让我感觉该店管理部门对于饮品的慎重。大城堡总部，培训办公室。一群年龄相仿的同事，和我一样，挺着身背竖起耳朵，仔细听着人事经理的讲解，品牌如何漂洋过海来到马来西亚创建，开了多少家门店，饮品其中的奥妙之处等。说不上不重要，但是略显无聊。我们走到大厅，经理从后厨端来了共7壶茶水，让我们一一品尝。我们这群年轻人围上去喝茶，感觉很新鲜，一边七嘴八舌的问：“都有什么茶叶？”“这个好香啊，喝进嘴里却是苦的。”“咦，好黑的茶！” 经理说：“这7种茶分别是蜜桃乌龙茶、茉莉雪芽、陈柑普洱、大红袍、铁观音、四季春和糯米香，你们把这些茶的名字背起来，日后配方中会用到，也会抽查。”我拿起手机一一拍下备注，心中寻思：“傻子才会当场背，我拍照起来回去慢慢看。” 时间踏入10月，一批新人里面，居然只有我一个有认真背配方。店里，什么牛鬼蛇神都有，甚至还会有人觉得你长得好看，才能荣获加薪。他们却不知道，在考核之时，已经筛选出了真正有水平的员工。再之后，和我一起培训的那几位同事，一个接一个的没上班了。有人说，在奶茶店上班很爽。事实上，在里面上班真的很“爽”，每天接不完的订单，应付各种外卖平台等等，一天的销量好的话总额高达1万，但是，在这基础下，公司只安排了两至三个人在值班。有的时候，我会动手关掉外卖平台，只是苦了顾客，不能订外卖了。这样的举动，随之而来的就是经理的监视和惩罚。不得不感慨管理层不只不收费，甚至还给了我们一点钱磨练我们的团队精神，提升身体素质，甚至有可能突破自己，得到成为“超人”的宝贵经验。制作饮品的“擂台考核”，更是让我们免费观赏到许多美女俊男顾客的口才秀。这桩桩事件频繁出现在大型活动中，比如：双十一、大年初一不打烊等等，都让我们练就了超强的身体素质和听辨能力…… “你们的奶茶没有味道，疫情之前你们店不是这样的，你来喝喝看。” “不好意思，我重新泡给你好吗？” “还是没有味道叻。算了，我去官网投诉。” 到底是什么样的饮料让顾客等上一个小时都还没喝上？隐约记得有人说过：“当你等待一个东西越久，你就会越珍惜。”这大概是老板的用心良苦吧！也是饮品这么火爆的原因。 “Belum siap keh？Satu jam ni I boleh ambil 5 order Moii.”（还没好吗？一个小时我可以接5个订单了小妹） “Sorry, sekejap yaaa……”（抱歉，请稍等）日复一日，在骑手的怒骂、顾客的白眼下，我们练就了强大的心理素质，也让我收获了不少同甘共苦的同事朋友。我看向新来的同事，终于啊，在我们的千呼万唤下，老板请来了培训的新人——安安。她样子看着机灵可爱，只不过力气和以前的我一样，小了些。与同事发展成为朋友闲暇时，我向安安问道：“你知道要怎样最快速地背下配方吗？” 她怯怯地说：“呃……吃饭的时候背？” 我哼哼笑道：“嗯哈哈哈，亲自上手做最快！你不用背了，想喝什么自己去泡。”午休当然是要好好吃饭喝水，理工作做什么。安安还是杵在原地，小声说：“啊，可是我刚刚喝了一杯，店里规定不是一天只能喝一杯吗？” 我贼笑着：“嘿嘿没事，喝穷了店最好，反正不会倒闭就是了。” 有人说，以前辈的经验来看，职场就是职场，学校是学校，同事之间是不可以做朋友的。可我驻留在这里的时间不短，看过了许多新旧员工的更迭替换，和我一起有所经历的同事只有少数，可以说都是些体己人。早班，我们会互相帮忙买早餐，都是到附近的茶餐室打包炒粿条、鸡丝河粉、包子、意大利面，还有还有……根本拿不过来；午休时间，我们会泡几杯饮料到新开张的店吃辣椒拌面和牛肉丸；闲暇时，我们会偷偷讨论顾客身上的包包和穿搭。遇到彼此的熟人朋友来了，店长默默转身去了后厨，我们几人面上乐呵呵，就收了一杯的奶茶钱。随后，同事去泡了好几杯，让他们一齐带回去。而我们一致认为的“敌人”，就是那些随便就苛扣我们的薪资，在员工忙碌之时谩骂，每月拖延公积金的奶茶店主老板。有着共同抵御的目标下，暗自和他们斗智斗勇。所以同事和同事之间，有的发展成为朋友，有的是闺蜜，有的甚至互相吸引成为了情侣。这样的日子虽然痛苦，但很快乐。在这里待了一年的我，已经被通知大学录取成功了。总不能永远在奶茶店上班吧！时间是那么的快，我离店时，小安不再像以前那样瘦小，而是变成能够抬着两箱牛奶排货的店长了。恍惚间，许多声音从心头层层涌出。 “很多茶要泡啊！” “哈哈哈活该让你偷懒。” “我去！你们看牛奶倒入水果杯是不是很好看！” “你很浪费唉。” 泡茶的喊累声，鲜奶倒错水果杯的诧异、搬不动牛奶箱的尴尬，一边偷吃西瓜边傻呵呵的回忆，这些回忆都放在心底最深处。偶尔的夜晚，便掏出来听一听，伴随着窗外的蝉叫和雨滴，缓缓的闭上眼睡去……

