娘惹粽新闻资料

简

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全国综合

独具南洋风情娘惹粽海内外游客慕名而来

端午节期间，在马来西亚马六甲市鸡场街附近，一家粽子店里顾客络绎不绝。除了经典的咸肉粽，独具南洋风情的娘惹粽吸引了海内外的食客。

2年前

全国综合

豪古一派

林家豪／粽子宇宙

虽然我是闽南人，但自从我姑姑收山含饴弄孙后，我就很少吃到令我满意的肉粽。不过近年来，我反而爱上了潮州人的双烹粽球。双烹粽球体现了潮州饮食甜咸共存的特色。一边是猪肉、香菇、虾米、栗子、咸蛋黄的咸；一边则是豆沙馅的甜。有咸有甜，完美解决粽子咸甜之争，一片和谐。

2年前

豪古一派

有情有味

陈静宜／咸甜粽

南乳肉居中立派，兼具咸甜双重身分，南乳肉是腌过带甜南乳酱汁的肥猪肉。南乳肉片几乎透光，但并非因为片到薄而透光，而是全肥，煮透了的肥肉几乎化成透明。

3年前

有情有味