6月前

星云

全国综合

顾客：美食节不标价卖太贵 “10块爆米鸡卖RM10可买整只鸡”

“大马美食节好离谱！食物没有明码标价，价格还贵得吓人！”

12月前

全国综合

星云

【碎片爸爸 02】Teh冰/金睿瑜（峇六拜）

“这是第几包了？”姐姐耸肩，推着我往前走，“快去换吧，冰要融了，爸爸不喜欢淡的。”以上是爸爸丧礼上，我和姐姐最频密的对白。说来离谱，我在爸爸灵堂上最常做的事竟然是更换茶水。所谓“茶水”，并非一般认知的清水或中国茶，而是茶室售卖的冰印度奶茶，俗称“teh冰”。爸爸生前是一位把teh冰当饮用水喝的人，一天8杯水全以teh冰取代，要加冰，味道要浓。妈妈说结婚至今不曾见过爸爸喝清水。我的爸爸虽然懒得开车，但外带teh冰这回事倒是勤快。若是见他停在屋外的摩托不见了，或者门外忽然挂上一包teh冰，那肯定是他外带teh冰去了。唉，如此不健康的饮食习惯，难怪会让他少活几年，甚至十几，或几十年？好奇爸爸怎么灌teh冰爸爸一生把teh冰活成自己的标志，前来瞻仰他的至亲好友，无一不带一包褐色的冰奶茶。供桌前，拜祭爸爸的teh冰被倒进大小各异的容器，插上五彩缤纷的吸管。我想，如果teh冰可以换成冥钞，那他一定是阴间百万富豪。爸爸说过，人家若赠送礼物，绝对不可以糟蹋别人的心意。此时的我，非常好奇爸爸怎么灌teh冰，恨不得自己有阴阳眼可以窥探他的“喝”相。然而，我的眼睛还来不及开光，灵堂又来了一位外带teh冰的人。妈妈喊我，让我给前来悼念爸爸的好友点香，顺道提醒我要鞠躬回礼。叔叔将“ikat tepi”的teh冰交给我，我笑笑接过，心里一阵呐喊，“又来？！”随后，妈妈将其中一个杯子递给我，让我去洗手台倒掉里头颜色很浅的teh冰，再将新鲜的teh冰倒进杯子。虽然我的内心有千百万个不愿意，但想到爸爸那副馋嘴的样子，我二话不说，接过杯子。我忙归忙，倒没忘记这里是殡仪馆。自认是一只怕鬼又笨手笨脚的小鸭子，每回被妈妈赶鸭子似地到洗手台更换茶水，我总是拉着姐姐陪我，两个怕鬼的人互相壮胆。步行到洗手台的路程距爸爸的灵堂有一段距离，沿途，我们又开始议论起那位把teh冰当饮用水喝的男人。我曾经不明白，为什么爸爸那么喜欢具有印度风味的奶茶。他离世后，我不知不觉地将喝teh冰喝成一种习惯。爸爸，你知道吗，我的奶茶还加了珍珠，不知道你在极乐世界喝过了吗？【碎片爸爸 01】守灵/金睿瑜（峇六拜）【碎片爸爸 02】Teh冰/金睿瑜（峇六拜）【碎片爸爸 03】香烟/金睿瑜（峇六拜）【碎片爸爸 04】分梳/金睿瑜（峇六拜）【碎片爸爸 05】钥匙吊饰/金睿瑜（峇六拜）【碎片爸爸 06】捡骨/金睿瑜（峇六拜）

1年前

星云

中港台

王俊凯双亲苏州开奶茶店粉丝排队7小时抢买

王俊凯父母近日在苏州开设奶茶店，大批粉丝慕名而来，从早上10时就排起长长人龙，有粉丝算了一下，想要喝一杯奶茶竟然必须等上7个小时。

1年前

中港台

全国综合

打包奶茶冰块比茶多男子：几口吸完感觉被骗

“冰多过奶茶！”一名网民申诉打包一包奶茶，钱照样付，可是得到的饮料是冰块多过奶茶，几口就吸完了，让人有受骗的感觉。

1年前

全国综合

百格午报

百格午报 | 吉兰丹“奶茶”水能否助攻团结政府？

选战进行最后几天，吉兰丹州看守副大臣莫哈末阿玛就表示，他捍卫的邦佐州议席即使有水供问题，但选民们都会自己解决，尤其是甘榜人都不当这是个大问题，因为他们会用地下水、挖水井。”究竟此番言论是引起选民愤怒又或是看淡？首相安华到丹州3个选区造势，能否为团结政府增加胜算？今日《百格午报》我们让《星洲日报》东海岸区副采访主任洪维聪为你分析。

1年前

百格午报

即时财经

RM3.20奶茶所向无敌蜜雪冰城跻身全球最大手摇饮

近年中国连锁手摇饮集团蜜雪冰城（Mixue）崛起，凭藉人民币5元（约3.20令吉）的超低价奶茶等策略，已在中国拓展超过2万5000家门店，海外则有3000个销售点，一跃而成业界龙头，冲上全球最大手摇饮宝座。

1年前

即时财经

中港台

被问还相信爱情吗？王宝强妙回5句话

中国男星王宝强经历老婆马蓉出轨经纪人宋喆后，近日宣传自导自演新片《八角笼中》被问到是否还相信爱情，他表示仍然相信它的存在，他认为，每个人和每段感情都有着自己的故事，不同的经历塑造了不同的态度和看法，引起网民的共鸣。

1年前

中港台

即时国际

爆红饮品日卖1000杯引发环保问题惹关注

中国近月出现一款奶茶迅即爆红，在多地城市街头卖到成行成市，成为新的打卡饮品，奶茶界的新网红。在苏州的平江路上，人群中不少人都手捧竹筒奶茶，这个新晋网红饮品，叫竹筒奶茶，成了不少人游客打卡的新标记。其中一间竹筒奶茶的店铺，门口排队的长龙几乎没有断过。在社交平台上很多年轻人，都晒出自己手举著半截竹筒的照片，成为新风尚。

2年前

即时国际

中港台

重提1天8杯奶茶吴宣仪上综艺吐背后真相

中国女星吴宣仪过去在综艺节目《天天向上》中，自曝一天能喝8杯奶茶，遭网民质疑是在立人设，炮轰表示“喝水都喝不了那么多。” 她近日在节目上重提“奶茶事件” 指出那是过去“1天最高纪录”，并非天天都喝8杯奶茶。

2年前

中港台

带你看世界

汽车“生死时速”狂飙2小时凶手竟是一杯奶茶

中国浙江省绍兴日前发生一起汽车失速事故，一名谢姓男子驾驶的车辆在公路上，以126公里的时速狂飙两个小时，惊动当地交警介入调解车流，而导致这起事件的罪魁祸首，竟然是一杯奶茶。

2年前

带你看世界

国际拼盘

女子喝冰奶茶+炸物半夜突胃痛“上半身动不了”

即使是微凉的秋天，仍有许多人会喝冷饮。中国江苏省常州市一名刘姓女子日前在路边点了一杯少冰的奶茶，并吃了一些油炸小吃，当时感觉没有异状，但到了凌晨一两点突然觉得胃痛，之后整个上半身麻掉动不了，紧急就医。

2年前

国际拼盘